Taschenmesser Sauveterre Edition NEUBEGINN, brosse, Aubrac Buche und Ebenholz
Jedes Ereignis in unserem Leben trägt eine persönliche Bedeutung – manchmal offensichtlich, manchmal tief in uns verborgen. Doch nicht nur Momente können Sinn stiften: Auch Gegenstände erhalten eine ganz besondere Kraft, wenn wir ihnen eine eigene Interpretation, eine Geschichte oder ein Gefühl verleihen. Genau diese Verbindung zwischen Objekt und Bedeutung macht aus Dingen etwas Wertvolles, etwas Bleibendes.
Aus diesem Gedanken heraus entstanden unsere beiden besonderen Editionen NEUBEGINN und ERINNERUNGEN. Ihre Namen sind nicht zufällig gewählt, sondern spiegeln die Botschaften wider, die wir in der äußeren Gestaltung dieser einzigartigen Sauveterre-Taschenmesser eingefangen haben. Jede Edition erzählt eine eigene Geschichte – visuell, materiell und symbolisch.
Die Edition NEUBEGINN erinnert dich an deinem Neustart immer und immer wieder, wie du dich neu findest, neue Wege gehst, einfach an der nächsten Lebenkreuzung abbiegst.
Dieses Video lädt dich ein, die beiden Editionen nicht nur zu sehen, sondern zu verstehen: ihre Bedeutung, ihre Herkunft und die Emotionen, die wir bewusst in ihnen verankert haben.
Schaue dir das Viedo an!
* Griff: Aubrac Buche, Ebenholz
* Länge Klinge (Schneidefläche ohne Fehlschärfe): 8 cm
* Länge Griff: 11 cm
* Klinge: 12C27-Stahl
* Gewicht: 104 g
Die Griffschalen sind aus Aubrac-Buchenholz
Das für dieses Messer verwendete besonders schön gemaserte Hartholz wurde in unmittelbarer Nähe der Schmiede auf der Hochebene des Aubrac gesammelt.
Buchenholz ist ein hartes und dichtes Holz, was es sehr robust und langlebig macht. Das Holz hat eine gleichmäßige, feine Textur und eine hellgelbe bis rötlich-braune Farbe. Es kann nach der Verarbeitung und Alterung nachdunkeln. Buchenholz ist stabil und widerstandsfähig gegen Abnutzung. Es lässt sich gut bearbeiten, schnitzen, drechseln und polieren. Es eignet sich gut für die Herstellung von Möbeln, Fußböden und Werkzeuggriffen.
Aufgrund seiner Härte und Ästhetik wird Buchenholz häufig für die Herstellung von Möbeln und Innenausstattungen verwendet.
Die Buche wird oft mit Wissen, Weisheit und Lernen assoziiert. In alten Kulturen galt sie als Symbol für Schrift und Buchstaben, da aus ihrem Holz frühe Schrifttafeln hergestellt wurden.
Buchenwälder wurden als schützende Orte angesehen. Der Baum selbst symbolisiert Schutz und Sicherheit.
Aufgrund ihrer glatten, hellen Rinde wird die Buche oft mit Reinheit und Erneuerung assoziiert. Sie symbolisiert auch die Reinheit der Natur und die Erneuerung des Lebens.
Stärke und Beständigkeit: Der kräftige Wuchs und die Langlebigkeit der Buche stehen für Stärke und Beständigkeit. Sie ist ein Symbol für Durchhaltevermögen und Stabilität
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Dieses Modell wurde von Henri Viallon entworfen – inspiriert von einem historischen Messer aus dem Aveyron des 19. Jahrhunderts. Und genau nach diesem Ursprung trägt es auch seinen Namen: Sauveterre – ein kleines, wunderschönes Dorf im Aveyron, in dem auch heute noch echte Handwerkskunst gelebt wird.
Übrigens: Sauveterre-de-Rouergue wurde 1982 offiziell in die Liste der schönsten Dörfer Frankreichs aufgenommen. Und das völlig zu Recht – denn dieser Ort ist nicht nur idyllisch, sondern war im 15. Jahrhundert mit rund 30 Schmieden ein echtes Zentrum der Messerherstellung.
Hier hat 1998 Guy Vialis die Schmiede Coutellerie Le Couteau de Sauveterre gegründet. Nach seinem Tod übernahm Christian Valat, der Inhaber von Laguiole en Aubrac, diese traditionsreiche Werkstatt und führt sie heute mit viel Leidenschaft weiter.
Was das Sauveterre-Messer so besonders macht? Die Klinge hat eine ganz eigene Form – sie erinnert an ein Salbeiblatt. Elegant, fließend, fast schon poetisch.
Und auch der Rücken des Messers ist ein echter Hingucker: Die geschmiedete Rückenfeder ist fein guillochiert, also kunstvoll von Hand verziert, und schließt am Ende – ganz im Stil des Messers – mit einem guillochierten Salbeiblatt ab. Ein wunderschönes Detail!
Die Klinge besteht aus hochwertigem, rostfreiem 12C27-Stahl, der für seine Schärfe und Widerstandsfähigkeit bekannt ist. Und der Griff? Geradlinig, schlicht, aber mit einer sehr angenehmen Haptik – genau das, was man sich von einem authentischen Gebrauchsmesser wünscht.


