außergewöhnliches Holzbrett SYDNEY-JACK, Eiche, 35x24x4 cm
In Holzbrett der Superlative mit außergewöhnlich schönen Maserungen, ideal für die Küche. Das Brett ist aus Eichenholz. Die Eiche hat den Vorteil, dass es durch seine Gerbsäuren eine antibakterielle Wirkung hat. Das Hirnholz-Schneidbrett entsteht in einem aufwendigen, mehrstufigen handwerklichen Verfahren aus ausgewählten Harthölzern. Zunächst wird ein Brett vollständig in Streifen zerlegt, diese neu sortiert und so angeordnet, dass ein individuelles, kontrastreiches Muster entsteht. Die Streifen werden anschließend mit hochwertigem kanadischem Fischleim verleimt. Nach dem Aushärten wird der Block erneut zersägt. Die Streifen werden um 90 Grad gedreht, sodass die Hirnholzseite (Stirnholz) nach oben zeigt, neu sortiert und ein zweites Mal verleimt. Dieses zweistufige Laminierverfahren erzeugt eine besonders stabile Konstruktion, bei der die Holzfasern senkrecht zur Oberfläche stehen. Dadurch entsteht eine messerfreundliche, selbstheilende Arbeitsfläche, die Klingen schont und ein gleichmäßiges Schnittbild ermöglicht. Gleichzeitig minimiert die vertikale Faserausrichtung Quell- und Schwindverhalten, sodass das Brett formstabil bleibt. Anschließend wird die Oberfläche schrittweise geschliffen (Körnung 120, 180, 240). Danach erfolgt ein Wässern, um die Holzfasern aufzurichten. Ein abschließendes Schleifen mit Körnung 320 sorgt für eine besonders glatte, splitterfreie Oberfläche. In einem weiteren Schritt wird die Saftrille (Saftille) präzise eingefräst, um beim Schneiden austretende Flüssigkeiten sicher aufzufangen. Die Kanten werden gefast, was eine angenehme Haptik und optische Eleganz verleiht. Zum Schutz und zur Pflege wird das Brett abschließend mit natürlichen Ölen und Wachsen behandelt. Alle eingesetzten Materialien – der kanadische Fischleim, die Öle und Wachse – sind reine Naturprodukte und lebensmittelecht. Der Fischleim, gewonnen aus der Haut von Kaltwasserfischen, zeichnet sich durch außergewöhnliche Festigkeit und Natürlichkeit aus. Jedes Schneidbrett ist durch die manuelle Neusortierung der Hölzer ein Unikat mit einzigartigem Muster. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, hochwertigen Naturmaterialien und präziser Verarbeitung ergibt ein langlebiges, funktionales und ästhetisch ansprechendes Küchenwerkzeug, das höchsten Ansprüchen an Qualität und Nachhaltigkeit gerecht wird.
Das Holzbrett wird von dem OL-Knight MachtNix per Handarbeit hergestellt, wie oben erklärt. Es ist uns eine besondere Ehre das Holzbrett von MachtNix hier vorzustellen und in unserem Sortiment aufnehmen zu dürfen.
Maße Holzbrett: 35 x 24 x 4 cm
Gewicht ca. 2 kg
ACHTUNG: Das Muster des Brettes ist einzigartig. Gerne schicken wir Ihnen Bilder des lagernden Produktes, damit wir ein hin uns her schicken vermeiden. Auch die Maße können geringfügig sich ändern, z.B. auf 30 x 40 x 2,7 cm
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Offizielles Echtheitszertifikat - eine Tradition aufrecht erhalten! Wenn ein Laguiole‑Schmied mit Hingabe und jahrhundertealter Tradition sein Handwerk ausübt, dann erschafft er mit jedem Hammerschlag nicht einfach nur ein Messer — er erschafft ein einzigartiges Kunstwerk, das seine Seele trägt. Jede Klinge, jede Gravur, jede geschwungene Linie ist Ausdruck von Stolz, Präzision und der Liebe zum Detail.
