Interview Schmiede Le Fidele, Laguiole-Messer, April 2023

0:20 Hi, hier ist Mr. Laguiole. Heute bin ich bei der Schmiede Le Fidele in der Nähe von der Stadt Thiers, ungefähr 12 Kilometer entfernt.

0:32 Der Chef der Firma Le Fidele, das ist der Sohn, der hat es übernommen von dem Vater, aber besser erzählte uns die Geschichte. Hallo, guten Tag. Vielen Dank, dass wir das Interview machen können. Möchten Sie ein bisschen was erzählen über die Geschichte von Le Fidele? La Coutellerie Le Fidele a été créée par Ivan et Isabelle Boitel en 1991 et donc est spécialisée dans la fabrication du Laguiole.

1:06 Toujours, toujours avec son maître, toujours dans sa poche, voilà, il va partout avec lui. Donc c'est pour ça que mes parents ont choisi le chien et le nom du Fidel pour représenter un petit peu, voilà, le compagnon. Thomas hat seit 2008 die Firma Le Fidele übernommen und natürlich machte eine ganze Menge anders und es ist immer noch ein Familienunternehmen geblieben. Und vielleicht möchte ja der Thomas ein bisschen sagen, wie viele Mitarbeiter der hat und wer noch sonst in seiner Firma arbeitet.

1:36 Alors nous sommes une entreprise familiale, il y a ma femme qui travaille avec nous, il y a ma mère, il y a aussi mon frère et à côté de ça nous avons trois apprentis. Le Fidele macht ja nicht nur Laguiole Taschenmesser, sondern auch Thiers Taschenmesser, die befinden sich hier in der Region Thiers und eine ganze Menge völlig andere Messer eigener Kreationen, da kommen wir später noch dazu. Wie viele Taschenmesser produziert oder wie viele Messer allgemein produziert Le Fidele pro Jahr und wie ist der Anteil des Laguiole Taschenmesser?

2:04 Alors nous fabriquons environ 12 000 couteaux par an et le Laguiole correspond à environ 60 % de notre fabrication. Natürlich möchte ich auch gerne wissen, wo die besonderen Stärken von Le Fidele sind. Was sind genau deine Stärken? Alors notre force, la force de notre coutellerie, c'est la grande diversité des produits que nous fabriquons. Nous avons énormément de modèles différents et on a aussi un très bon rapport qualité-prix sur la plupart de nos produits. Nous avons aussi l'avantage d'avoir des machines laser qui nous permettent de faire de la gravure sur à peu près tous les matériaux, la découpe, sauf sur l'acier.

2:49 Mais on peut vraiment personaliser tous nos produits. Oui, nous avons vu dans la série 2020 ou 2020, c'est bien sûr, c'est bien beau laser gravure. C'est bien sûr, nous avons vu dans des années, depuis que nous avons vu ces Messers nous avons vu dans des années, et c'est vrai, ils mettent beaucoup de monde sur la mer merveilleux laser gravure.

3:12 Il y a beaucoup de histoires sur la gravure sur la gravure sur la gravure sur la gravure sur la gravure sur la gravure. Nous voulons un peu entendre de Thomas de Le Fidele. Il peut peut-être connaître une histoire spéciale ou peut-être un peu plus sur la gravure sur la gravure sur la gravure. Et le nom aurait été déposé par un coup de pied de terre et non pas par un coup de pied de la gravure. Il a une forme de lame qu'on dit forme de Yatagan, donc qui est en fait une aspiration turque, pers.

3:55 Et cette forme de lame, c'est purement esthétique, elle a été choisi pour ce coup de pied. Est-ce qu'il y a une histoire spéciale, spécialement en relation avec Le Fidele, peut-être quelque chose de la vie ? La cotellerie Le Fidele a commencé son activité avec le Laguiole, tout simplement parce que c'était le couteau le plus fabriqué à Thiers et le plus populaire en France. Il y a toujours des opinions différentes, des combats de la gravure, des combats de la gravure.

4:26 Et nous voulons maintenant un peu entendre, comment est-ce qu'il y a cette problématique de la gravure entre les L'Aguiole et les L'Aguiole ? Peut-être que tout ne va pas mal, ou bien, c'est-ce qu'on veut. C'est-ce qu'on veut de Thomas. La cotellerie Le Fidele a participé à l'élaboration d'une IG qui a été validée par l'INPI et qui rassemble les deux pôles de fabrication majeurs du Laguiole en France, c'est-à-dire Laguiole évidemment, et puis aussi Thiers. Cette IG, elle a pour but surtout de lutter contre les importations de Chine ou du Pakistan.

5:05 Et donc on espère vivement que tous les coups de l'Aguiole de Thiers et de l'Averon qui fabrique du Couteau de la gravure, puissent rejoindre justement cette IG.

5:51 Comment est-ce que la réunion entre les Fidèles et les autres ? Avec les entreprises de Thiers, peu importe lesquelles, dans la majorité des cas, on a de très bonne relation avec eux, on s'entend plutôt bien. Et voilà, même si on est des concurrents, on reste quand même très amique.

6:11 Et on va nous un petit à les Thiers-Taschesmesses. Les Thiers-Taschesmesses sont en particulier en une Gilde de Thiers. D'h. la forme est en particulier, le nom est en particulier. D'h. la compétence des Verbrauchers, qui connaissent bien sûr que si ils un Thiers-Taschesmessau a vendre, c'est 100% «Made in France ». Il n'y a pas de la compétence de la France, en France, n'y a pas de la compétence de la France.

