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Interview mit Goyon-Chazeau, Laguiole-Messer, Handmade in France, April 2023

04.10.2023 31:11 Minuten 507 Aufrufe Goyon-Chazeau

Worum es geht

💜 Unglaublich hoch interessante Fakten und News aus der Laguiole-Welt direkt von der Schmiede Goyon-Chazeau. Mr. Laguiole hat in einem außergewöhnlichen Interview besonders spannende Fragen gestellt und viel über die Geschichte von Goyon-Chazeau. und über die Laguiole-Messer erfahren. Die Geschichte der Laguiole-Messer, der Streit zwischen Laguiole und Thiers, 12C27-Stahl und viele andere Themen in einem fantastischen Interview! Dieses Interview wurde von Bernhard Wierig übersetzt. Vielen Dank für die hervorragende Arbeit! Messer von Goyon-Chazeau:

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Was wann im Video passiert

  1. 00:00 Begrüßung
  2. 01:21 Geschichte Goyon-Chazeau
  3. 02:09 Entwicklung der Firma
  4. 03:12 Anzahl der Mitarbeiter
  5. 03:35 Anteile der Laguiole-Messer
  6. 04:24 Besonderheit von Goyon-Chazeau
  7. 05:04 Export der Messer
  8. 05:47 Karierre Magali
  9. 07:36 Frau an der Spitze der Firma
  10. 09:09 Geschichte der Laguiole-Messer
  11. 10:37 Besondere Geschichte von Goyon-Chazeau
  12. 12:00 Thiers und Laguiole Probleme
  13. 13:52 Schmieden in Laguiole zu CLAA!
  14. 14:36 Made in China ein Problem?
  15. 16:01 Gilde Thiers-Messer
  16. 18:20 Haus Pirou
  17. 20:18 Steakmesser
  18. 22:25 Warum nur 12C27/14C28-Stahl?
  19. 24:39 Damaststahl
  20. 26:30 Entwicklung neuer Messer
  21. 27:45 Zusammenarbeit mit world of innovation

Was Mr. Laguiole im Video sagt

0:50 wir werden jetzt ein interview machen mit magali von der schmiede so sie ist die chefin hier eine der wenigen frauen an der spitze einer schmiede und sie hat es ja seit kurzem von ihrem vater übernommen aber da kommen wir gleich dazu und wir werden anfangen mit der geschichte von gehrt so und werden ein bisschen fahren was da entsprechend vielleicht wie die anfänger waren wie alt die schmiede ist da bin ich gespannt einiges zu erfahren guten tag magali wie ist jetzt die wissen die anfänge der schmiede wie hat das angefangen gibt es vielleicht ein paar schöne begebenheiten don goyon chasso ist eine entreprise familial die a ete creé parme grandparent l'activité a commencé dans les années 50 quand ils se sont mariés et des polisseurs a domicile très vite mon père denis est venu travailler avec eux et la société goyon chasso est née en 1975 ils ont développé l'activité qui petit à petit s'est transformé en production produits finis sous la marge goyon chasso partir des années 90 et l'entreprise s'est développée en france comme à l'international

2:00 j'ai repris la suite au 1er janvier 2017 avec l'aide de mon mari vincent et j'incarne donc la troisième génération goyon chasso est seit der gründung un familienunternehmen des histes heute geblieben und seit 2017 hat im galen und die firma übernommen da möchte ich mal fragen wie kam es dazu dass du es übernommen hast warum hast du es übernommen und wann möchtest du was genau möchtest du verändern gerade jetzt als frau was hast du für pläne um anders zu machen stein fahrt donc j'ai souhaité reprendre l'entreprise en 2017 avec avec vincent parce que cela me tenait à coeur j'ai toujours vécu dans l'atmosphère de cette entreprise et j'ai toujours voulu la reprendre un jour j'ai souhaité avant travailler dans d'autres sociétés pour me faire une expérience mais l'idée était de reprendre la société et de perpétuer son son savoir-faire continuer toute la fabrication spécifique qui nouveau être entreprise du patrimoine vivant autour de la forge et la soudeur d'inox tout en apportant des nouvelles techniques le marketing la commercialisation puisque vincent et moi sommes des commerciaux à la base das ist eben halt die neue generation die jetzt neue wege sucht und auch