* Griff: Aubrac Buche, Ebenholz
* Länge Klinge (Schneidefläche ohne Fehlschärfe): 8 cm
* Länge Griff: 11 cm
* Klinge: 12C27-Stahl
* Gewicht: 104 g


Die Griffschalen sind aus Aubrac-Buchenholz
Das für dieses Messer verwendete besonders schön gemaserte Hartholz wurde in unmittelbarer Nähe der Schmiede auf der Hochebene des Aubrac gesammelt.
Buchenholz ist ein hartes und dichtes Holz, was es sehr robust und langlebig macht. Das Holz hat eine gleichmäßige, feine Textur und eine hellgelbe bis rötlich-braune Farbe. Es kann nach der Verarbeitung und Alterung nachdunkeln. Buchenholz ist stabil und widerstandsfähig gegen Abnutzung. Es lässt sich gut bearbeiten, schnitzen, drechseln und polieren. Es eignet sich gut für die Herstellung von Möbeln, Fußböden und Werkzeuggriffen.
Aufgrund seiner Härte und Ästhetik wird Buchenholz häufig für die Herstellung von Möbeln und Innenausstattungen verwendet.
Die Buche wird oft mit Wissen, Weisheit und Lernen assoziiert. In alten Kulturen galt sie als Symbol für Schrift und Buchstaben, da aus ihrem Holz frühe Schrifttafeln hergestellt wurden.
Buchenwälder wurden als schützende Orte angesehen. Der Baum selbst symbolisiert Schutz und Sicherheit.
Aufgrund ihrer glatten, hellen Rinde wird die Buche oft mit Reinheit und Erneuerung assoziiert. Sie symbolisiert auch die Reinheit der Natur und die Erneuerung des Lebens.
Stärke und Beständigkeit: Der kräftige Wuchs und die Langlebigkeit der Buche stehen für Stärke und Beständigkeit. Sie ist ein Symbol für Durchhaltevermögen und Stabilität




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Offizielles Echtheitszertifikat - eine Tradition aufrecht erhalten! Wenn ein Laguiole‑Schmied mit Hingabe und jahrhundertealter Tradition sein Handwerk ausübt, dann erschafft er mit jedem Hammerschlag nicht einfach nur ein Messer — er erschafft ein einzigartiges Kunstwerk, das seine Seele trägt. Jede Klinge, jede Gravur, jede geschwungene Linie ist Ausdruck von Stolz, Präzision und der Liebe zum Detail.
Doch während wahre Meister ihres Fachs so die Kunst des Laguiole am Leben halten, überschwemmen billige Massenproduktionen den Markt industriell gefertigt, maschinell geprägt, und dennoch schamlos als echtes Laguiole verkauft. Käufer, die voller Erwartung ein authentisches Laguiole made in France suchen, werden so enttäuscht und getäuscht. Sie stoßen auf minderwertige Qualität, ohne zu wissen, dass die echten, handgeschmiedeten Laguiole‑Messer Welten entfernt sind in ihrer Schönheit, Haltbarkeit und Seele.
1. Wie kann ein traditionell in Frankreich gefertigtes Laguiole‑Messer eindeutig als solches erkennbar sein?
Nur mit dem offiziellen Echtheitszertifikat der A.I.P.C.L., entwickelt in enger Zusammenarbeit mit den renommiertesten Laguiole‑Schmieden Frankreichs. Dieses Zertifikat ist mehr als ein Stück Papier: Es ist der unbestechliche Nachweis der Herkunft und Authentizität. Jeder Käufer, sogar bei einem späteren Weiterverkauf, kann anhand der eindeutigen Identifikationsnummer jederzeit online prüfen:
- Schmiede und Ursprungsort
- Kaufdatum und Rechnungsnummer
. Händlername
- Alle bisherigen Besitzer mit exaktem Verkaufsdatum<
2. Welche Schmieden sind Teil von A.I.P.C.L.?
Wir arbeiten ausschließlich mit authentischen Laguiole‑Schmieden in Frankreich, die ihre Messer tatsächlich selbst fertigen. Fernost‑Importe oder Händler, die nur weiterverkaufen, haben bei uns keinen Platz. Unser Ziel ist es, die wahre Laguiole‑Tradition zu schützen und zu fördern — deshalb prüfen wir jede Laguiole‑Schmiede streng, bevor sie aufgenommen wird. Und: wir sind offen für weitere Laguiole‑Schmiede, die unsere Werte teilen.
3. Wie erhält man ein A.I.P.C.L.‑Echtheitszertifikat?
Ganz einfach: Sobald Sie Ihr Laguiole‑Messer in den Händen halten, bekommen Sie eine A.I.P.C.L.‑Identnummer. Mit dieser Nummer loggen Sie sich auf unserer Plattform ein und haben sofort Zugang zu allen wichtigen Informationen über Ihr Messer inklusive des digitalen PDF‑Zertifikats mit offizieller Urkunde. Seit 09.2025 werden allen Messerverkäufe eine AIPCL-Karte beigelegt. Diese beinhaltet einen QR-Code. Nach dem Scannen mit einem mobilen Telefon gelangen Sie direkt zu dem Bereich auf der aipcl.com, wo Sie das Zertifikat herunter laden können. Si sparen Sie sich die Eingabe der A.I.P.C.L.‑Identnummer.
4. Wie funktioniert die Dokumentation beim Weiterverkauf?
Der Verkäufer ist bereits über seine Identnummer registriert.
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