6:41 Alors on est entré nous dans la confrérie du Couteau Le Thiers en 2006. Tout simplement parce que on est à Thiers, il serait dommage pour une Coutellerie tiernoise de ne pas fabriquer du Couteau Le Thiers. Et donc, ça permet aussi d'augmenter notre panel de Couteau et d'avoir un petit peu d'autres produits que le L'Aïl et d'autres vieux Couteaux régionaux. Okay, das ist auch gut zu wissen. Und viele Schmieden oder die meisten Schmieden hier in La Guillaume und in Thiers benutzen 12 C27 und 14 C28 Stahl.

7:18 Wir haben auch von anderen Schmieden gehört, wie die dazu stehen, warum die nicht auch andere Stahlarten benutzen aus USA oder Japan. Jetzt möchten wir gerne wissen, warum auch Le Fidele genau diese Stahlart benutzt.

7:33 Auf der Aciere ist es sehr kompliziert. Es muss wissen, dass in Frankreich der 12 C27 die Aciere die größte Stahlart benutzt ist, einfach weil es leicht zu arbeiten, es leicht zu bekommen und es nicht sehr cher ist. Das ermöglicht immer wieder von den anderen Schmieden. Und dass dieses Verhältnis für einen Unternehmer einfach wichtig ist. Nicht nur der Preis, sondern die Verarbeitung, die Anwendung, die Qualität des Stahls, die Gleichmäßigkeit. Und das macht es eben halt aus, warum alle Schmieden hier diese Art von Stahl benutzen.

8:13 Le Fidele hatte auch eine ganze Menge andere neue Taschenmesser. Das haben wir immer wieder vorgestellt. Die 2020, EMA Seele. Demnächst kommt ja noch was ganz Besonderes. Könnt ihr euch gespannt darauf sein. Und da wollen wir wissen, wer designiert und macht diese wunderschönen Taschenmesser. Wer hat das hier in der Firma gemacht oder geht die Arbeiten auswählt. Wir haben von anderen gehört, dass auch Design Studios entsprechend solche Arbeiten macht. Wie ist es denn bei Le Fidele? Also, les Dessins, c'est moi qui m'en occupe.

8:41 C'est moi qui designe. En revanche, le premier Prototyp est fait par un sous-traitant. qui règle toute la partie mécanique du couteau. Puis après, je reprends le Prototyp. Et je vais voir mes fournisseurs pour attaquer, on va dire, les premières, les premières, les premières, les premières, en petite série.

9:01 Seit 2020 entwickelt Le Fidele ganz besonders außergewöhnliche Taschenmesser. Ich finde immer sehr interessant, wenn eine Schmiede auch mal ganz eigene Kreationen entwickelt. Das machen auch die anderen, aber speziell jetzt die 2020 Messer und Emma Seele sind bei uns in Deutschland auch sehr erfolgreich. Und demnächst kommt ja noch was Neues. Vielleicht möchte uns der Thomas ein bisschen was erzählen, wie er dazu gekommen ist, zu dieser 2020 Serie, zu Emma Seele und auch das nächste, was als nächstes dieses Jahr wahrscheinlich noch kommen wird.

9:38 war war im Wesentlichen ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum ddatum 20 cm de long sur 20 mm de large. Das ist das die 20 sur 20. Der Lame d'Emma ist ein Hommage à meine Frau, die sich nen Emma.

10:06 Der Lame d'Emma ist ein Spiel. Das heißt, ein Palindrome. Man kann es in zwei Sprachen. In französisch. Das war, das war ein bisschen. Und ein kleiner Kudeau.

10:18 Für die Frauen, aber nicht nur, aber ein kleiner Kudeau, der sich allen klappt. Der letzte Kudeau, der sich gerade ausbaut ist, der sich nen Arca Andrea. Hier ist es ein Hommage à mein Vater, der nötig in 2021. Hier ist es ein bisschen die Kude auf der Form des Kudeau. Da sind wir natürlich gespannt, wie das aussehen wird. Ich habe schon geguckt. Ich weiß schon, wie es sein wird. Ich denke, das wird auch ein sehr guter Erfolg werden, weil das ganz außergewöhnlich aussieht.

10:51 Laguiole Le Fidele und World of Innovation arbeiten schon seit 20 Jahren zusammen. Fast 20 Jahre. Le Fidele war die erste Schmiede, die wir in unserem Sortiment damals 2004 aufgenommen haben. Und wir haben eine sehr erfolgreiche Zusammenarbeit bis jetzt. Sehr, sehr herzlich, sehr, sehr gut. Auch mit den vorherigen Inhabern. Das sind die Eltern von Thomas. Und wir haben auch gemeinsam zum Beispiel Messer gemacht für Chevalier Laguiole. Das heißt, wir machen ganz viel zusammen. Und jetzt hat uns Thomas auch gesagt, dass wir diese Aktion Laguiole Way of Life sponsern wird.

11:30 Das heißt, wir bekommen drei Taschenmesser für diejenigen, die sich da qualifizieren und teilnehmen werden an der Laguiole of Life. Und so ist auch Laguiole Fidel praktisch ein Teil von Original Laguiole, weil die auch von Anfang an dabei sind und wir sehr viel gemeinsam machen. Vielleicht möchte jetzt auch Thomas ein bisschen was sagen über die Zusammenarbeit. Wir sind natürlich sehr glücklich, dass wir mit Ihnen arbeiten, mit vielen Jahren. Die Hoffnung, die Sie uns haben, ist sehr wichtig. Und wir können auch ein bisschen unsere Produkte aus der Schweiz aus der Schweiz.

12:10 Danke schön für dieses tolle Interview. Wir werden nächstes Jahr wiederkommen und dann natürlich andere Fragen stellen. Vielen Dank. Tschüss.

12:21 Tschüss.