3:17 findet da sind wir gespannt was die magali non in zukunft ändern wird wie viel mitarbeiter hat die firma goyon chasso nous sommes dous person qui travaillons chez goyon chasso il ya 10 person dans l'entreprise et deux employés qui travaillent adonc goyon chasso ist in der region tiers das heißt also sie stellt nicht nur la guille taschenmesser hier sondern auch tier taschenmesser und die frage ist es natürlich wie viel messer stellt goyon chasso pro jahr hier wie ist der unterschied oder wie ist ihr das verhältnis zu laggeolles und tiers taschenmesser donc goyon chasso fabrique effectivement des couteaux laggeolles de poche et de table mais fabrique aussi d'autres couteaux de table des couteaux de cuisine et des couteaux de poche sous différentes marques le tiers par goyon chasso le stilver et d'autres marques encore aujourd'hui le laggeolles fait représente un petit peu moins de la moitié de notre fabrication c'est à dire à peu près 20 mille pièces par ok und baskenau macht goyon chasso besonders passiv ballon chasso anders als bei den anderen schmieden passiv so die spätialität von goyon chasso la spätialité de

4:36 goyon chasso c'est de fabriquer des couteaux entièrement forgés en une seule pièce donc on part millimètre de diamètre qui est chauffé à plus de 1200 degrés pour former le squelette du couteau qui est fait en une seule pièce ça c'est une fabrication qui n'existe plus aujourd'hui goyon chasso fait partie des rares à fabriquer ses couteaux de façon entièrement forgé et c'est ce qui nous vaut d'être entreprise du patrimoine vivant le pv ok und d'export wird ja immer wichtiger wie viel prozent de messe exportiert goyon chasso so ungefähr außerhalb frankreich et en quelle l'internet sind besonders beliebt à la maison des messes au goyon chasso donc la part de l'export dans le chiffre d'affaires de goyon chasso représente 35 à 40% de notre chiffre d'affaires quand encore 70 à 80% des couteaux exportés les pays avec lesquels nous travaillons le plus à l'export sont l'Allemagne pour l'Union Européenne et sont les États-Unis bien sûr pour le grand export ihre karriere ist ganz besonders außergewöhnlich magali hat zuerst eine andere ausbildung gemacht und dann kam er wieder zurück zu dem unternehmen ihres vaters hat es übernommen und führt es heute gemeinsam mit ihrem mann vincent

6:01 wie kam es zu dieser entwicklung dass du erst mal was ganz anderes gemacht hast und dann wieder zurückzukommen in die firma wie ist deine persönliche entwicklung in diesem bereich finde ich auch total interessant erst woanders zu arbeiten und dann wieder zurückzukommen vielleicht mit neuem wissen und auch mit einem mann der ebenfalls sich da einsetzt dessen familie ebenfalls messermachen waren und jetzt führen sie gemeinsam die firma goyon chasso wie ist diese entwicklung bis jetzt war im Geschäftsbraten im Geschäftsbraten im Geschäftsbraten im Geschäftsbraten im Geschäftsbraten im Geschäftsbraten Die reverse war im Geschäftsbraten war noch im Geschäftsbraten.

7:05 Wir sind im Gespräch im Geschäftsbraten.

7:11 in der es viele gegründet haben. Er wollte veränderungsorientiert werden und er hat angefangen als commercial in der Goyon-Chaseau-Goyon-Chaseau. Als ich ihn befreundet habe, am 1er Janvier 2017, habe ich wieder die commerciale Partie und Vincent hat sich beschäftigt, Mein Vater beschäftigt ganzen Farben. Sie sind eine der wenigen Frauen Unternehmens. Ihnen kenne ich ja nun noch von der Schmiede Laguiole du Barry, die Elodie, die ebenfalls von ihrem Vater das übernommen hat. Gibt es etwas, was Sie speziell als Frau etwas anderes machen als einen Mann in dieser Position?

7:56 Vielleicht irgendwelche besondere Aspekte, die Männer in der gleichen Branche nicht machen würden?

