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Thema: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!
Eröffnet von ★ Mr. Laguiole am 20.03.2023 19:16
Inhalt: Warum sind nicht alle Klingen mittig? Warum ist das Hirtenkreuz nicht perfekt gerade und in 90 Grad Winkel? Warum wird immer nur 12C27-Stahl für die Laguiole-Messer benutzt? Solche und viele andere Fragen zu Laguiole-Messer kannst du genau hier einstellen!
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Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!



Hier nochmal bilder von nem aubrack laguiole. So in der art sollte es schon sein.

oder meint ihr ich stell mich nur an? Nicht das ich mich ändern würde, ich bin halt so, aber ich würd schon gerne wissen wie andere das sehen 

Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!
Dirk schrieb am 13.11.2023 04:05:



Hier nochmal bilder von nem aubrack laguiole. So in der art sollte es schon sein.

oder meint ihr ich stell mich nur an? Nicht das ich mich ändern würde, ich bin halt so, aber ich würd schon gerne wissen wie andere das sehen 

Bis vor einem halben Jahr war es für mich nicht vorstellbar, Taschenmesser im 3stelligen € Bereich zu kaufen. Diese Sichtweise hat sich mit den Laguioles deutlich verschoben. Gerade mit dem Anspruch, dass es sich um Kunstwerke mit Schneidefunktion handelt, erwarte ich bei Preisen bein zum Teil über 1000 € oder noch höher Perfektion. Die Verschraubung hatte ich bisher nicht im Blick, aber Dirk Du hast Recht, das ist schon ein Indikator, wie sorgfältig das Messer gefertigt wurde. Da kommt es eben auf Details an.

Das Rainbow Messer von GM hatte von Anfang an einen schweren Start, da war doch ein Stück der Griffschale weggebrochen. Mr. Laguiole hat dies sicher reparieren lassen, aber den im Video deutlich sichtbaren Spalt doch bestimmt eher nicht. Die  schief eingesetzten Schrauben und die ovalen Löcher hatte ich bisher nicht gesehen, aber die Bilder sind schon erschreckend. Sorry für mich ist das zweite Wahl, da tröstet auch die aussergewöhnliche Griffschale und die wirklich schön gravierten Metallbacken nicht darüber hinweg. Bei einem Listenpreis von 1440 € wünsche ich mir nicht Perfektion, sondern ich erwarte sie einfach. Wenn ich in einem Sternerestaurant das perfekte Ambiente habe und es dann nur Dosensuppe gibt, ist der Abend dann insgesamt auch trotzdem verdorben.

Ich habe mir die Verschraubung meines Durand und en Aubrac Messer angeschaut, dort ist die Verarbeitungsqualität so, wie man sich das vorstellt. 

Also Dirk, ich bin Deiner Meinung. Bei solchen Kunstwerken sollte schon alles verlässich und stimmig sein. Vielleicht war das Messer aber auch wirklich nur eine negative Ausnahme.

Viele Grüße

renatus

Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!

Guten Tag, ich bin hier neu und weiß auch nicht ob das hier die richtige Stelle ist. 
Ich frage mich zu einer Schmiede, die ich hier garnicht vertreten finde, ARTO, und irgendwie habe ich kein ganz gutes Gefühl bei der Schmiede und wollte Euch mal fragen ob jemand Hintergundwissen hat was über die allgemeine Werbung die man hier und da lesen kann hinausgeht. Ich habe mir ein zwei Messer der Schmiede angeguckt und irgendwie habe ich das Gefühl sie sind mir zu "glatt", will sagen der Rücken wirkt wie über ein Schleifband gezogen, es fehlen mir die sichtbarerern Unregelmäßigkeiten der individuellen Handarbeit. Erliege ich einem Irrtum? Bin ich zupingelig? 
Liebe Grüße
Anna

Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!

Hallo Anna, schau mal hier:

https://messerforum.net/threads/cyril-ganivet-hat-lug-gegruendet-was-ist-mit-arto.142239/

Ich hoffe, es ist erlaubt, Links von anderen Foren einzustellen. In dem Thread wird der Niedergang der Marke Arto gut beschrieben.

Viele Grüße 

renatus

Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!

Vielen Dank @renatus, das ist ein sehr hilfreicher Link. Ich habe es auch gelesen und das stimmt tatsächlich. Gerne können hier die Teilnehmer auch Links aus anderen Foren hier einbinden, solange diese natürlich der Beantwortung der Fragen dienlich sind und nicht einfach nur als Werbung für andere Plattformen gedacht sind.
Daher: sehr gut und danke!

Viele Grüße
Justin

Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!

Warum werden die 13cm Messer so stiefmütterlich behandelt?
Aus Produktionssicht ist es sicher effektiver alles bei 12cm zu bündeln, aber für. viele Aktivitäten (Brot, Schinken, Fleisch, Fisch schneiden, oder Outdoor) ist die grosse Klinge der 13cm Teile aus meiner Sicht besser, da man weniger "nachsetzen" muss, bzw. eine Verunreinigung der Klingenwurzel/Mechanik durch Fleischsäfte etc. besser vermeidbar ist.

Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!

Hallo Omara,

die 13 cm Messer werden nicht "stiefmütterlich", sondern die Nachfrage ist einfach nicht da.
Die Schmieden fertigen das an, was von den Händlern bestellt wird. Ich z.B. entscheide selbst, was ich in meinem Shop verkaufe und wenn ich eine große Nachfrage bei 13 cm Messer sehen würde, würde ich bei den Schmieden mehr 13 cm Messer bestellen. 
Tatsächlich habe ich hier 2 neue 13 cm Messer von Fontenille Pataud erhalten (weil ich es absichtlich bestellt habe) und werde diese am Sonntag 17.03. vorstellen (hier unten einige Bilder dazu.
Bitte denke daran, dass du mir sagen kannst, welches Messer in welcher Grüße und mit welchem Materialien gerne haben möchtest und ich kann es gerne für dich machen lassen 😊

Zu: Deine Frage zu einem Messer, seine Verarbeitung, Griffmaterialien oder Klinge!

ich habe schon selbst dort bestellt und warte nun;-) In RWL34, wegen Stahl...