günstige CAMEMBERT-Messer von Laguiole en Aubrac, Handmade in France, #3
26.12.2023 1:01 Minuten 753 Aufrufe Laguiole en Aubrac
Worum es geht
Das Camembert-Klappmesser hat seine Wurzeln im berühmten normannischen Dorf, das dem köstlichen Camembert-Käse seinen Namen verleiht. Im Jahr 1992 gründete Guy Vialis die 'Coutellerie Vialis' in Sauveterre-de-Rouergure. Die Idee für das 'Le Camembert' entstand 2006, als Guy Vialis das Messer für seinen Freund Jean Gaubert, den Bürgermeister von Camembert, entwarf und herstellte. Leider verstarb Guy Vialis im Oktober 2016, doch die Produktion wurde glücklicherweise von Laguiole en Aubrac übernommen. Auf der Klinge des Messers prangt stolz der Name „Camembert“ neben dem Wappen der Stadt, das eine normannische Frau mit traditionellem Kopfschmuck darstellt. Als besonderes Highlight wird das Messer in einer originalen Camembert-Box geliefert, die dem Produkt eine zusätzliche Authentizität verleiht. Die Formgebung des Camembert-Messers ist schlicht und ergonomisch, wodurch es angenehm in der Hand liegt. Ursprünglich aus Buchsbaum gefertigt, steht es heute in einer Vielzahl von Holzarten zur Verfügung, die dem persönlichen Geschmack und Stil gerecht werden. Dieses einzigartige Klappmesser ist nicht nur ein kulinarisches Werkzeug, sondern auch ein charaktervoller Begleiter für Naturfreunde, die gerne Spaziergänge, Wanderungen und Picknicks genießen. Mit seiner durchdachten Gestaltung und dem Bezug zur regionalen Tradition ist das Camembert-Messer ein Ausdruck von Handwerkskunst und kulturellem Erbe, der den Genuss kulinarischer Freuden mit einer Prise Geschichte verbindet.
Was Mr. Laguiole im Video sagt
0:00 In der Regel sehr gut schneiden kann und auch gleichzeitig das Messer benutzen kann, wirklich zum Schmieren des Camemberts. Manche schmieren es nicht, manche nehmen die Stücke und tun es auf dem Brot, auf dem Baguette, manche schmieren das. Auf jeden Fall finde ich gut, dass wir hier so eine breite Klinge haben, die das Schmieren auch wirklich sehr gut zulässt. Es ist sehr scharf und es ist so ein bisschen, erinnert mich an der 2020er von Messer von Le Fidele, aber hier haben wir natürlich eine ganz andere Form, sehr eigene Form. Man sieht auch, dass die Klinge etwas kleiner ist als der Griff. Das liegt auch daran, dass die Griff hier auch nochmal so gebogen ist und somit praktisch nochmal weiter nach vorne ist. Ansonsten hätte man hier durchaus praktisch hier nochmal kürzer haben können, aber einen langen Griff ist auch sehr gut geeignet, wenn man in der Hand hält, sagen wir eine Männerhand, wenn man so will. Ich habe eine durchschnittliche Hand, würde ich sagen und da passt das natürlich sehr gut da drin und kann man sehr gut schneiden.
1:00 Ich habe eine durchschnittliche Hand, würde ich sagen, dass die Klinge etwas kleiner ist.
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