Taschenmesser Laguiole Claude Dozorme, Edition JOOM 09, Damast, Zimt weiß, Plein, brillant, guillochierte Biene

Taschenmesser Laguiole Claude Dozorme, Edition JOOM 09, Damast, Zimt weiß, Plein, brillant, guillochierte Biene

Griff: Kunstharz mit Zimt

Zimt wird aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen, wobei der Ceylon-Zimtbaum und der Cassia-Zimtbaum die bekanntesten Vertreter sind. Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt – schon im Alten Ägypten, etwa 2000 v. Chr., wurde er verwendet, oft als kostbares Geschenk für Könige oder Götter.

Ceylon-Zimt gilt als „echter“ Zimt und hat einen feinen, milden Geschmack. Cassia-Zimt hingegen, der häufiger und günstiger ist, hat eine kräftigere Würze, enthält jedoch mehr Cumarin. Das kann in großen Mengen gesundheitsschädlich sein, weshalb man ihn eher sparsam verwenden sollte.

Zimt passt übrigens nicht nur zu süßen Gerichten: In Currys oder Eintöpfen verleiht er eine besondere Tiefe und hebt Umami-Noten hervor. Ein echter Geheimtipp: Zimt im Kaffee – das gibt nicht nur Geschmack, sondern kann auch helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Im Mittelalter glaubte man, Zimt könne böse Geister vertreiben, und verwendete ihn deshalb oft in Räucherungen. Aber Zimt hatte auch praktische Vorteile: Dank seiner antimikrobiellen Eigenschaften wurde er früher genutzt, um Fleisch länger haltbar zu machen. Außerdem mögen viele Insekten, wie Ameisen, den Duft überhaupt nicht – ein natürlicher Schutz sozusagen.

Auch wissenschaftlich hat Zimt einiges zu bieten. Studien zeigen, dass er helfen kann, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu regulieren, da er die Wirkung von Insulin unterstützt. Und sogar der Duft von Zimt hat eine Wirkung: Er soll die Konzentration fördern und die Gedächtnisleistung verbessern – einfach daran schnuppern genügt oft schon.

Im alten Rom war Zimt so wertvoll, dass er als Geschenk für Kaiser galt und teurer als Gold war. Ein Unterschied zwischen den Sorten: Echter Ceylon-Zimt bildet beim Trocknen viele feine, aufgerollte Schichten, während Cassia-Zimt dicke, einlagige Rollen hat. Kein Wunder, dass Zimtduft heute so beliebt ist – ob in Kerzen oder Parfums, er erinnert uns an Wärme, Geborgenheit und natürlich an Weihnachten.

ECHTE LAGUIOLE? Garantiert mit Zertifikat der A.I.P.C.L.!

Offizielles Echtheitszertifikat - eine Tradition aufrecht erhalten! Wenn ein Laguiole‑Schmied mit Hingabe und jahrhundertealter Tradition sein Handwerk ausübt, dann erschafft er mit jedem Hammerschlag nicht einfach nur ein Messer — er erschafft ein einzigartiges Kunstwerk, das seine Seele trägt. Jede Klinge, jede Gravur, jede geschwungene Linie ist Ausdruck von Stolz, Präzision und der Liebe zum Detail.

Doch während wahre Meister ihres Fachs so die Kunst des Laguiole am Leben halten, überschwemmen billige Massenproduktionen den Markt industriell gefertigt, maschinell geprägt, und dennoch schamlos als echtes Laguiole verkauft. Käufer, die voller Erwartung ein authentisches Laguiole made in France suchen, werden so enttäuscht und getäuscht. Sie stoßen auf minderwertige Qualität, ohne zu wissen, dass die echten, handgeschmiedeten Laguiole‑Messer Welten entfernt sind in ihrer Schönheit, Haltbarkeit und Seele.

1. Wie kann ein traditionell in Frankreich gefertigtes Laguiole‑Messer eindeutig als solches erkennbar sein?

Nur mit dem offiziellen Echtheitszertifikat der A.I.P.C.L., entwickelt in enger Zusammenarbeit mit den renommiertesten Laguiole‑Schmieden Frankreichs. Dieses Zertifikat ist mehr als ein Stück Papier: Es ist der unbestechliche Nachweis der Herkunft und Authentizität. Jeder Käufer, sogar bei einem späteren Weiterverkauf, kann anhand der eindeutigen Identifikationsnummer jederzeit online prüfen:
- Schmiede und Ursprungsort
- Kaufdatum und Rechnungsnummer
. Händlername
- Alle bisherigen Besitzer mit exaktem Verkaufsdatum<

2. Welche Schmieden sind Teil von A.I.P.C.L.?

Wir arbeiten ausschließlich mit authentischen Laguiole‑Schmieden in Frankreich, die ihre Messer tatsächlich selbst fertigen. Fernost‑Importe oder Händler, die nur weiterverkaufen, haben bei uns keinen Platz. Unser Ziel ist es, die wahre Laguiole‑Tradition zu schützen und zu fördern — deshalb prüfen wir jede Laguiole‑Schmiede streng, bevor sie aufgenommen wird. Und: wir sind offen für weitere Laguiole‑Schmiede, die unsere Werte teilen.

3. Wie erhält man ein A.I.P.C.L.‑Echtheitszertifikat?

Ganz einfach: Sobald Sie Ihr Laguiole‑Messer in den Händen halten, bekommen Sie eine A.I.P.C.L.‑Identnummer. Mit dieser Nummer loggen Sie sich auf unserer Plattform ein und haben sofort Zugang zu allen wichtigen Informationen über Ihr Messer inklusive des digitalen PDF‑Zertifikats mit offizieller Urkunde. Seit 09.2025 werden allen Messerverkäufe eine AIPCL-Karte beigelegt. Diese beinhaltet einen QR-Code. Nach dem Scannen mit einem mobilen Telefon gelangen Sie direkt zu dem Bereich auf der aipcl.com, wo Sie das Zertifikat herunter laden können. Si sparen Sie sich die Eingabe der A.I.P.C.L.‑Identnummer.

4. Wie funktioniert die Dokumentation beim Weiterverkauf?

Der Verkäufer ist bereits über seine Identnummer registriert.
Der Käufer registriert sich kostenlos auf original-laguiole.de.
Anschließend beansprucht er die Identnummer in seinem Kundenbereich.
Der Verkäufer bestätigt den Übergang.

5. Sie sind Laguiole‑Händler und möchten Ihrem Kunden das Laguiole certificat pays d'origine anbieten?

Jeder Laguiole‑Händler hat die Möglichkeit, Teil dieses Qualitätssiegels zu werden. Dazu müssen Sie sich bei uns registrieren und die Herkunft Ihrer Produkte nachweisen. Nach erfolgreicher Prüfung werden Sie freigeschaltet und können die Zertifikate über Ihren Login‑Bereich beziehen. So werden Sie offiziell Teil der A.I.P.C.L.‑Bewegung und tragen aktiv dazu bei, die Tradition, Echtheit und Ehre des Laguiole‑Messers zu bewahren.

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