Geschichte einer Sonderanfertigung als Ergänzung zu einer Seiko-Armbanduhr

0:00 Hi, hier ist Mr. Laguiole. Willkommen zu der Laguiole-Welt von Original Laguiole.de. Heute geht es um die Geschichte einer Sonderanfertigung und zwar von einem Messer passend zu einer Uhr. Es geht um dieses Messer hier von David Dauvelier mit besonderen Eigenheiten, auf denen gleich zu kommen sprechen werde, passend zu der Uhr Grand Saiko Shirikaba, die weiße Birke. Und ich möchte kurz erklären, wie eine solche Edition entstanden ist und das Messer ist entsprechend nur für diesen Kunden hergestellt worden. Das nehmen wir auch nicht in unserem Shop auf, aber wir werden sicherlich das ein oder andere da herausnehmen und eine eigene neue Sonderedition machen, denn mir gefallen einige Ideen, die der Kunde entsprechend hatte. Weiterhin werde ich ein ganz besonderes, neues Gerät kurz vorstellen zum Schärfen von Taschenmessern. Wir sind dabei, das zu experimentieren, ob das wirklich gut ist und ich wollte gerne auch kurz eure Meinung dazu fragen. Bis gleich!

1:32 Ich habe ein besonderes Video gedreht mit Mario Lenke und zwar ging es da bei diesem Video um ADC, das heißt Everyday Carry, das heißt Taschenmesser und allgemein Sachen, die man jeden Tag so bei sich trägt. Und es ging vor allem natürlich um die Kombination Taschenmesser und Armbanduhr. Der Mario Lenke ist ein Profi in dem Bereich Armbanduhren. Und nachdem wir es ausgestrahlt hatten oder er auch, wir haben ja zwei Videos gemacht, auf seinem Kanal ein Video, auf unserem Kanal ein Video, hier siehst du nochmal das Video, das wir auf unserem Kanal ausgestrahlt haben, hat uns ein Kunde kontaktiert, denn der Mario Lenke hatte auch selbst ein eigenes Laguiole Taschenmesser.

2:19 Ist ja klar, der war ja auch selber Laguiole begeisterter und ein Kunde wollte gerne das Messer haben, das der Mario Lenke in seinem Video als seins vorgestellt hat. Das ist ja so weiter kein Problem, das haben wir auch gemacht, aber im Laufe des Gesprächs mit diesem Kunden kam er auf die Idee, auch mal ein besonderes Taschenmesser passend zu seiner Uhr Grand Saigo anfertigen zu lassen.

2:49 Wie könnte ein solches Messer aussehen? Er hat natürlich besondere Vorstellungen. Ihr seht ja, die Uhr hat schon besondere Eigenheiten, vor allem natürlich die Oberfläche des Ziffernblattes, die ist ja ganz besonders strukturiert. Und dann sind auch besondere Farben, dort sogar zartes Blau und das nennt sich auch die weiße Birke. Er wollte also auch ein Birkenholz als Material haben. Da haben wir ein bisschen hin und her gesprochen, was es kosten könnte, wohin die Reise so geht, muss man natürlich auch wissen.

3:27 Und dann hat er auch noch geschrieben, was er sich so vorstellt, dann Besonderheiten, die wir dann auch aufgenommen haben. Daraufhin habe ich ja mit dem David-Obelier Kontakt aufgenommen, auch nur mit ihm alles besprochen, erörtert, was machbar ist und was nicht. Und dann kam mir natürlich die Idee, in dieser Konversation, denn das, was er David-Obelier sagt, habe ich ja natürlich auch dem Kunden weitergegeben. Damit eine solche Konversation, die natürlich auch länger ist, mit verschiedenen Bildern, die man hier nur her schickt, nicht verloren geht.

3:58 Und weil auch andere dabei sein wollten, wir wollen gerne auch den Mario Lenker mit dabei haben, damit er auch sieht, wie er so etwas entsteht. Schließlich entstand das ja auch aufgrund seines Videos mit mir. Und da waren praktisch so eine Dreiergruppe in diese Sache involviert. Und daraufhin kam mir die Idee, dass in der OLC, Original Agile Community, das praktisch einzubinden. Und zwar, wir haben in dieser OLC einmal einen Bereich, nennt sich MyChat. Da kannst nur du und mit mir kommunizieren, kein anderer sieht das.

4:35 Dann haben wir den Bereich Original Agile Community praktisch, wo wir verschiedene Themen haben. Und alles, was da geschrieben wird, kann von allen registrierten User gesehen werden. Weiter unten haben wir noch den Bereich Arco VIP. Dort sehen ja nur diejenigen die Beiträge, die entsprechend OL Premium Gold Kunden sind. Und in diesem Bereich haben wir ein weiteres Bereich eingepflegt. Sind ja schön mit Farben zu sehen, hier mit Blau. Das ist ein Gruppenchat, eine Gruppenkommunikation, wenn man so will. Und nur diejenigen haben Zugang zu diesem Bereich, die ich dort dafür registriert habe.

