Laguiole Honore Durand

Allerhöchste Pefektion und Handwerkskunst haben hier ein Meisterwerk der Messerschmiedekunst entstehen lassen!

Laguiole wäre ein unbedeutender Ort im französischen Aubrac – wäre hier nicht die Heimat von einigen Messermachern von Weltruf, die in alter Tradition von Hand die einzigartigen Laguiole-Messer herstellen. Zu ihnen gehört die Messerschmiede Honoré Durand, deren Messer unzählige nationale und internationale Auszeichnungen erhielten.
Die Edition "Classic" besticht durch seine reinen Linien, dezent mit handgemeißelter Biene. Ein Messer für Männer die es schörkellos lieben.

Damaszener-Stahl oder Damast wird abgeleitet vom arabischen Namen der Stadt Damaskus und ist ein Hinweis auf die dortige, seit Jahrhunderten existierende Eisenverarbeitung!  Es handelt sich um einen Werkstoff aus verschiedenen Eisen- und Stahlsorten. Durch Schmieden und vielfachem Falten und erneutem Schmieden entsteht auf der Messeroberfläche eine klare Struktur aus mehreren sich abwechselnden Lagen, die die unterschiedlichen Ausgangsmaterialen erkennen lassen. 
Nach dem Polieren entsteht bei diesen außergewöhnlichen Messer die Struktur, die zusammen mit den reichhaltigen Ziselierungen im Messerrücken jedes einzelne für sich zum Unikat werden läßt. Honore Durand hat als einer der wenigen Schmieden eine eigene Werkstatt für die Produktion von Damaststahl.

Absolute Harmonie in jeder einzelnen per Hand geschliffenen Biegung und Rundung des Griffes, hier mit einer besonders aufwändig guillochierten Platine, die es zu einem der dekorativsten Messer macht.

Für Männer, die gern etwas "in der Hand haben" wollen, sind die Messer mit doppelter Platine (2 cm breit) unverzichtbar. Die Messer besitzen darüberhinaus wirklich alles, wie geschmiedete Biene, Hirtenkreuz, wunderschöne handgemeißelte Ziselierungen, was man sich von einem Original-Lagiolemesser erträumt.

Messer aus 14C28N  Sandvikstahl geschmiedet, einem Stahl mit noch größerer Härte als der bisher schon als Weltspitze geltende und bei den Laguiole-Schmieden eingesetzte Schwedenstahl.
CPM S30V steht für einen in Amerika entwickelten Spezial-Stahl. Dieser Stahl enthält 1,45 % Kohlenstoff, 14 % Chrom, 4 % Vanadium und 2 % Molybdän, was ihn außerordentlich korrosionsbeständig und verschleißfest macht mit einer Gebrauchshärte von 57-59 HRC.  Erstmals findet er bei Messern von Original-Laguiole Verwendung!

Ein Jagdmesser für Individualisten, ebenso exquisit wie unverwüstlich!

Ein Messer mit klaren Linien, in seiner Einfachheit unvergleichlich schön aus edelsten Materialien!

Das Kunstobjekt unter den Lagoiolemesser, verarbeitet aus edlem Stahl mit Acryl, ein Messer für extreme Individualisten!

Ein Sommelier (französisch für Weinkellner) empfiehlt den Gästen nicht nur den passenden Wein zu ihren Speisen sondern ist auch für optimale Lagerung des oft wertvollen Weinbestandes veranwortlich. Er ist immer über den optimalen Reifestand jedes einzelnen Weins informiert und öffnet dem Gast fachgerecht die Flasche und schenkt ein. Unabdingbar ist hierzu das geeignete Werkzeug, ein Sommeliermesser!
Mit dem Sommelier-Messer von Honoré Durand, welches als einziges eine handgeschmiedete Biene/Fliege besitzt, der fünffach gewendelten Spindel und der besonders gestalteten Griffform können auch Sie in idealer Balance, kraftvoll und zugleich weich, jede noch so widerspenstige Flasche öffnen.

Zu den außergewöhnlichen und edelsten Bestecke europäischer Tischkultur gehören sicher auch die handgeschmiedeten Bestecke von Honoré Durand einer der besten Schmieden von Laguiole!

Ästhetik in edelster Form, sowohl was die Gestaltung als auch die Wahl der Materialien angeht, lassen die original Laguiole-Brieföffner, versehen mit Biene und stilisiertem Hirtenkreuz, zu wertvollen Accessoires der Bürokultur werden!