Kategorie: Edition Premiere 14C28N

Messer aus 14C28N  Sandvikstahl geschmiedet, einem Stahl mit noch größerer Härte als der bisher schon als Weltspitze geltende und bei den Laguiole-Schmieden eingesetzte Schwedenstahl.
CPM S30V steht für einen in Amerika entwickelten Spezial-Stahl. Dieser Stahl enthält 1,45 % Kohlenstoff, 14 % Chrom, 4 % Vanadium und 2 % Molybdän, was ihn außerordentlich korrosionsbeständig und verschleißfest macht mit einer Gebrauchshärte von 57-59 HRC.  Erstmals findet er bei Messern von Original-Laguiole Verwendung!