8:03 Effectivement, la cotalerie est un milieu très masculin. On est entouré d'hommes, im Wesentlichen Wesentlichen im Wesentlichen Wesentlichen In einigen Produkten, wir suchen eine Feminin-Konotation, wir haben Kutei, die vielleicht mehr Frauen als Männern. Man sagt oft, dass das Kutei ein bisschen für Menschen ist. Vielmehr lieben auch die Kutei, die auch Frauen kaufen. Das ist auch meine Werte, die Materialien, Formen, Package, die Frauen zu lieben. Es gibt sehr viele unterschiedliche Geschichten über die Herkunft der Laguiole-, wie die Laguiole- hier in Thiers angekommen sind, wie die Laguiole- wieder zurück zu Laguiole gefunden haben.

9:21 Ich bin immer gespannt, wie die einzelnen Schmieden diese Geschichte sehen. Bis jetzt haben wir schon unterschiedliche Geschichten gehört. Ich denke, Magali wird uns jetzt auch eine ganz eigene Geschichte erzählen, wie aus ihrer Sicht das alles so passiert, geschichtlich gesehen. Für mich, die Geschichte der Laguiole- ist auch direkt an Thiers. Der Land der Laguiole-, wo sind die Kutei Laguiole-, die 200 Jahre lang, haben die Thiers in der Herkunft gebraucht.

10:01 Die Kutei Laguiole- nicht verwendet wurde von der Laguiole-. Und sehr schnell, die Laguiole- hatte eine große Bassin von Thiers. Bassin, wo Thiers hat alle die gewissemöglichen Requenzen für ein Kutei, mit sehr späztenen, die Kutei sehr späztene, wie die Kutei, die Kutei, die Kutei, die Kutei sehr speziell auf einem Kutei mit Kompätenzen, die nur vier Jahre lang an dieser Zeit existierten.

10:28 Laguiole- hat zwei Kutei seit dem Anfang für seine Produktion und seine Kutei entwickelt. Also, die Kutei passen an den anderen. Gibt es denn trotzdem eine besondere Geschichte von Goyon-Chazeau, vielleicht aus der Vergangenheit, irgendwas Außergewöhnliches, was du gerne erzählen möchtest? Goyon-Chazeau, in den ersten Jahren, war ein Unterricht. Er fabrikte Kutei für große Unternehmen und die Orfevrerie. Diese große Unternehmen haben in den Jahren 80, zu den Jahren 90, angefangen zu den Asiatischen fabrikieren.

11:13 Er hat sich die Unternehmen entwickelt.

11:15 Die Idee war, die zu verabschieden, die Unternehmen zu verabschieden, und zu verabschieden, die Produkte zu verabschieden, und zu verabschieden, die Goyon-Chaseau zu verabschieden. Für die Hilfe, er hat sich in den ersten Kanteen, ein Kanteen Laguiole, denn die Laguiole war in vollen Entwicklung. Er hat sich in den Kanteen, das war etwas, was er nicht zu tun. Er hat sich in den Kanteen, und er hat sich in den Kanteen, um diesen Service zu verabschieden, und zu verabschieden, die Laguiole in Inox zu verabschieden.

11:53 Hört, hört, hochinteressant, weil es immer wieder neue Sachen gibt.

11:59 Seit einigen Jahren gibt es ja immer wieder Streitigkeiten zwischen Thier und Laguiole, vor allem über die Laguiole-Taschenmesser. Man ging sogar vor Gericht, um das zu klären. Ich kann beide Seiten verstehen, aber dennoch ist es sehr interessant zu hören, wie die einzelnen Schmieden zu diesem Problem stehen. Ich habe ja in den anderen Videos, die kannst du übrigens auch hier oben in der Liste sehen. Da habe ich eine Playlist gemacht, wo ich all diese Videos und all diese Interviews eingestellt habe.

12:31 und deswegen bin ich sehr neugierig, wie jeder einzelne Schmiede zu diesem Thema, zu diesen Streitigkeiten steht, was die so für Meinung dazu haben. Wie steht Goyon-Shah so zu diesem Problem zwischen Laguiole und Thiers?

