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Laguiole von Coutellerie BRUN mit Griffen aus Zaunpfosten - außergewöhnlich, innovativ #3
10.07.2026 1:01 Minuten 971 Aufrufe Coutellerie BRUN
Worum es geht
Heute nehmen wir euch mit auf eine ganz besondere Reise – tief hinein in die traditionsreiche Welt der Laguiole-Messer, direkt aus dem Herzen von Laguiole. Auf unserem Kanal Mr. Laguiole stellen wir euch erstmals die beeindruckende Schmiede Coutellerie Brun vor – und glauben Sie uns: Diese Messer erzählen Geschichten, die man nicht einfach vergisst.
Hinter der Coutellerie Brun steht ein leidenschaftlicher Messerschmied, der sein Handwerk seit Kindheitstagen lebt. Nach fast zwei Jahrzehnten Erfahrung als Angestellter hat er sich 2014 seinen Traum erfüllt und gemeinsam mit seiner Frau – ebenfalls Messerschmiedin – den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Seitdem entstehen in ihrer Werkstatt Messer, die nicht nur Werkzeuge sind, sondern Ausdruck von Freiheit, Kreativität und tief verwurzelter Handwerkskunst. Im Fokus ihrer Arbeit stehen klassische Laguiole-Klappmesser, doch was Brun daraus macht, ist alles andere als gewöhnlich. Jedes Messer wird geschmiedet, die Biene und die Feder entstehen aus einem einzigen Stück Stahl und werden in aufwendiger Handarbeit ziseliert – mit Feile und Meißel, ganz traditionell. Kein industrieller Prozess, keine Massenware – hier ist jedes Messer ein echtes Unikat.
Und wie immer gilt: Qualität erkennt man nicht nur mit den Augen – sondern mit dem Herzen.
Was Mr. Laguiole im Video sagt
0:01 Das sieht aus wie ein Mammut-Elfenbein. Wenn man da die Oberflächenmaterialien nimmt, das sieht fast genauso aus von der Farbe her, von der Struktur her. Erst wenn man sich wirklich intensiv aus der Nähe anschaut, sieht man, hey, das ist wirklich ein Holz. Hier wird auch immer heller nach innen hin. Also es ist genauso wie ein Mammut-Stoßzahn.
0:25 In der Guillochage haben wir eine Messinglage, das double Platines. Hier diese wunderschönen Blätter, typisch für die Laguiole-Messer. Und die Biene ist hier dreidimensional. Wir werden hier auch andere Bienen sehen. Eine Biene, die eher zweidimensional gehalten wurde. Diese ähnelt dieser Biene. Und dann hier ein Haus. Aber diese Biene ist eben halt sehr dreidimensional. Also mehrere Ebenen, die hier eingebaut wurden. Obwohl von der Seite her sieht ja alles ziemlich flach aus. Aber hier innen wurden tatsächlich mehrere Ebenen.
Weitere Videos über Coutellerie BRUN
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