Outdoormesser aus spanischer Manufakturfertigung

Ein Outdoormesser wird nicht am Tisch beurteilt, sondern dort, wo es benutzt wird: bei Nässe, mit kalten Händen, wenn Holz zu bearbeiten ist und abends noch das Brot geschnitten werden soll. Andere Eigenschaften zählen hier als bei einem Taschenmesser für die Jackentasche - wie die Klinge geschliffen ist, ob der Griff feucht noch hält, und ob die Schneide nach dem zweiten Arbeitsgang noch arbeitet.

Die Messer auf dieser Seite kommen aus spanischer Manufakturfertigung, von Joker. Sie stehen damit neben unseren französischen Laguiole-Messern - nicht als Ersatz, sondern für die Aufgaben, bei denen ein Klappmesser mit Biene die falsche Wahl ist.

Die Serien und wofür sie gedacht sind

Die BUSHCRAFTER-Modelle sind die kräftigsten: breite Klinge, klare Kanten, gedacht für Holzarbeit. Der NESSMUK S folgt einer alten Klingenform mit geschwungener Schneide, die beim Häuten und beim Schneiden am Stück ihre Stärke hat. NOMAD und EMBER F sind die schlankeren Begleiter für den Rucksack, der ERIZO TS1 das kompakte Arbeitsmesser mit Micarta-Griff.

Eine eigene Reihe sind die Entwürfe von Jose Sabater: Trampero, Montanero, Campero, Canadiense und Nordico. Sie unterscheiden sich in Klingenlänge und Griffform deutlicher, als die Bilder vermuten lassen - wer zwischen zwei Modellen schwankt, schreibt uns am besten kurz, wofür das Messer gedacht ist.

Die AVISPA fällt aus der Reihe: ein Mini-Outdoormesser, das eher am Schlüsselbund als am Gürtel getragen wird.

Klingenstähle: Böhler N695 und 14C28

Böhler N695 ist ein rostträger Chromstahl. Er verzeiht Nässe und Nachlässigkeit, hält eine gute Schneide und ist mit einfachen Mitteln nachzuschärfen - der Stahl für Leute, die ihr Messer benutzen und nicht pflegen wollen.

14C28 ist feinkörniger und lässt sich dünner ausschleifen. Wenn die Klinge über mehrere Arbeitsgänge sehr fein bleiben soll, ist das die interessantere Wahl; im Gegenzug will dieser Stahl nach dem Einsatz abgetrocknet werden.

Griffmaterialien, die draußen funktionieren

Micarta ist ein in Harz gepresstes Gewebe: unempfindlich gegen Wasser, temperaturstabil und griffig, gerade wenn die Hände feucht sind. Für harte Nutzung das vernünftigste Material.

Walnuss, Bocote und Stamina-Holz sind die warmen Varianten. Sie liegen angenehmer in der Hand und altern schön, brauchen dafür Trockenheit nach dem Einsatz und gelegentlich einen Tropfen Öl. Hirschhorn ist das klassische Jagdmaterial und bei jedem Stück anders gezeichnet.

Was Sie beim Führen in Deutschland beachten müssen

Weil das die Frage ist, die uns am häufigsten erreicht, haben wir sie in unserem Forumsbeitrag zum Waffengesetz ausführlich aufgeschrieben. Lesen Sie ihn, bevor Sie ein feststehendes Messer mit langer Klinge für den Alltag bestellen - für die Arbeit draußen ist es unproblematisch, für den Weg zum Bäcker nicht.

Pflege nach dem Einsatz

Nach der Arbeit gilt in dieser Reihenfolge: reinigen, trocknen, ölen. Warmes Wasser und Spülmittel genügen, danach sofort abtrocknen - auch rostträge Stähle sind nicht rostfrei, sie sind nur geduldiger. Die Lederscheide sollte das Messer nie feucht aufbewahren: Leder zieht Wasser und gibt es an die Klinge zurück.

Auch bei den Jagdmessern

Einige dieser Messer finden Sie zusätzlich unter den Jagdmessern, denn die Aufgaben überschneiden sich. Dort stehen sie neben den klappbaren Laguiole-Jagdmessern aus französischen Schmieden - der Vergleich lohnt, wenn Sie noch nicht sicher sind, welche Bauart zu Ihrer Nutzung passt.

Warum Sie hier kaufen

Ein Messer, das man vorher nicht in die Hand nehmen kann, kauft man schwer. Deshalb zeigt Mr. Laguiole in über 1.600 Videos jedes Messer einzeln: wie die Klinge wirkt, wie das Griffmaterial im Licht aussieht, wie groß es tatsächlich ist. Und wenn Sie unsicher sind, schreiben Sie uns - wir beraten seit 2004 zu genau diesen Fragen.