12:50 die wir hier sind, sondern wir uns zusammen und wir uns zusammen für eine Asiatische Konkurrenz-Aziertes, die heute macht uns die Fortschritte und die gesamte Verkaufs und die gesamte Verkaufs-Azurende. Das ist deshalb, dass ich die Klaa-Akülerin ist, die Klaa-Akülerin-Aubrac-Auvergne ist, die vorhin von INP, um die Einheit zu vermitteln, eine IG zu schützen, die unsere Klaa-Akülerin. Mit dieser IG können die Konsumenten sicher sein, dass ein Klaa in der Schweiz fabriquiert in der Schweiz und das ist wirklich das wichtigste, Und genau das finde ich, sagen wir als Deutscher, sehr, sehr wichtig und auch die meisten Kunden in Deutschland finden es wichtig, dass das Produkt, das Laguiole Messer, made in France ist und es ist nicht wichtig, ob es made in Thiers und made in Laguiole.

13:49 Das ist zumindest meine Erfahrung mit euch. Und diese Idee jetzt finde ich total klasse. Das ist eigentlich das, was jeder wünschen würde, der die Marke Laguiole schützen möchte. Die Frage ist jetzt, ob Magali weiß, wie die Schmieden in Laguiole darüber denken. Finden Sie das gut, die Idee?

14:10 Die Idee von Klaa ist wirklich, dass wir die Gäuil und Thiers zusammenkommen. Malheureusement, das Averonais-Syndikat ist nicht in Ordnung und nicht in Klaa will, Wir hoffen, dass wir in Zukunft werden wir uns überzeugen, dass wir uns wiederkommen, um uns wieder zu beherrschen, um die beiden Landwirte zu unterstützen, um die wir in der Schweiz zu unterstützen, und das ist nicht passiert eines Tages. Ich werde euch natürlich auf dem Laufenden halten, sobald ich mehr Informationen habe. Aber kommen wir zur nächsten Frage.

14:46 Ungefähr 80 Prozent der Laguiole Messer kommen aus China. Wie steht Goyang Shazo zu diesem Thema? Ist es ein Problem für Goyang Shazo, dass so viele Messer aus China kommen? Oder ist es einfach entspannt, ist eben halt Mitbewerber? Bin gespannt, wie Magali dieses Thema sieht. Das Problem ist ja, weil Goyang Shazo ist auf eine sehr hochgekarte mit einem sehr hochgekarte mit einem karteiligen entstande Wenn wir unsere Produktionen entstande, der Verkaufsverte versteht, dass wir uns sind alles in unserer Unternehmen.

15:26 Aber heute, diese Konkurrenz Asiatische pèse viel, in der Wir sprechen oft von der falschen oder der falschen Begriff. Die Firma hat nicht so weit entfernt, das hat eine Verkaufsicht in der Sprache des Konsumenten. Demain, mit dem IG, der Intermediate unserer Assoziation, der Konsumenten wird wirklich die Unterschiede zwischen einem Kanteau d'importation und einem Kanteau von Französisch-Fabrikation. Das ist sehr wichtig, eine tolle Antwort. Kommen wir jetzt zu den Thier-Taschenmessern. Die Kolonische So ist hier in dem Gebiet Thier, wie ich ja schon sagte.

16:11 Und die gehört auch zu dieser Gilde, die Thier-Taschenmesser herstellen dürfen. Da dürfen bestimmte Schmieden dabei sein und bestimmte Schmieden dürfen diese Thier-Form herstellen. Und da möchte ich jetzt fragen, wie kommt es dazu, dass diese Gilde sich gegründet hat? Das ist nämlich sehr geschützt. Das bedeutet, keine andere Firma, die nicht in der Gilde ist, darf dieses Taschenmesser herstellen. Es gibt es da auch keine nachgemachten Thier-Taschenmesser aus China. Die sind also alle, die Thier heißen, tatsächlich auch hier made in Thier, nicht nur in Frankreich, sondern wirklich in dem Gebiet Thier herum.

16:48 Und vielleicht möchte ich uns mal ein paar Sachen erzählen über die Erstehung dieser Gilde und vielleicht Einzelheiten.