5:17 Das heißt, wenn einer von euch zum Beispiel sagt, hey, ich möchte eine Sonderedition machen. Und ich möchte auch noch, dass der und der und der mit dabei ist und mitentwickelt. Dann können wir hier das in der OLC umsetzen, realisieren. Es ist im Prinzip wie eine WhatsApp-Gruppe, ohne dass man natürlich dort den richtigen Namen desjenigen sieht, der da schreibt, man sieht nur den Nickname und auch nicht seine Handynummer. Also von der Datenschutzgeschichte her schon sehr gut. Und mir kam die Idee und zum Glück hatte unsere Programmierer auch ein bisschen Zeit, sodass er diese Idee, diese Erweiterung der OLC schnell umsetzen konnte.

5:58 Der Kunde hat sich ja nach der Ausstrahlung des Videos innerhalb von zwei Tagen nur schon entschieden, dieses besondere Messer zu haben. Daraufhin haben wir mit dem David Auvelier gesprochen, wie ich eben schon sagte. Und er hat schon mal ziemlich schnell den ersten Entwurf gemacht. Und daraufhin hatte er schon eine besondere Strukturierung der Klinge. Schauen wir uns das mal kurz an. Und zwar, ich hoffe, das kann man hier gut sehen. Auf der Klinge, da ist eine besondere Struktur drauf.

6:32 Und die ist nämlich genauso wie auf dem Ziffernblatt der Uhr. Das ist auch kein Damaststahl, sondern es ist eine normale Stahlklinge, 14C28, die so schraffiert ist. Eine Wahnsinnsidee. Bei dem ersten Entwurf hatte er auch diese Metallbacken ebenfalls so schraffiert, wie auch der gesamte Rücken. Wir haben mit dem Kunden weiter gesprochen, ihm schon mal die ersten Bilder gezeigt. Aber auf den ersten Bildern war die Birke etwas dunkel. Und der Name der Uhr ist ja die weiße Birke. Also passt er nicht so ganz zu dieser Uhr.

7:12 Nur deswegen hat er sich selber ein bisschen recherchiert und eine helle Birke gefunden. Beziehungsweise hat er auch schon bereits Produkte davon und hat uns das als Bild geschickt. David O'Villier hat sich auf die Suche gemacht und natürlich auch ein Holz gefunden, beziehungsweise den Birke gefunden, die ziemlich genau den Vorstellungen des Kunden entsprach. Daraufhin hat er die Griffe neu gemacht und der Kunde wollte auch nochmal die Metallbacken hochglanzpoliert und nicht schraffiert. Das wäre dann doch zu viel. Zusätzlich wollte er auch nochmal das GS aus der Uhr, dieser Grand Saiko, als Zeichen auch nochmal auf den Metallbacken drauf haben.

7:59 Und zusätzlich wollte er etwas Blaues haben, weil die Zeige, die sind so ganz zartblau und so etwas zartes Blaues sollte auch irgendwo in dem Messer zu finden sein. Daraufhin haben wir wieder mit David O'Villier gesprochen. Er hat daraufhin die Metallbacken hochglänzend gemacht und hier GS angebracht. Entsprechend so wie bei der Uhr Grand Saiko.

8:30 Und als Blau hatte ich hier ganz zart, da sind fast schon die, ist fast schon die blaue Farbe der Zeige, hatte ich hier nochmal eingebaut, sodass es hier ganz zartblau ist. Weiterhin wollte er auch, dass diese Nieten hier in Grau sind, was auch hier ebenfalls gemacht wurde.

8:55 Und der Kunde wollte natürlich den Rücken haben, den typischen David O'Villier, art und weise genauso wie seine hervorragend schöne Biene.

9:06 Ich bin nach wie vor begeistert von dieser Klinge und ich denke, wir werden mehr Messer mit dieser Klinge machen, denn das finde ich total faszinierend, die Klinge.

9:31 Jetzt ist das Beste gekommen. Ich mache natürlich ein Video eben drüber. Dieses Zeichen GS ist natürlich patentrichtlich geschützt von der Firma Saiko. Deswegen dürfen wir keine Messer praktisch im Handel bringen, die dieses GS haben, die von der Firma Saiko geschützt sind.