Doch während wahre Meister ihres Fachs so die Kunst des Laguiole am Leben halten, überschwemmen billige Massenproduktionen den Markt industriell gefertigt, maschinell geprägt, und dennoch schamlos als echtes Laguiole verkauft. Käufer, die voller Erwartung ein authentisches Laguiole made in France suchen, werden so enttäuscht und getäuscht. Sie stoßen auf minderwertige Qualität, ohne zu wissen, dass die echten, handgeschmiedeten Laguiole‑Messer Welten entfernt sind in ihrer Schönheit, Haltbarkeit und Seele.
1. Wie kann ein traditionell in Frankreich gefertigtes Laguiole‑Messer eindeutig als solches erkennbar sein?
Nur mit dem offiziellen Echtheitszertifikat der A.I.P.C.L., entwickelt in enger Zusammenarbeit mit den renommiertesten Laguiole‑Schmieden Frankreichs. Dieses Zertifikat ist mehr als ein Stück Papier: Es ist der unbestechliche Nachweis der Herkunft und Authentizität. Jeder Käufer, sogar bei einem späteren Weiterverkauf, kann anhand der eindeutigen Identifikationsnummer jederzeit online prüfen:
- Schmiede und Ursprungsort
- Kaufdatum und Rechnungsnummer
. Händlername
- Alle bisherigen Besitzer mit exaktem Verkaufsdatum<
2. Welche Schmieden sind Teil von A.I.P.C.L.?
Wir arbeiten ausschließlich mit authentischen Laguiole‑Schmieden in Frankreich, die ihre Messer tatsächlich selbst fertigen. Fernost‑Importe oder Händler, die nur weiterverkaufen, haben bei uns keinen Platz. Unser Ziel ist es, die wahre Laguiole‑Tradition zu schützen und zu fördern — deshalb prüfen wir jede Laguiole‑Schmiede streng, bevor sie aufgenommen wird. Und: wir sind offen für weitere Laguiole‑Schmiede, die unsere Werte teilen.
3. Wie erhält man ein A.I.P.C.L.‑Echtheitszertifikat?
Ganz einfach: Sobald Sie Ihr Laguiole‑Messer in den Händen halten, bekommen Sie eine A.I.P.C.L.‑Identnummer. Mit dieser Nummer loggen Sie sich auf unserer Plattform ein und haben sofort Zugang zu allen wichtigen Informationen über Ihr Messer inklusive des digitalen PDF‑Zertifikats mit offizieller Urkunde. Seit 09.2025 werden allen Messerverkäufe eine AIPCL-Karte beigelegt. Diese beinhaltet einen QR-Code. Nach dem Scannen mit einem mobilen Telefon gelangen Sie direkt zu dem Bereich auf der aipcl.com, wo Sie das Zertifikat herunter laden können. Si sparen Sie sich die Eingabe der A.I.P.C.L.‑Identnummer.
4. Wie funktioniert die Dokumentation beim Weiterverkauf?
Der Verkäufer ist bereits über seine Identnummer registriert.
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Anschließend beansprucht er die Identnummer in seinem Kundenbereich.
Der Verkäufer bestätigt den Übergang.
5. Sie sind Laguiole‑Händler und möchten Ihrem Kunden das Laguiole certificat pays d'origine anbieten?
Jeder Laguiole‑Händler hat die Möglichkeit, Teil dieses Qualitätssiegels zu werden. Dazu müssen Sie sich bei uns registrieren und die Herkunft Ihrer Produkte nachweisen. Nach erfolgreicher Prüfung werden Sie freigeschaltet und können die Zertifikate über Ihren Login‑Bereich beziehen. So werden Sie offiziell Teil der A.I.P.C.L.‑Bewegung und tragen aktiv dazu bei, die Tradition, Echtheit und Ehre des Laguiole‑Messers zu bewahren.
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