Wochenangebote
MyChat
Carmos-Punkte
FAQ
News
Claude Dozorme Laguiole 6-teilig, HAUTE CUISINE. Allzweckmesser/Steakmesser Set inkl. Ständer
inkl. 19 % MwSt. · zzgl. 7,00 € Versand
Auch in Raten möglich, über PayPal oder als Stammkunde ohne Zinsen und Gebühren. So funktioniert es
Produkt bereits 5% rabattiert - max. noch 15 CARMOS-Punkte einsetzbar · Was sind CARMOS-Punkte?
Versand mit DHL · 7,00 € innerhalb Deutschlands
Art.-Nr.: 2.14.002.51
Ein sechsteiliges Set der Reihe HAUTE CUISINE aus Allzweck- und Steakmessern, geliefert in einem Messerblock aus Holz und Edelstahl.
Die Reihe ist das Ergebnis einer Designstudie, die sich über einen längeren Zeitraum erstreckte. Ziel war eine klare Formensprache und eine Ergonomie, die auch im Beruf standhält.
Das merkt man an der Griffform. Sie ist nicht der klassischen Laguiole-Linie nachempfunden, sondern folgt der Hand, und das macht sich nach dem zwanzigsten Schnitt bemerkbar.
Die Klingen bestehen aus X50CrMoV15. Dieser Stahl enthält rund 0,5 Prozent Kohlenstoff, etwa 15 Prozent Chrom sowie Molybdän und Vanadium, und er ist in europäischen Profiküchen der Maßstab.
Molybdän und Vanadium sind dabei entscheidend. Sie bilden feine Karbide, die den Stahl zäher machen und die Schneide länger halten lassen, ohne die Rostfreiheit zu opfern.
Die Gesamtlänge beträgt 23 cm, davon entfallen 11,5 cm auf die Klinge. Das ist die Größe, mit der sich in der Küche fast alles erledigen lässt.
Die Griffe bestehen aus hochwertigen exotischen Hölzern. Sie liegen warm in der Hand und geben dem sachlichen Entwurf jene Note, die ein reines Metallmesser nicht hat.
Der mitgelieferte Block aus Holz und Edelstahl ist kein Beiwerk. Er hält die Schneiden von der Schublade fern, und das ist der häufigste Grund, warum Messer stumpf werden.
Sechs Messer decken den Alltag ab: Steak am Abend, Gemüse am Nachmittag, Brot am Morgen. Es ist ein Set für Menschen, die täglich kochen.
Von Hand spülen und abtrocknen. Bei Holzgriffen und einer Schneide dieser Güte ist die Spülmaschine der schnellste Weg zum Wertverlust.
Gegründet im Jahre 1902 von Blaise Dozorme, genannt "der Wolf", steht die Unterschrift von Claude Dozorme für eine lange und moderne Familientradition. Die Marke Claude Dozorme, ein Anti-Konformist, bestätigt durch seine eigenen Sammlungen. Eine Spiegelung des kulturellen Schmelztiegels unserer Gesellschaft. Alle Produkte tragen seit über 100 Jahren seinen Namen als Gewähr für Qualität, technisches Know-How und Tradition.
6-tlg. Steakmesserset exotisches Holz in schöner Vollendung. Aus einem Stück Stahl bester Qualität geschmiedet und makellos poliert, für höchsten Komfort mit herrlicher Haptik und Optik und die Biene, als typisches Laguiole Design Element.
Weitere wichtige und hoch interessanten Infos über die Schmiede Claude Dozorme:
1. Alle Videos mit Messern von Claude Dozorme:
Oben sehen Sie das Video, in dem wir das hier vorgestellte Produkt präsentieren, unten das Video mit dem Interview. Aber wir haben viel mehr Videos mit Messern von Claude Dozorme gedreht. Hier in YouTube findest du alle Videos -->
2. Aktuelle Bilder und Infos zu Claude Dozorme:
In der original-laguiole-community OLC haben wir in einem neuen Bereich aktualisierte Informationen über Claude Dozorme, mit wunderbaren Bilder, News und Aktivitäten der Schmiede. Schaue hier rein, um mehr zu erfahren -->
3. SPONSOR und UNTERSTÜTZER von The Laguiole Way of Life:
Claude Dozorme gehört zu den Schmieden, die uns bei der Foto-Aktion The Laguiole Way of Life unterstützen, kostenlos Taschenmesser für die Teilnehmer zur Verfügung stellen und die Bewertung der Bilder vornimmt. Unser herzlichsten und tiefsten Dank an die fantastische Schmiede Claude Dozorme! Hier mehr Infos dazu in der OLC -->
4. mehr Infos über Claude Dozorme im BLOG:
Bilder aus der Werkstatt, Werdegang und viel mehr Infos über Claude Dozorme findest du in unserem Blog. Hier direkt zu dem Blog-Beitrag.
