Taschenmesser Laguiole en Aubrac, Edition COSMOS BigBang, Holunderbaum, guillochierte Biene , brosse

Taschenmesser Laguiole en Aubrac, Edition COSMOS BigBang, Holunderbaum, guillochierte Biene , brosse

Griff aus schwarzer Holunderbaum

In alten mitteleuropäischen Volksglauben – besonders im germanischen Raum – galt der Holunder als heiliger Strauch. Man glaubte, dass darin die Schutzgöttin Holda (oder Frau Holle) wohnte. Deshalb war es ein Tabu, einen Holunderbaum zu fällen oder zu beschädigen – das hätte Unglück gebracht.

Im Mittelalter pflanzte man Holunder direkt neben Häuser oder Ställe. Man glaubte, er könne böse Geister, Hexen und Dämonen abwehren. Man sprach ihn sogar um Erlaubnis, bevor man einen Ast abschnitt – aus Respekt vor den „guten Geistern“, die darin lebten.

Holunderbeeren enthalten Sambunigrin, ein cyanogenes Glycosid, das beim Verzehr Blausäure freisetzen kann – also giftig! Aber: Durch Kochen wird dieser Stoff zerstört, und die Beeren werden völlig unbedenklich. Also kein Holundersaft aus rohen Beeren!

Früher, wenn Trauben rar oder zu teuer waren, wurde aus Holunderbeeren ein Ersatzwein hergestellt – „Holunderwein“. Geschmacklich kräftig, dunkelrot, fast wie Rotwein. Mancherorts gilt er heute noch als Hausmittel gegen Erkältung.

In der Pflanzenmagie wird Holunder bis heute verwendet – für Rituale des Schutzes, der Reinigung oder der Verbindung mit Ahnen. Die Pflanze gilt als „Tor zur Anderswelt“. Besonders bei der Sommersonnenwende war sie Teil alter Rituale.

Holunderblätter riechen unangenehm (für uns eher harmlos, für Insekten aber gar nicht gut) – sie wurden früher zerrieben und als natürliches Mückenschutzmittel verwendet oder im Stall aufgehängt, um Fliegen zu vertreiben. Der Schwarze Holunder zieht etwa 62 Vogelarten an, die sich von seinen Beeren ernähren. Dadurch verbreitet sich die Pflanze in der Umgebung und bietet gleichzeitig eine wichtige Nahrungsquelle für Vögel

Die weißen Holunderblüten riechen nicht nur betörend süß, sie schmecken auch fantastisch. In Teig getaucht und ausgebacken ergeben sie Holunderküchlein – eine traditionelle, fast vergessene Leckerei.

ECHTE LAGUIOLE? Garantiert mit Zertifikat der A.I.P.C.L.!

Offizielles Echtheitszertifikat - eine Tradition aufrecht erhalten! Wenn ein Laguiole‑Schmied mit Hingabe und jahrhundertealter Tradition sein Handwerk ausübt, dann erschafft er mit jedem Hammerschlag nicht einfach nur ein Messer — er erschafft ein einzigartiges Kunstwerk, das seine Seele trägt. Jede Klinge, jede Gravur, jede geschwungene Linie ist Ausdruck von Stolz, Präzision und der Liebe zum Detail.

Doch während wahre Meister ihres Fachs so die Kunst des Laguiole am Leben halten, überschwemmen billige Massenproduktionen den Markt industriell gefertigt, maschinell geprägt, und dennoch schamlos als echtes Laguiole verkauft. Käufer, die voller Erwartung ein authentisches Laguiole made in France suchen, werden so enttäuscht und getäuscht. Sie stoßen auf minderwertige Qualität, ohne zu wissen, dass die echten, handgeschmiedeten Laguiole‑Messer Welten entfernt sind in ihrer Schönheit, Haltbarkeit und Seele.

1. Wie kann ein traditionell in Frankreich gefertigtes Laguiole‑Messer eindeutig als solches erkennbar sein?

Nur mit dem offiziellen Echtheitszertifikat der A.I.P.C.L., entwickelt in enger Zusammenarbeit mit den renommiertesten Laguiole‑Schmieden Frankreichs. Dieses Zertifikat ist mehr als ein Stück Papier: Es ist der unbestechliche Nachweis der Herkunft und Authentizität. Jeder Käufer, sogar bei einem späteren Weiterverkauf, kann anhand der eindeutigen Identifikationsnummer jederzeit online prüfen:
- Schmiede und Ursprungsort
- Kaufdatum und Rechnungsnummer
. Händlername
- Alle bisherigen Besitzer mit exaktem Verkaufsdatum<

2. Welche Schmieden sind Teil von A.I.P.C.L.?

Wir arbeiten ausschließlich mit authentischen Laguiole‑Schmieden in Frankreich, die ihre Messer tatsächlich selbst fertigen. Fernost‑Importe oder Händler, die nur weiterverkaufen, haben bei uns keinen Platz. Unser Ziel ist es, die wahre Laguiole‑Tradition zu schützen und zu fördern — deshalb prüfen wir jede Laguiole‑Schmiede streng, bevor sie aufgenommen wird. Und: wir sind offen für weitere Laguiole‑Schmiede, die unsere Werte teilen.

3. Wie erhält man ein A.I.P.C.L.‑Echtheitszertifikat?

Ganz einfach: Sobald Sie Ihr Laguiole‑Messer in den Händen halten, bekommen Sie eine A.I.P.C.L.‑Identnummer. Mit dieser Nummer loggen Sie sich auf unserer Plattform ein und haben sofort Zugang zu allen wichtigen Informationen über Ihr Messer inklusive des digitalen PDF‑Zertifikats mit offizieller Urkunde. Seit 09.2025 werden allen Messerverkäufe eine AIPCL-Karte beigelegt. Diese beinhaltet einen QR-Code. Nach dem Scannen mit einem mobilen Telefon gelangen Sie direkt zu dem Bereich auf der aipcl.com, wo Sie das Zertifikat herunter laden können. Si sparen Sie sich die Eingabe der A.I.P.C.L.‑Identnummer.

4. Wie funktioniert die Dokumentation beim Weiterverkauf?

Der Verkäufer ist bereits über seine Identnummer registriert.
Der Käufer registriert sich kostenlos auf original-laguiole.de.
Anschließend beansprucht er die Identnummer in seinem Kundenbereich.
Der Verkäufer bestätigt den Übergang.

5. Sie sind Laguiole‑Händler und möchten Ihrem Kunden das Laguiole certificat pays d'origine anbieten?

Jeder Laguiole‑Händler hat die Möglichkeit, Teil dieses Qualitätssiegels zu werden. Dazu müssen Sie sich bei uns registrieren und die Herkunft Ihrer Produkte nachweisen. Nach erfolgreicher Prüfung werden Sie freigeschaltet und können die Zertifikate über Ihren Login‑Bereich beziehen. So werden Sie offiziell Teil der A.I.P.C.L.‑Bewegung und tragen aktiv dazu bei, die Tradition, Echtheit und Ehre des Laguiole‑Messers zu bewahren.

Mehr Infos finden Sie hier -->