9:51 Und nur als Sonderanfertigung für einen besonderen Kunden. Das geht übrigens auch mit, zum Beispiel mit Disney, mit Mickey Mouse, mit anderen normalerweise geschützten Zeichen. Solange es nur für den eigenen privaten Gebrauch ist, darf man das natürlich machen. Aber ich darf es nicht als Produkt im Shop aufnehmen und verkaufen. Es sei denn, ich habe mit der Firma gesprochen, und haben natürlich besondere Rechte. Aber ansonsten dürfen solche patentierten Zeichen, Symbole, Zeichnungen, Figuren nicht entsprechend im Handel gebracht werden. Deswegen durften wir hier auch dieses GS-Zeichen mit draufnehmen oder anbringen.

10:32 Und das ist eben halt für den privaten Gebrauch des Kunden. Diese Klinge, die so wahnsinnig außergewöhnlich ist, das zeigt es ja nochmal. Ich bin ja wirklich total begeistert. Wir möchten gerne eine Serie machen mit diesen Klingen. Also auch mit mir mit dem Finger drüber geht, ist es ganz, ganz leicht rau. Ganz, ganz leicht. Und wir möchten gerne mit dieser Klinge besondere Messer, machen eine ganze Familie davon und suchen natürlich nach einem Namen. Ich werde das in der OEC und den Namenssucher noch mit einbringen.

11:10 Und da kannst du vielleicht mit dich beteiligen, wenn du willst, dich in die OEC einloggen, dann hier auf dieser Überkategorie klicken. Und dann haben wir hier die Namenssuche für diese Klinge. Und ja, da suchen wir eben einen Namen. Und alle Messer, die diese Klinge haben, sollen genauso heißen. So eine Art Edition Familie. So, das ist so die Geschichte. Gleich werde ich es schicken dem Kunden. Der hat ja schon vorab die Bilder gesehen. Der ist total begeistert und glücklich.

11:43 So wie alle Kunden, die diese Sonderanfertigungen immer bekommen. Der Preis war auch absolut in Ordnung. Ich sehe immer, ich sage immer, dass der Preis meistens genauso ist wie vergleichbare Messer aus unserem Shop. Sovielier oder andere Messermarkünstler das Messer nochmal macht, was wir im Shop haben. Oder leichte Veränderungen vornimmt. Ist ja nicht so groß der Unterschied. Hier war es ein bisschen höher der Unterschied, weil die Klinge entsprechend verarbeitet wurde. Genauso wie auch der Rücken. Mit dieser besonderen Maserung schauen wir uns nochmal an.

12:17 Das heißt also hier an der Seite, da hat man ja diese besonderen Strafierungen. Genauso wie auf der Klinge. Deswegen was ganz leicht teurer oder höherwertiger vom Preis her verglichen mit einem Standardmesser, das wir von ihm in unserem Sortiment haben. Jetzt kommen wir zu meiner Frage. Und zwar, ich habe ja schon bereits ein Video gemacht. Hier kannst du es wieder sehen, wie man ein Messer schleift bzw. schärft. Mit diesem Nassstein und ist natürlich, gibt es auch mit Öl, ist natürlich nicht so ganz einfach.

12:53 Erstens muss man den Winkel einhalten. Zweitens, wenn man leicht ausrutscht oder irgendwie was macht, dann kann natürlich sein, dass da Kratzer gibt auf die Klinge, die man so ohne weiteres nicht mehr wegbekommt. Und es ist echt zeitaufwendig. Das heißt, da braucht man schon 20, 30 Minuten für diesen Vorgang des Schleifens. Deswegen bin ich immer auf der Suche nach einem System, womit du natürlich relativ leicht, ohne groß zu lernen, ohne groß zu halten, zu lernen, zu gucken, wie man die 15, 20 Grad einhält und nicht Ewigkeiten brauchst.

13:34 Viele trauen sich immer noch nicht selber zu schärfen, gerade bei höherwertigeren Messern. Und deswegen suche ich ein System, das relativ leicht ist. Aber, das ist ja wieder meine Schwierigkeit, ich suche ein System Made in France natürlich. Ist ja klar. Es gibt natürlich einige Systeme aus China und das Problem ist, dass dort bei diesem System, die auch teilweise auch in Deutschland gibt, die auch automatisch elektrisch sind, da wird ziemlich viel von dem Messer Material abgetragen. Und wenn ich das über die Zeit entsprechen immer wieder schärfe, habe ich irgendwann die Klinge immer, immer, immer schmaler.

14:11 Und da ist immer das Problem, System aus Frankreich, nicht so viel Material auftragen. Und da kam ich jetzt nach viel Zeit der Suche auf diesem Material, auf diesem Schleifsystem. Das ist aus Frankreich. Ich zeige mal, wie das funktioniert. Da sind hier zwei solche Metallelemente.