17:04 und das war ein Problem, nicht zu retten. Es gibt 30 Jahre, einige Thiers se-trennen, in der Ein Kunde zu erzeugen, mit einer sehr speziellen Form, der wir uns im Thiers, für die Stadt zu identifizieren, und die sich so rettetigte. Das ist die Initiative von ein paar Fabrikanten. Mein Pferd war Teil von dieser Assoziation. Und sehr schnell, eine Scharte hat sich in die Stadt zu erzeugen. Das ist eine Scharte, von territorialität und eine sehr spezielle Form, für dieses Kunde zu erzeugen.

17:45 Für die Markle Thiers und die Scharte auf der Lame, von Goyon-Chazeau, muss man sich vor ein Jury zu erzeugen, präsentieren und erzeugen. Für erzeugen muss man die Formen die Scharte respektieren, dass der Kunde die Kunde erzeugen ist, dass er in Thiers seit 5 Jahren und dass alle Kunde in Thiers in Thiers Wenn ein Konsument ein Kunde zu erzeugen ist, ist er sicher, dass sein Kunde zu Thiers Die Laguiole-Taschenmesser haben eine wunderschöne Biene oben an der Stelle und manchmal kommen da ganz andere Tiere, ganz andere Zeichen, Symbole.

18:31 Die Tiermesser haben das eher nicht. Das heißt also, bei den Thiers-Taschenmesser gibt es eigentlich nur drei unterschiedliche Endungen von dem Griff. Einmal nichts, das heißt also, da ist einfach nur die Guilloche. Einmal gibt es ja ein T, wie Le Thiers, und einmal hat hier Guilloche so dieses Zeichen.

18:54 Das ist das Haus Peru. Das ist das Wahrzeichen von von von der Stadt Thiers und Guilloche so ist die einzige Schmiede, die dieses Haus an der Stelle machen darf. Das finde ich ja sehr, sehr schön. Das ist ein bisschen an die Laguiole-Taschenmesser. Und wie kommt es, dass nur Guilloche so dieses Zeichen benutzen darf? Und wie wurde es erfunden? Wie kam es auf die Idee, genau dieses, oder dein Vater, auf dieses Zeichen zu machen? Die Schmiede, die Gäuchen-Thiers ist die Gäuchen-Thiers-Tierre, die gut und die Gäuchen-Thiers-Tierre uns eine bestimmte Forme für dieses Zeichen, aber es auch ein Zeichen für jede Unternehmen.

19:38 Und bei Goyon-Chaseau, wir haben die Gäuchen-Tierre gewonnen, die Gäuchen-Tierre hat gesagt, dass es diese Idee an der Zeit, weil niemand die Gäuchen und der Gäuchen-Tierre die Gäuchen-Tierre in dieser Stadt und in diesem Gebäude die Gäuchen-Tierre in der Zeit die Gäuchen-Tierre ihre Marke also das Château des Pyrrhoes abritten die Marke-Tierre. Mein Vater fand es interessant dass wir dieses Emblem wieder um ein kleines Höhepunkt auf die Stadt der Gäuchen-Tierre und das Château als eine Signatur Goyon-Chaseau Sehr interessant und ich finde es sehr schön weil wie schon sagte ein bisschen an der Laguiole Taschenmesser erinnert.

20:25 Kommen wir jetzt ein bisschen zu den Produkten von Goyon-Chaseau und speziell die Steakmesser von Goyon-Chaseau die werden aus einem Stück Metall erst gepresst dann entsprechend geschmiedet das haben wir so bei keiner anderen Schmiede gesehen die anderen haben teilweise diese Bleche die entsprechend herausgeschnitten werden das haben wir schon gesehen bei Clodosorm aber Goyon-Chaseau die hat eine ganz andere Herstellung das werden wir nachher später in der Werkstatt sehen ich hoffe das noch geöffnet bis wir hier mit der Mente fertig sind und da haben die wirklich ein Rohr ein wirklich ein richtiges Stück und daraus wird Stück für Stück das Steakmesser geformt wie kam Goyon-Chaseau auf diese Idee wie hat sich das ergeben warum macht Goyon-Chaseau dieses Steakmesser ganz anders als alle anderen Schmieden Au fil des 3 Générations Goyon-Chaseau a souhaité perdurer son savoir-faire unique qui était le travail de la forge pour vraiment garder son positionnement haut gamme être sur une niche de marché et bien garder d'artisan fabricant la forge est très qualitative donc tous nos couteaux sont issus d'un barreau de 13 mm d'épaisseur qui est forgé