5. Interview mit Claudine Dozorme von Claude Dozorme:
In dem Video unten: Unglaublich viele Informationen aus der Laguiole-Welt, Thiers-Messer, Geschichte von Claude Dozorme, die Konkurrenz aus China, Einsatz des 14C28-Stahls, und vieles, vieles mehr! Es war mir eine ganz besondere Ehre dieses Interview zu drehen und bin unglaublich glücklich, dass Claudine Dozorme meine Gesprächspartnerin war. Ihr dürft euch auch viele spannende Informationen freuen. In jedem Wort und Gesichtsausdruck von Claudine sieht man die Leidenschaft und Liebe zu den Laguiole- und Thiersmesser, zu der eigenen Geschichte und das bisher Erreichte. Für mich ist das ein Interview der Superlative in einer fantastischen Atmosphäre in den Räumlichkeiten von Claude Dozorme mit spürbarer Herzlichkeit und höchster Zuneigung auf beiden Seiten.
BLOG | NEUE PRODUKTE | NEWS | GRIFFMATERIALIEN| KLINGENSTAHL
Das 6-tlg. Allzweckmesser / Steakmesserset wird in aufwendiger Handarbeit in der alteingesessenen Messerschmiede Claude Dozorme (Thiers, France) gefertigt.
* Griffe aus hochwertigen exotischen Hölzern
* Klinge aus Stahl X50CrMoV15
* Länge gesamt: 23 cm
* Länge Klinge: 11,5 cm *
* Griff aus exotischem Holz
Die Laguiole-Taschenmesser, Steak- und Küchenmesser werden aus einer großen Anzahl an Stahlarten hergestellt. Hier eine Übersicht dieser Stahlarten mit einigen Informationen dazu:
ÜBERSICHT STAHLARTEN
Griffschalen sind aus exotischem Holz
Haute Cuisine ist das Ergebnis einer gründlichen Design-Studie von mehreren Monaten. Haute Cuisine ist ein sehr professionelles Sortiment mit einem sehr guten puren Aussehen. Die Haute Cuisine Messer haben eine Carbone Stahlklinge: 0,50% Carbone, 14% Chrom und 1% Molybdän, aus diesem Grund können die Klingen leicht umgeformt werden können.
Alle Schmieden, deren Messer bei original-laguiole angeboten werden, erfüllen die strengen Handelsauflagen der Weltartenschutzkonferenz CITES bei der Verwendung von tropischen Hölzern, Horn, Koralle oder Elfenbein für die Messergriffschalen!
Wir haben für Sie eine Übersicht aller Griffmaterialien zusammengestellt. Sie sehen dort die Beschreibung aller bei uns erhältlichen Griffmaterialien, wie Horn, Holz, Mammutbackenzahn, Giraffe u.s.w. sowie ein Bild dazu, so dass Sie sofort auch optisch wahrnehmen können, wie die entsprechenden Messer aussehen.
Übersicht aller Griffmaterialien hier —>
Das AIPCL-Echtheitszertifikat
Die A.I.P.C.L. (Association Interprofessionnelle de la Coutellerie de Laguiole) wurde gegründet, um die Echtheit und Herkunft von Laguiole-Messern aus Frankreich offiziell zu belegen und zu schützen. Da der Name "Laguiole" nicht markenrechtlich geschützt werden kann, fluteten Billigimitate aus Fernost den Markt.
Justin Jernoiu (Mr. Laguiole) ist Mitbegründer der A.I.P.C.L. Jedes Messer bei uns trägt ein physisches Zertifikat mit individueller Seriennummer - jederzeit online verifizierbar.