14:34 Und diese Metallelemente haben eine Härte von 70 HRC. Taschenmesser hat er meistens sowas wie 56 bis Küchenmesser eher 52 bis so als Idee. Und das hat eine Härte von 70, sodass man auf jeden Fall die Messer schärfen kann. Das Besondere hier ist, dass ich es mit der Hand halten kann. Natürlich nur mit einer Hand, aber das ist für rechts und für Linkshänder gedacht. Und dann, ich nehme das Messer, das ist ein Messer, das ich selbst gemacht habe aus Damask, dann halte ich es fest und ich, wo es nur senkrecht halten, einfach hier vorne hinein tun, an dieser Stelle, und dann einfach ziehen.

15:22 Einfach gerade durch. Das ist alles. Und das entsprechend so oft machen, bis ich meine, dass das Messer geschärft ist. Ich hoffe, das kann man sehen, auch von der Seite. Das heißt, ich schiebe es einfach rein und ziehe es einfach durch.

15:45 Das ist wirklich sehr einfach.

15:51 da braucht man keine Kraft.

16:00 noch mal von der Seite.

16:09 der Vorteil ist, dass diese zwei Arme hier Abschrauber sind und man kann natürlich das auch nachkaufen als Zubehörartikel. Auch gibt es dazu eine Basis, dass man entsprechend noch unten fester ist. aber ich denke, ich habe es probiert, es reicht, wenn man festhält und immer wieder so macht auf dem Tisch. Das klappt ganz gut. Ich nehme es noch nicht im Programm, weil ich das noch weiter testen möchte. Ich möchte wirklich sehen, wie viel Material jedes Mal abgetragen wird.

16:40 Ich habe schon mal einen Schärfetest gemacht. Das ist wirklich phänomenal. Also von der Schärfe hier ist es fantastisch. Jetzt muss ich noch in einer längeren Zeit vielleicht ein, zwei Monate testen, immer wieder schärfen und schauen, wie sich die Breite des Materials dann entsprechend verändert. Denn das ist das Manko, das ich immer wieder sehe bei vielen anderen, dass entsprechend die Klinke sich abtritt. Das sieht man auch natürlich, weil immer sehr viel Pulver da bleibt von dem Messer. Auch hier ist natürlich, ich habe mehrmal gemacht, diesen ganz leichter Staub zu sehen.

17:16 Ist klar, das wird entsprechend geschärft, indem ein bisschen von dem Material weg geht. Das auch beim Nassschleifen geht natürlich von dem Material der Klinke ja was weg. Die Frage ist nur, wie viel und ob das entsprechend an dem Ball ist. Ich werde auch der Mastmesser, nicht der Mastmesser schleifen, teurere, günstigere und ich habe ja schon meine Küchenmesser damit geschärft. Insofern komme ich überhaupt dazu, das zu testen und für mich war eben wichtig, dass es auch Made in France ist und ja, passend zu den Laguiole-Taschenmessern.

17:51 Hast du mit einem, mit diesem System Erfahrungen vielleicht? Was hältst du davon? Für mich war es auch wichtig, dass diese, dass die Oberfläche hier vorne, diese Oberfläche entsprechend nicht zu rau ist, denn je rauer die Oberfläche ist, desto mehr wird das Messer, das Material von dem Messer abgetragen. Natürlich besteht hier auch die Gefahr, wenn ich komplett so abrutsche, zum Beispiel, und hier so, so schreife, dann ist natürlich auch so, dass die Oberfläche zerkratzt wird. Aber, sobald ich hier in dieser, in diesem Schlitz bin, kann ich ja gar nicht mehr, kann ich ja gar nicht mehr so schräg halten.

18:29 Das heißt, die Gefahr ist nur hier oben in diesem ersten Zentimeter, kann ich wirklich hier so schreifen und somit praktisch die Oberfläche zerkratzen. Sobald ich hier bin, kann ich nicht mehr so die Oberfläche der Klinge zerkratzen. Das heißt, wenn ich mich hier konzentriere, in den ersten Zentimeter, wenn ich hineintue, dass ich hier nicht schräg liege und dann vorsichtig nach unten gehe. Ich habe ja Zeit und muss es nicht zu schnell machen. Dann kann im Grunde nichts passieren.

19:05 Ich habe auch ein System gesucht, das auch natürlich von den Damen benutzt werden kann. Das habe ich auch direkt schon meine Frau testen lassen. Sie konnte damit auch schon Messer schärfen. Das heißt, Allrounder, sowohl für Männer, für Frauen, für solche, die Ahnung haben, für die keine Ahnung haben, die man eben so schleifen können. Und dazu bin ich auch noch Verhandlungen mit der Firma über den Preis. Deswegen wird das System frühestens in, ja, ich würde sagen, zwei bis drei Monate im Sortiment aufgenommen.

19:36 Bin gespannt, was du davon hältst und ob du vielleicht mit einem ähnlichen System Erfahrungen hast. Bis demnächst, dein Mr. Laguiole. Tschüss.