21:41 à plus de 1200 degrés cette réaction entre la haute température et la trempe derrière fait que l'acier est de meilleure facture et qu'il va durer encore plus dans le temps avoir une meilleure qualité de coupe et apporter au consommateur une durabilité et apporter aux consommateurs la forge apporte aussi un poids un ressenti donc avant tout un couteau il faut bien ressentir dans la main et puis la forge apporte également du volume donc tous les couteaux Goyon-Chaseau sont des couteaux volumineux qui tiennent bien en main où on ressent la qualité et l'âme de la fabrication artisanale d'ouze die ich mal wieder hier propagieren für wichtig aber das ist mein subjektives gefühl aber sie hat auch bestätigt das heißt also die steck messe von grösser so sind etwas schwerer die fühlen sie somit etwas fertiger in der hand und ich bin es auch persönlich eine sehr sehr hohe qualität nicht nur durch das gewicht und auch durch die verarbeitung hier bei grösser so übrigens nebenbei so gut wie alle firmen sowohl aus lager und das auch aus tier lassen die klingen bei einer firma und tier hertern

23:05 dass sie sehr interessant das heißt also auch wieder ein weiterer beweis dass die lager messer mache in lager natürlich die fähigkeiten der tier messerindustrie tatsächlich auch benötigt aber jetzt kommen wir zu den taschenmesser sowie alle taschenmesser werden aus dem stahl 12 27 und 14 c28 hergestellt obwohl es natürlich auch andere gleich gute vielleicht sogar noch bessere stahl art gibt aus amerika aus japan warum benutzen denn tatsächlich alle bei der normalen klingeln diese stahl aus schweden warum auch so warum wenn uns wir schon so nicht ganz andere stahlarten sondern genau das gleiche wie alle anderen messer machen von nur von der kutte tisch effektiv man muss ich Der Kumbik 12C27 und 14C28N ist auch ein Fisch.

23:58 Diese zwei Aciers sind inoxidablen, die insofern zu den Normen Alimenten sind. Diese zwei Aciers sind sehr schärgert in Carbon, um eine gute Kupung zu halten. Der Kumbik 12C27 ist immer sehr in der Kutellerie für die Kuteeufs-Poch. Der Kunde ist der größten und der größten Kunde, so wie wir ihn benutzen, wie viele Kuteliers. Der Kumbik 14C28N ist eine neue Generation, die wir jetzt für neue Produkte, wie die 750, die mit diesen Aciers sind. Der Kumbik ist sehr, sehr chargert in Carbon, immer für eine Kuppe implikable und durmählich.

24:39 Interessant. Die meisten Schmieden benutzen bei den Damastställen entweder Carbon Damaststahl aus der Umgebung von einem befreundeten Unternehmen oder Balbach Damaststahl aus Deutschland. Balbach macht sowohl Carbon Damaststahl als auch rostfreier Damaststahl. Die meisten Schmieden benutzen zum Beispiel auch hier Glutazorn, benutzt ja rostfreier Damaststahl von Balbach. Goyon-Chazeau benutzt aber von der Firma Damaststahl auch aus Schweden. Nicht auch aus Schweden, Balbach ist ja aus Deutschland, aber Damaststahl ist aus Schweden. Und warum benutzt Goyon-Chazeau Damaststahl nur von Damaststahl und auch ein bisschen, ganz wenig, aber Carbon Damaststahl von verschiedenen Schmieden hier aus der Umgebung, aber hauptsächlich Damaststahl.

25:31 Wie hat sich das entwickelt? Goyon-Chazeau machte die Kante aus der Umgebung mit einem Damaststahl für die collectionneure und die abenteuerlichen Produkte. Wir haben zwei Fälle. Wir haben inox Damaststahl, die aus Damaststahl aus Damaststahl. Wir haben wollten arbeiten mit Damaststahl weil Goyon-Chazeau arbeitet mit einem localer Verkaufs, die auf der Tierschland arbeiten. und der Es war wichtig, dass wir dieses Zusammenhang mit dem Damasker haben, über die Damasker und Damasker. Aber wir arbeiten auch noch mehr mit den Kutteuren, mit den Partnern, mit den Forgerungen, die mit der Hand verbrechen, speziell für uns, auf limiteden quantitiers, die uns ermöglichen, mit Kutteuren, mit Artisanal Damasker.

