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Laguiole von Coutellerie BRUN mit Griffen aus Zaunpfosten - außergewöhnlich, innovativ #2
09.07.2026 1:01 Minuten 330 Aufrufe Coutellerie BRUN
Worum es geht
Heute nehmen wir euch mit auf eine ganz besondere Reise – tief hinein in die traditionsreiche Welt der Laguiole-Messer, direkt aus dem Herzen von Laguiole. Auf unserem Kanal Mr. Laguiole stellen wir euch erstmals die beeindruckende Schmiede Coutellerie Brun vor – und glauben Sie uns: Diese Messer erzählen Geschichten, die man nicht einfach vergisst.
Hinter der Coutellerie Brun steht ein leidenschaftlicher Messerschmied, der sein Handwerk seit Kindheitstagen lebt. Nach fast zwei Jahrzehnten Erfahrung als Angestellter hat er sich 2014 seinen Traum erfüllt und gemeinsam mit seiner Frau – ebenfalls Messerschmiedin – den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Seitdem entstehen in ihrer Werkstatt Messer, die nicht nur Werkzeuge sind, sondern Ausdruck von Freiheit, Kreativität und tief verwurzelter Handwerkskunst. Im Fokus ihrer Arbeit stehen klassische Laguiole-Klappmesser, doch was Brun daraus macht, ist alles andere als gewöhnlich. Jedes Messer wird geschmiedet, die Biene und die Feder entstehen aus einem einzigen Stück Stahl und werden in aufwendiger Handarbeit ziseliert – mit Feile und Meißel, ganz traditionell. Kein industrieller Prozess, keine Massenware – hier ist jedes Messer ein echtes Unikat.
Und wie immer gilt: Qualität erkennt man nicht nur mit den Augen – sondern mit dem Herzen.
Was Mr. Laguiole im Video sagt
0:00 Piqué 03, 13 cm Länge, ebenfalls Plain und hier wirkt natürlich das Material über die gesamte Länge. Das finde ich sehr, sehr schön. Hier kann man sogar noch ein bisschen die Verfärbung sehen von möglichen pilzaltigen Strukturen.
0:18 Die sind jetzt mit eingebunden, keine Sorge, die verbreiten sich da nicht mehr. Das ist ja, wie schon gesagt, stabilisiert mit Kunstharz. Da ist alles nicht mehr veränderbar.
0:29 Das ist ja auch breiter als die anderen. Und wir haben hier wieder diese wunderschöne Biene, dreidimensional, und wieder die Blätter.
0:57 Die sind jetzt im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wesentlichen im Wes
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