Taschenmesser Laguiole en Aubrac, Edition BIENENVOLK 01, Pistazie, guillochierte Biene, brosse

Bei der Edition BIENENVOLK steht ausnahmsweise nicht das Griffmaterial im Mittelpunkt, sondern das Zeichen, das jedes Laguiole trägt. Die Biene an diesem Messer ist eigens gearbeitet und gibt es so kein zweites Mal. Der Name der Edition ist dabei Programm: Nicht eine einzelne Biene, sondern ein ganzes Volk steht Pate.

Dabei war die Biene ursprünglich gar keine. Der Messermacher nennt das verbreiterte Ende der Rückenfeder bis heute Fliege, auf Französisch la mouche, und in der Frühzeit trug sie überhaupt kein Dekor. Erst ab etwa 1880 tauchen Laguiole auf, deren Mouche mit der Feile aus dem vollen Metall verziert wurde, damals mit Lilien, Kleeblättern oder Margeriten. Die Biene, wie wir sie heute kennen, setzte 1908 Jules Calmels als Erster ein, ein Enkel des Erfinders des Laguiole.

An der Form der Mouche ließ sich damals ablesen, wer ein Messer gemacht hatte. Sie war die Unterschrift des Messermachers, und genau daran knüpft diese Edition an.

Ungewöhnlich ist der Aufbau. Der Rücken ist nicht guillochiert, dafür trägt die Platine eine ausgesprochen filigrane Verzierung. Diese Aufteilung ist bewusst gewählt: Ein voll durchgearbeiteter Rücken würde mit der Biene um Aufmerksamkeit konkurrieren, so bleibt sie der Blickfang und bekommt an der Platine ein Echo statt einer Konkurrenz. Wer das Messer dreht, entdeckt die Feinheiten nacheinander statt alle auf einmal.

Der Griff besteht aus Pistazienholz. Der Pistazienbaum wächst in den Trockengebieten des Nahen Ostens und Zentralasiens, kommt mit Hitze und Wassermangel zurecht und kann mehrere hundert Jahre alt werden. Weil er dabei extrem langsam wächst, ist sein Holz außergewöhnlich dicht. Die Farbe reicht von Goldbraun bis ins Rötliche, durchzogen von dunklen Adern, und die Zeichnung fällt bei jedem Stück anders aus. In der Hand fühlt es sich glatt und warm an.

Die Metallflächen sind brossiert, also matt satiniert statt hochglänzend poliert. Auf dieser ruhigen Oberfläche kommt die feine Zeichnung von Biene und Platine besser zur Geltung als auf einer spiegelnden, und Fingerabdrücke fallen nicht auf. Ein Messer für alle, die wissen, dass die Biene bei einem Laguiole nicht Dekoration ist, sondern die Handschrift dessen, der es gemacht hat.

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