26:28 Okay, sehr interessant.

26:34 Und wer kümmert sich jetzt um die Entwicklung neuer Taschenmesser hier bei Goyon-Chazeau? Denn Goyon-Chazeau hat ja nicht nur L'Aguil und Thiers Taschenmesser, sondern auch eigene Taschenmesser, wie zum Beispiel die 750er Taschenmesser, die wir auch vorgestellt haben, Stilva Taschenmesser und viele andere eigene Kreationen. Wer kümmert sich jetzt um das Design und um die neuen Taschenmesser bei Goyon-Chazeau? Ich denke, dass es zu dir, Justin, dass wir angefangen zu machen, zu machen, mit der Kuteusfermung. Die Geschichte von Bouillon-Chaseau, ich habe gesagt, dass es die Produkte finiert, mit einem Laguiole-Table in den 90ern.

27:15 Wir haben immer noch gemacht, aber nicht mit dem Kuteusfermung. Ein Tag, du hast du gesagt, warum hast du nicht mit dem Kuteusfermung in Laguiole-Table? Und die Aventure hat so gemacht. Heute machen wir nur die Kuteusfermung mit den Produkten, wie die Lammes, wie die Mammoth, die Hybride, für die Collections. World of Innovation arbeitet mit Gouraud-Chaseau schon seit vielen, vielen Jahren zusammen. Wir sind ja sehr, sehr gute Partner und wie wir gerade gehört haben, haben wir Gouraud-Chaseau Taschenmesser herzustellen.

27:59 Seitdem läuft das ziemlich erfolgreich mit diesen Taschenmessern. Gouraud-Chaseau macht für uns auch für die Marke Chevalier Laguiole einige Taschenmesser. Wir arbeiten also recht gut und eng zusammen, machen besondere Sondereditionen. Jetzt hat auch Gouraud-Chaseau zugesagt, dass die uns unterstützt bei der Aktion Laguiole-Way-of-Life. Sie werden zwei Taschenmesser zur Verfügung stellen für euch, für die 16 Besten, die erst in der Endausscheidung kommen. Insofern sind wir sehr, sehr glücklich, dass die auch dabei sind. Das heißt, wir haben eine ziemlich enge und gute Kooperation.

28:35 Vielleicht möchte Gouraud-Chaseau, beziehungsweise Magali, auch ein bisschen etwas zu World of Innovation sagen und zu der Zusammenarbeit. Wir haben jetzt ein Partner mit World of Innovation. Wir sind sehr, sehr glücklich mit diesem Partner. Wir sind sehr viel, über die Hoffnung, dass du uns zu tun, wir immer noch ein paar neue Ideen zu erinnern. Neues neue Ideen, neue Edeckungen, mit neuen Materialien, mit den Abbeeren, mit speziellem für World of Innovation. Das macht immer weiter. Wir sind glücklich, dass wir alle neue Ideen unterstützen.

29:14 Das ist deshalb, dass wir bei den Unternehmen wie diese, ein, zwei, drei Koteaus für die Neufe, die Neufe, und die Kunden, die alle in der Welt Das war das Interview. Ich fand es sehr, sehr aufschlussreich. Wir haben sehr viele neue Sachen erfahren. nochmal Dankeschön Magali. Und ich werde nächstes Jahr wiederkommen und dann ein ganz neues Video machen mit ganz neuen, interessanten, spannenden Themen. Bis demnächst. Tschüss.

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Justin Jernoiu - Mr. Laguiole
Über den Autor

Dieser Artikel wurde von Justin Jernoiu (Mr. Laguiole) erstellt. Seit 2004 beschäftigt er sich mit original französischen Laguiole-Messern und betreibt die weltweit größte Spezialisierung auf handgefertigte Laguiole-Messer.

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