Lavendel

Herkunft & Charakter

Charles Canon bettet echte Lavendelblüten in glasklares Harz - jede Griffschale konserviert so ein Stück südfranzösischen Sommers. Die zarten violetten Blüten schimmern durch das Harz, verspielt und einmalig. Das Harz schützt sie dauerhaft und macht den Griff zugleich robust und pflegeleicht. Kein Griff gleicht dem anderen, denn jede Blüte liegt anders im Material.

Kurz-Fakten auf einen Blick

- Echte Blüten der Provence
- In glasklares Harz eingebettet
- Zarte, leuchtende Violett-Töne
- Robust und pflegeleicht
- Jeder Griff ein konservierter Sommer

Das blaue Gold der Provence

Lavendel ist das Symbol der Provence, wo er als "blaues Gold" die Felder färbt. In vielen Kulturen steht er für Reinheit, Ruhe und Erinnerung - sein unverwechselbarer Duft verbindet sich untrennbar mit Gelassenheit und Geborgenheit. Schon Benediktinermönche brachten den Lavendel im 11. Jahrhundert über die Alpen in ihre Klostergärten.

Ein Laguiole mit Lavendelgriff ist damit weit mehr als ein Messer - es ist ein Stück Sommer, das die Stille und Wärme der Provence bewahrt.

Warum echter Lavendel so kostbar ist

Der Beiname "blaues Gold" ist keine Poesie, sondern Rechenkunst. Für einen einzigen Liter ätherisches Öl aus echtem Lavendel (Lavandula angustifolia) braucht es bis zu 200 Kilogramm frische Blüten.

Zum Vergleich: Beim ertragreicheren Lavandin, einer Kreuzung, genügen dafür rund 40 Kilogramm. Genau darin liegt der Preisunterschied zwischen den beiden - und der Grund, warum echter Lavendel in der Provence immer das hochwertigere, seltenere Produkt geblieben ist.

Gewonnen werden darf das Öl ausschließlich durch Wasserdampf-Destillation. Geerntet wird meist ab der zweiten Julihälfte, wenn die Felder in ihrer vollen Farbe stehen.

Blüten, die nicht destilliert wurden

Die Blüten in diesen Griffschalen haben ein anderes Schicksal genommen. Statt in den Destillierkessel zu wandern, wurden sie in glasklares Harz gegossen - und damit für immer in dem Zustand festgehalten, in dem sie geerntet wurden.

Kein Duft, dafür Farbe und Form: Was beim Destillieren unweigerlich verlorengeht, bleibt hier vollständig erhalten. Jede Blüte liegt anders im Material, keine Griffschale gleicht der anderen.

Ein Laguiole mit Lavendelgriff ist damit ein konservierter Julitag in der Provence - haltbar gemacht mit den Mitteln der Gegenwart.

Pflegehinweis

Feucht abwischen - das Harz schützt die Blüten dauerhaft. Wie alle handgefertigten Laguiole-Messer gehört auch dieses Modell niemals in die Spülmaschine.