außergewöhnliches Holzbrett SYDNEY-JACK, Eiche, 42x29x3 cm

In Holzbrett der Superlative mit außergewöhnlich schönen Maserungen, ideal für die Küche. Das Brett ist aus Eichenholz. Die Eiche hat den Vorteil, dass es durch seine Gerbsäuren eine antibakterielle Wirkung hat. 

Das Hirnholz-Schneidbrett entsteht in einem aufwendigen, mehrstufigen handwerklichen Verfahren aus ausgewählten Harthölzern. Zunächst wird ein Brett vollständig in Streifen zerlegt, diese neu sortiert und so angeordnet, dass ein individuelles, kontrastreiches Muster entsteht. Die Streifen werden anschließend mit hochwertigem kanadischem Fischleim verleimt.

Nach dem Aushärten wird der Block erneut zersägt. Die Streifen werden um 90 Grad gedreht, sodass die Hirnholzseite (Stirnholz) nach oben zeigt, neu sortiert und ein zweites Mal verleimt. Dieses zweistufige Laminierverfahren erzeugt eine besonders stabile Konstruktion, bei der die Holzfasern senkrecht zur Oberfläche stehen. Dadurch entsteht eine messerfreundliche, selbstheilende Arbeitsfläche, die Klingen schont und ein gleichmäßiges Schnittbild ermöglicht. Gleichzeitig minimiert die vertikale Faserausrichtung Quell- und Schwindverhalten, sodass das Brett formstabil bleibt.

Anschließend wird die Oberfläche schrittweise geschliffen (Körnung 120, 180, 240). Danach erfolgt ein Wässern, um die Holzfasern aufzurichten. Ein abschließendes Schleifen mit Körnung 320 sorgt für eine besonders glatte, splitterfreie Oberfläche. In einem weiteren Schritt wird die Saftrille (Saftille) präzise eingefräst, um beim Schneiden austretende Flüssigkeiten sicher aufzufangen. Die Kanten werden gefast, was eine angenehme Haptik und optische Eleganz verleiht.

Zum Schutz und zur Pflege wird das Brett abschließend mit natürlichen Ölen und Wachsen behandelt. Alle eingesetzten Materialien – der kanadische Fischleim, die Öle und Wachse – sind reine Naturprodukte und lebensmittelecht. Der Fischleim, gewonnen aus der Haut von Kaltwasserfischen, zeichnet sich durch außergewöhnliche Festigkeit und Natürlichkeit aus.

Jedes Schneidbrett ist durch die manuelle Neusortierung der Hölzer ein Unikat mit einzigartigem Muster. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, hochwertigen Naturmaterialien und präziser Verarbeitung ergibt ein langlebiges, funktionales und ästhetisch ansprechendes Küchenwerkzeug, das höchsten Ansprüchen an Qualität und Nachhaltigkeit gerecht wird.

Das Holzbrett wird von dem OL-Knight MachtNix per Handarbeit hergestellt, wie oben erklärt. Es ist uns eine besondere Ehre das Holzbrett von MachtNix hier vorzustellen und in unserem Sortiment aufnehmen zu dürfen.
Maße Holzbrett: 42 x 29 x 3 cm
Gewicht ca. 2 kg

ACHTUNG: Das Muster des Brettes ist einzigartig. Gerne schicken wir Ihnen Bilder des lagernden Produktes, damit wir ein hin uns her schicken vermeiden. Auch die Maße können geringfügig sich ändern.

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