Damastklingen 33 Lagen, jap. Damast

Diese Laguiole-Messer haben eine Klinge aus japanischem Damaststahl mit ca. 33 Lagen.
Bei der Herstellung solcher Klingen werden die Damastlagen um ein harter Kern herum angebracht. Der Grundstahl ist sehr hart und die weicheren Damastlagen verleihen der Klinge eine gewisse Flexibilität. Die Klingen aus Damaststahl haben sehr feine Damastlinien und sehen von der Musterung völlig ander aus, als die herkömmlichen Damastklingen.