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Scarperia Sommelier Tirabuscio 2013, Horn blond
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Art.-Nr.: 6017B
Derselbe ungewöhnliche Mechanismus, hier mit hellem Griff.
Der Tirabuscio 2013 hat einen Öffnungsmechanismus, den man so von keinem anderen Sommelier kennt. Wer ihn zum ersten Mal in der Hand hat, dreht ihn erst einmal hin und her, bevor die erste Flasche drankommt.
Blondes Horn ist honigfarben und fällt am Tisch auf, ohne aufdringlich zu sein. Neben einer dunklen Flasche ist der Kontrast Teil des Auftritts. Halten Sie die Spirale sauber und trocken, dann läuft sie über Jahre leicht und dreht sich ohne Widerstand in jeden Korken, auch in einen älteren.
Saladini arbeitet in Scarperia in der Toskana. Der Ort lebt seit dem Mittelalter vom Messerbau und ist für Italien das, was Thiers für Frankreich ist: die Stadt, in der das Handwerk nie abgerissen ist. Wer italienische Messer sammelt, kommt an diesem Namen nicht vorbei.
Handmade in Italy ist hier keine Floskel: Verzierung und Zusammenbau sind Handarbeit, und man sieht es dem Messer aus der Nähe an. Kleine Unregelmäßigkeiten sind dabei kein Fehler, sondern der Beleg dafür, dass keine Maschine allein gearbeitet hat.
Schauen Sie sich Scarperia Sommelier Tirabuscio 2013, Horn blond auf YouTube hier an!
Die ersten Berichte über die Familie Saladini als Messermachermeister stammen aus dem Jahr 1841. Allerdings eröffnete die Familie Saladini erst 1997 eine Werkstatt unter dem eigenen Namen, mit dem Traum, eine exklusive und personalisierte Linie von Messern herstellen zu können.
Saladini hat es schon immer geschafft, die alte Tradition der handwerklichen Herstellung von Taschenmesser, Steakmesser/Besteck und Sommelier aufrecht zu erhalten und stellt es heute mehr denn je mit einem außergewöhnlichen und edlen Design unter Beweis.
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Die Laguiole-Taschenmesser, Steak- und Küchenmesser werden aus einer großen Anzahl an Stahlarten hergestellt. Hier eine Übersicht dieser Stahlarten mit einigen Informationen dazu:
ÜBERSICHT STAHLARTEN
Die Griffschalen sind aus Horn
Horn ist von Natur aus mehr oder weniger stark gemasert, mit grauen und/oder braunen Adern. Horn gehört zu den klassischen und ursprünglichsten Griffmaterialien. Es ist ein natürlicher und nachwachsender Rohstoff. Allerdings werden heute immer öfter Rinder ohne Hörner gezüchtet, sodass dieser Rohstoff immer knapper wird. Die Griffe werden von Hand poliert und sind damit ausreichend schmutzabweisend. Jedoch reagiert Horn empfindlich auf Feuchtigkeit und sollte daher nach dem Reinigen gut getrocknet werden. Wie Holz arbeitet auch Horn unter Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen.
Alle Schmieden, deren Messer bei original-laguiole angeboten werden, erfüllen die strengen Handelsauflagen der Weltartenschutzkonferenz CITES bei der Verwendung von tropischen Hölzern, Horn, Koralle oder Elfenbein für die Messergriffschalen!
Jedes Messer ist deshalb ein Unikat.
Wir haben für Sie eine Übersicht aller Griffmaterialien zusammengestellt. Sie sehen dort die Beschreibung aller bei uns erhältlichen Griffmaterialien, wie Horn, Holz, Mammutbackenzahn, Giraffe u.s.w. sowie ein Bild dazu, so dass Sie sofort auch optisch wahrnehmen können, wie die entsprechenden Messer aussehen.
Übersicht aller Griffmaterialien hier —>
Das AIPCL-Echtheitszertifikat
Die A.I.P.C.L. (Association Interprofessionnelle de la Coutellerie de Laguiole) wurde gegründet, um die Echtheit und Herkunft von Laguiole-Messern aus Frankreich offiziell zu belegen und zu schützen. Da der Name "Laguiole" nicht markenrechtlich geschützt werden kann, fluteten Billigimitate aus Fernost den Markt.
Justin Jernoiu (Mr. Laguiole) ist Mitbegründer der A.I.P.C.L. Jedes Messer bei uns trägt ein physisches Zertifikat mit individueller Seriennummer - jederzeit online verifizierbar.
Das Zertifikat wird im offiziellen Online-Register der A.I.P.C.L. auf aipcl.com geführt. Dort können Sie zu jedem Messer die Schmiede und den Ursprungsort einsehen und die Echtheit über die Seriennummer prüfen. Verkaufen Sie Ihr Laguiole eines Tages weiter, lässt sich die Übertragung auf den neuen Besitzer mit Datum dokumentieren - so bleibt die Herkunft eines Messers über Generationen lückenlos nachvollziehbar.
Als Mitbegründer arbeiten wir eng mit den renommierten französischen Laguiole-Schmieden zusammen, die das Zertifikat mittragen. Genau diese gemeinsame Verpflichtung schützt Sie zuverlässig vor den zahllosen Billigimitaten aus Fernost, die den Markt überschwemmen.
Diese Schmieden tragen das Konzept mit
- Laguiole Honoré Durand
- Laguiole Philippe Voissière
- Laguiole en Aubrac
- Laguiole Claude Dozorme
- Laguiole Le Fidèle
- Ty Coutelier
- Laguiole Fontenille Pataud
- Laguiole Arbalète G. David
- Laguiole Goyon-Chazeau
- Laguiole Chevalier
- Coutellerie du Barry
- Coutellerie GM
- Coutellerie Brun
Jeder Name führt zu der Werkstatt auf aipcl.com. Alle Häuser im Überblick
Verifizierbare Echtheit
Jedes Zertifikat trägt eine individuelle Seriennummer. Die Echtheit Ihres Messers ist jederzeit online prüfbar - für immer.
Mitbegründer der A.I.P.C.L.
original-laguiole.de war von Anfang an Teil der Gründung. Wir kennen die Standards von innen - und setzen sie konsequent um.
100% aus Frankreich
Alle Lieferanten in Laguiole (Aveyron) oder Thiers (Auvergne). Direkte Partnerschaft, keine Zwischenhändler.
Woran erkennt man ein echtes Laguiole-Messer?
Handgraviert auf dem Rücken des Messers - nie aufgeklebt oder gestanzt. Das unverwechselbare Erkennungszeichen jedes echten Laguiole-Messers.
Typische Federkonstruktion mit charakteristischem Klick beim Öffnen und Schließen - handgefertigt, keine Massenware.
Gesetzlich vorgeschriebener Stempel auf der Klinge - jedes echte Laguiole-Messer aus Frankreich trägt diesen Stempel.
Physisches Zertifikat mit Seriennummer, das jedem Messer beiliegt und die Herkunft unwiderlegbar beweist.
Auf Klinge oder Griff eingraviert. Keine echte Schmiede versteckt ihren Namen - das ist ihr Stolz und ihr Versprechen.
Messer unter 30-40 € ohne Schmiedenangabe sind fast immer keine echten Laguiole. Biene gestanzt, kein "Made in France", kein Zertifikat.
Warum bei uns sicher kaufen?
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