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Kategorie: Klingen aus japanischem Damast
Für die Messer der oberen Mittelklasse setzt Thomas Fleury Klingen aus japanischem Damast ein. Diese sind besonders scharf und verfügen über 67 Lagen. Vor allem aber auch die Griffe sind außergewöhnlich zusammengestellt und ergeben eine ungewöhnlich schöne optische Zusammensetzung.
im Video: 10 Messer von 8 Schmieden, 65 - 1.700 €, großer Vergleich Laguiole- und Thiers-Messer
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