Thomas Fleury ist in der 4. Generation Juwelier und hat zunächst sehr viel Schmuck aus Kunstharz gemacht. 5 Jahre lang hat er zudem Griffe für französische Schmieden hergestellt und gründete anschliesssend seine Firma Tom Fleury Coutellerie, welche er später an Perceval verkauft hat.
Jetzt produziert er mit seiner Firma Snard Cutlery wunderschöne und außergewöhnliche Taschenmesser der ganz besonderen Art.
Er bezeichnet sich selbst als Messer-Koch, da es seine Kunst ist, verschiedene Materialien, Klingen und Guillochage zu einem Kunstwerk zusammen zu setzen.