Das Zertifikat wird im offiziellen Online-Register der A.I.P.C.L. auf aipcl.com geführt. Dort können Sie zu jedem Messer die Schmiede und den Ursprungsort einsehen und die Echtheit über die Seriennummer prüfen. Verkaufen Sie Ihr Laguiole eines Tages weiter, lässt sich die Übertragung auf den neuen Besitzer mit Datum dokumentieren - so bleibt die Herkunft eines Messers über Generationen lückenlos nachvollziehbar.
Als Mitbegründer arbeiten wir eng mit den renommierten französischen Laguiole-Schmieden zusammen, die das Zertifikat mittragen. Genau diese gemeinsame Verpflichtung schützt Sie zuverlässig vor den zahllosen Billigimitaten aus Fernost, die den Markt überschwemmen.
Diese Schmieden tragen das Konzept mit
- Laguiole Honoré Durand
- Laguiole Philippe Voissière
- Laguiole en Aubrac
- Laguiole Claude Dozorme
- Laguiole Le Fidèle
- Ty Coutelier
- Laguiole Fontenille Pataud
- Laguiole Arbalète G. David
- Laguiole Goyon-Chazeau
- Laguiole Chevalier
- Coutellerie du Barry
- Coutellerie GM
- Forge de Laguiole
- Coutellerie Brun
- David Dauvillaire
- Jean-Michel Cayron
Jeder Name führt zu der Werkstatt auf aipcl.com. Alle Häuser im Überblick
Verifizierbare Echtheit
Jedes Zertifikat trägt eine individuelle Seriennummer. Die Echtheit Ihres Messers ist jederzeit online prüfbar - für immer.
Mitbegründer der A.I.P.C.L.
original-laguiole.de war von Anfang an Teil der Gründung. Wir kennen die Standards von innen - und setzen sie konsequent um.
100% aus Frankreich
Alle Lieferanten in Laguiole (Aveyron) oder Thiers (Auvergne). Direkte Partnerschaft, keine Zwischenhändler.
Woran erkennt man ein echtes Laguiole-Messer?
Handgraviert auf dem Rücken des Messers - nie aufgeklebt oder gestanzt. Das unverwechselbare Erkennungszeichen jedes echten Laguiole-Messers.
Typische Federkonstruktion mit charakteristischem Klick beim Öffnen und Schließen - handgefertigt, keine Massenware.
Gesetzlich vorgeschriebener Stempel auf der Klinge - jedes echte Laguiole-Messer aus Frankreich trägt diesen Stempel.
Physisches Zertifikat mit Seriennummer, das jedem Messer beiliegt und die Herkunft unwiderlegbar beweist.
Auf Klinge oder Griff eingraviert. Keine echte Schmiede versteckt ihren Namen - das ist ihr Stolz und ihr Versprechen.
Messer unter 30-40 € ohne Schmiedenangabe sind fast immer keine echten Laguiole. Biene gestanzt, kein "Made in France", kein Zertifikat.
Warum bei uns sicher kaufen?
Für dieses Produkt gibt es noch keine Bewertung. Seien Sie der Erste und teilen Sie Ihre Erfahrung!
Bewerten Sie dieses Produkt
Vielen Dank für Ihre Bewertung!
Sie wird sichtbar, sobald wir sie freigegeben haben.
Weitere Messer von CLAUDE DOZORME
10 👍
-5% Wartebonus
Taschenmesser Laguiole Chevalier Edition AVELINE 12, Hirschgeweih, Drop9-System, brillant
5 👍
UNIKAT: Thiers-Taschenmesser Claude Dozorme, Edition DOZORMIA 15, brillant, Hybrid-Holz
5 👍
UNIKAT: Jagdmesser Claude Dozorme, Edition MORLOS 30, Mammutbackenzahn, Damast, brosse
3 👍
UNIKAT: Jagdmesser Claude Dozorme, Edition MORLOS 29, Mammutbackenzahn, Damast, brosse
7 👍
UNIKAT: Jagdmesser Claude Dozorme, Edition MORLOS 28, Mammutstoßzahn, Damast, brosse
5 👍
UNIKAT: Jagdmesser Claude Dozorme, Edition MORLOS 33, Mammutstoßzahn, Damast, brosse
4 👍
UNIKAT: Jagdmesser Claude Dozorme, Edition MORLOS 32, Kaktusholz, Damast, brosse
2 👍