Das Design der Küchenmesser der Edition MASKINE wurde von Goyon-Chazeau so gestaltet, dass maskuline und feminine Elemente vereinigt werden. So ist der Querschnitt quadratisch und in dem Griff wurde eine wunderschön farbige Mosaikniete eingearbeitet. Auch die Wahl des Griffmaterials ist außergewöhnlich und zwar Evergreen in dem Grundton schwarz aber mit elegant-feinen und dezenten grauen Marmorierungen. Das MASKINE ist zwar ein technisches Werkzeug, besitzt aber dennoch die Eleganz eines Schmuckstücks. Haptik, Ausgewogenheit, Schärfe und Verarbeitung ist wie gewohnt bei Goyon-Chazeau auf einem sehr hohen Niveau. Der Griff ist aus Evergreen, einem sehr widerstandsfähigen, extrem haltbaren Material, das für den Kontakt mit Lebensmitteln und zum Waschen geeignet ist. Evergreen liegt sehr gut in der Hand, ist geruchs- und fleckenresistent und trotzdem umweltfreundlich. Hier wurde ein Evergreen aus schwarzem Grundmaterial ausgewählt, das eine graue Maserung aufweist, die für ein elegantes und warmes Finish sorgt.