Die großartige
Original-Laguiole-Community

Das würde bedeuten, dass ein Hersteller in Frankreich ein 24-teiliger Besteckest für 169,99 € im Verkauf anbieten kann, mit Produkten, die in Frankreich hergestellt werden?
https://www.wayfair.de/kueche/pdp/24-tlg-besteckset-debutant-aus-1810-edelstahl-fuer-6-personen-lgui1003.html

Das ist absolut unmöglich.
Es gibt doch auch sehr viele Hersteller mittlerweile sogar viele aus Solingen, die Produkte in China machen lassen und in Deutschland oder eben Frankreich nur eine minimal kleine Arbeit daran ausüben und nennen es Made in France oder Made in Germany. Einmal mit dem Putztuch drüber und schon ist es Made in France. 
Diese Messer von André Verdier sind absolut 100% handmade in China, ohne den geringsten Zweifel. Du kannst dem Stempel darauf glauben oder meiner 20 jähriger Erfahrung - es liegt bei dir.

Falls du das Interview mit Herrn Valat von Laguiole en Aubrac verfolgt hast, ist genau das, was er den Messermachern aus Thiers vorwirft. Dass sie eben Laguiole-Messer für weniger Euro anbieten und eine Schande für die anderen Laguiole-Hersteller sind, weil Sie den Namen Made in France kaputt machen. Genau deswegen, hat er Probleme mit den Thiers-Messermacher zusammenzuarbeiten.

Steakmesser mit Wellenschliff halten sehr viel länger scharf, das ist richtig. Dennoch wirst du nie in einem hochwertigen Restaurant solche Steakmesser finden. Und probiere es selbst aus, nehme einfach ein Tomatenmesser, denn dafür benutzt man Wellenschliffmesser und schneide ein Steakmesser. Schaue dir einfach die Fasern an und merke selbst wie das Messer in dem Steak hineingleitet. Dann mache dasselbe mit einem Messer ohne Wellenschliff. Auch ohne Mikroskop wirst du den Unterschied sehen und vor allem fühlen!

Hier einige andere Beispiele von Steakmesser handmade in China. Man erkennt, dass ALLE die gleiche Machart haben, gleich billig sind und womöglich vom gleichen Hersteller in China stammen.
Übrigens die letzten 2 ganz unten sind von der Seite ALIEXPRESS.COM - das ist DER Versender aus China, gleiche Machart und Aussehen, wie die angeblichen handmade in France von VERDIER. Zufall? Das einzige was Verdier macht ist sein Stempel oder Lasergravur auf der Klinge anzubringen und schon sind Messer made in France ... toll!
Es tut mir leid @revontuli aber der Name Laguiole wird schon heftig missbraucht und man fällt so leicht rein, wie man gerade hier erkennen kann.

Hallo Zusammen,

ich hatte bei dem Laguiole of Life Event das Le Camembert Messer mit Walnussholzgriff gewonnen. An dieser Stelle noch einmal herzlichen Dank dafür, ich habe mich wirklich sehr darüber gefreut, dass mein Bild es in die Auswahl der 16 geschafft hat.Das Camembert Messer kam in einer Camembert typischen Holzschachtel, das ist eine sehr originelle Idee für die Verpackung.
Das Messer selbst ist etwas stabiler als die typischen Laguioles, die Klinge ist auch etwas breiter. Damit lässt es sich hervorragend im Alltag einsetzen, um z.B. die Leberwurst aus dem Glas zu holen und auf das Brot zu schmieren, oder auch um Käse oder Wurst zu schneiden.
Bestimmt ist es auch für kleinere Schnitz- oder Schnittarbeiten geeignet.
Die Haptik des Messers gefällt mir ausgesprochen gut. Der Holzgriff ist sehr gründlich poliert und liegt angenehm in der Hand. Auch die Montage ist auf einem guten Niveau, es gibt keine scharfen Kanten und keine spürbaren Übergänge zwischen Holz und Metall.
Für mich war die Klinge nicht scharf genug, da habe ich nachgearbeitet.
Ich bin insgesamt sehr zufrieden mit dem Messer und habe es richtig liebgewonnen.
Mr. Laguiole hat ja schon angekündigt, dass er überlegt, die Reihe in das Sortiment aufzunehmen, dies würde mich sehr freuen!

Viele Grüße

renatus

P.S. Ich war mir nicht ganz sicher, ob ich die richtige Rubrik erwischt habe.

Hi Revontuli,

vielen Dank! Ja, das Messer lässt sich super einfach in die Hosentasche stecken. Es ist robust und gleichzeitig nicht sehr schwer und braucht nicht in eine Hülle. Der Stahl ist nicht hochpoliert, dadurch eben auch sehr pflegeleicht, da habe ich mit den brillianten Laguioles etwas mehr Aufwand. Der Walnussholzgriff ist auch unempfindlich. Das ist wirklich ein Messer für jeden Tag, nur etwas nachschärfen würde ich empfehlen. Ich habe es auf dem Kazak auf 15° gebracht und anschliessend über ein Leder mit Chromoxid abgezogen.

Viele Grüße in den Norden

renatus