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In diesem Video wird der Damaststahl von DAMSTEEL erklärt, es ist ein pulvermetallurgischer Damaststahl.
Damaststahl: 6 Laguiole Taschenmesser Le Fidele M160 + F520, verschiedene Griffe
Wunderbare Erklärung 3er Damaststählen mit 160 bis 520 Lagen anhand unterschiedlicher Taschenmesser von Le Fidele mit wunderbaren Griffen aus verschiedenen Materialien. Ein wirklich sehr schöner Vergleich von außergewöhnlichen Messer.
Mir würde auf der Webseite eine Übersicht mit allen verschiedenen Messerklingen rund um das Thema Laguiole sehr gut gefallen.
Die Übersicht der Griffmaterialien (https://www.original-laguiole.de/messer-griff-materialien.html) verwende ich sehr oft als Nachschlagwerk.
Sehr gute Idee. Ich werde mal eine solche Seite erstellen. Vielen Dank für dein Tip!
habe hier schon mal angefangen und werde es nun auch um die Damastklingen erweitern.
Jeder mag klingen die ein schönes damastmuster haben. Anders ist es bei mir auch nicht, allerdings finde ich wenn am griff eines messers schon viel los ist, soll heissen, da sind viele materialien oder nur ein material, wo aber ein optisches wirrwarr ist, da habe ich lieber monostahlklingen.
ich finde sonst wirkt das messer so überladen.
Die amis sind da ein gutes beispiel. Die mögen es wenn das messer overdressed ist. Soll heissen, filework jeglicher art, teuerstes material mit optischem wirrwarr und damastklinge. Das ist so gar nicht meins.
aus dem grund mag ich bei einigen messern den japandamst oder papierdamast auch extrem gerne
ich habe bisher auch meist andere messer ausser laguioles gesammelt, und da habe ich es immer gerne gemocht, das die klingen aus sanmai damast sind. Das habe ich leider bei laguioles noch gar nicht gesehen. ich glaube das liegt daran, das bei laguioles mehr wert auf den griff gelegt wird.
Vielen Dank
Kleine Ergänzung zu DAMASTEEL-Damaststahl
Die Schmiede Fontenille Pataud verwendet auch diesen Stahl (https://www.fontenille-pataud.com/en/content/68-damascus-steel-knife)
Die Fragezeichen sollten EMOJIs sein 😱
Justin, in einem der letzten Videos hast Du gesagt, dass En Aubrac die meisten 12C27 und 14C28 Klingen aus Schweden kauft und dann an die kleineren Schmieden weiterverkauft. Kommen die Klingen schon fertig an, oder sind das "nur Stahlbleche", aus denen die Klingen dann in den Schmieden hergestellt wird? Mich würde auch interessieren, in welchem Winkel die Klingen dann geschärft werden. Ist das bei allen Schmieden gleich, oder gibt es da Unterschiede?
Vom Geschmack her bin ich bei Dirk, entweder ein aufwändiger Griff und eine einfache Klinge, oder eine besondere Klinge mit einem eher "schlichten Griff", sonst wirkt es schnell zu überladen.
