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Taschenmesser Laguiole Chevalier, Edition Le Chef Justin 03, Schwertfisch+Büffelorn, brosse, Plein, double platines

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Taschenmesser Laguiole Chevalier, Edition Le Chef Justin 03, Schwertfisch+Büffelorn, brosse, Plein, double platines

Die Editionen Le Chef zeichnen sich dadurch aus, dass hier die Materialien, Ziselierungen und Forman Verwendung finden, die dem jeweiligen Chef der Manufaktur am liebsten sind. Bei diesem Messer handelt es sich um die Edition Le Chef Justin 02 von Laguiole Chevalier bei dem ein absolut neuartiges Material verwendet wurde: Schwertfisch-Rostrum. Zusätzlich wurde der Griff um ein Stück Büffelhorn erweitert. Dadurch wurde der optische Kontrast erhöht und das Messer gewinnt an edlem Aussehen erheblich.
Damastklinge: ca. 120 Lagen, Balbach-Damast rostfrei, Made in Germany 

Schauen Sie sich das Video an, das Messer ist wirklich einmalig!
Dieses Messer im Video hier -->

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Messereigenschaften

Taschenmesser Laguiole Chevalier, Edition Le Chef Justin 03, Schwertfisch+Büffelorn, brosse, Plein, double platines

* Griff: Schwerzfisch Rostrum + Büffelhorn
* Länge Klinge (Schneidefläche ohne Fehlschärfe): 9,2 cm
* Länge Griff: 12,0 cm
* Klinge: Damastklinge, 120 Lagen
* Gewicht: 108 g
* Doppelte Platine ca 2 cm breit

Übersicht aller Stahlarten für die Laguiole-Klinge
Die Laguiole-Taschenmesser, Steak- und Küchenmesser werden aus einer großen Anzahl an Stahlarten hergestellt. Hier eine Übersicht dieser Stahlarten mit einigen Informationen dazu:
ÜBERSICHT STAHLARTEN

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Griffeigenschaften

Taschenmesser Laguiole Chevalier, Edition Le Chef Justin 03, Schwertfisch+Büffelorn, brosse, Plein, double platines

Griff aus Schwertfischrostrum + Büffelhorn

Schwertfischrostrum: Der Schwertfisch im Mittelmeer wird 1,2 bis 1,9 m lang und wiegt zwischen 120 und 200 kg. In anderen Ozeanen können die Schwertfische deutlich größer und schwerer werden.
Sehr selten gelangt dieses Material in dem Handel und darf auch entsprechend verarbeitet werden. Wenn die Lagerware verkauft ist, können wir nicht mit Sicherheit sagen, dass neue Messer aus diesem sehr wertvollem und einmaligen Material hergestellt werden.
Jedes Rostrum ist in seiner Musterung und Färbung einmalig und einzigartig.
Daher forderen Sie bitte Bilder der vorrätigen Produkte an.

Büffelhorn: Das lebhaft strukturierte Horn des afrikanischen Wasserbüffels ist ein zauberhaftes Naturmaterial. Es lässt sich durch Drechseln, Schnitzen oder Schleifen leicht bearbeiten oder unter Wärmeeinwirkung plastisch verformen. So entstehen Trinkgefäße, Messergriffe, Musikinstrumente, Intarsien und andere einzigartige Objekte. Die Heftschalen aus schwarzem Büffelhorn stammen aus der sogenannten "partie pleine", der massiven Hornspitze. Die Griffe werden von Hand poliert und sind damit ausreichend schmutzabweisend. Jedoch reagiert Horn empfindlich auf Feuchtigkeit und sollte daher nach dem Reinigen gut getrocknet werden. Wie Holz arbeitet auch Horn unter Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen.





Wir haben für Sie eine Übersicht aller Griffmaterialien zusammengestellt. Sie sehen dort die Beschreibung aller bei uns erhältlichen Griffmaterialien, wie Horn, Holz, Mammutbackenzahn, Giraffe u.s.w. sowie ein Bild dazu, so dass Sie sofort auch optisch wahrnehmen können, wie die entsprechenden Messer aussehen.
Übersicht aller Griffmaterialien hier —>

* Griff: Schwerzfisch Rostrum + Büffelhorn
* Länge Klinge (Schneidefläche ohne Fehlschärfe): 9,2 cm
* Länge Griff: 12,0 cm
* Klinge: Damastklinge, 120 Lagen
* Gewicht: 108 g
* Doppelte Platine ca 2 cm breit
Griff aus Schwertfischrostrum + Büffelhorn

Schwertfischrostrum: Der Schwertfisch im Mittelmeer wird 1,2 bis 1,9 m lang und wiegt zwischen 120 und 200 kg. In anderen Ozeanen können die Schwertfische deutlich größer und schwerer werden.
Sehr selten gelangt dieses Material in dem Handel und darf auch entsprechend verarbeitet werden. Wenn die Lagerware verkauft ist, können wir nicht mit Sicherheit sagen, dass neue Messer aus diesem sehr wertvollem und einmaligen Material hergestellt werden.
Jedes Rostrum ist in seiner Musterung und Färbung einmalig und einzigartig.
Daher forderen Sie bitte Bilder der vorrätigen Produkte an.

Büffelhorn: Das lebhaft strukturierte Horn des afrikanischen Wasserbüffels ist ein zauberhaftes Naturmaterial. Es lässt sich durch Drechseln, Schnitzen oder Schleifen leicht bearbeiten oder unter Wärmeeinwirkung plastisch verformen. So entstehen Trinkgefäße, Messergriffe, Musikinstrumente, Intarsien und andere einzigartige Objekte. Die Heftschalen aus schwarzem Büffelhorn stammen aus der sogenannten "partie pleine", der massiven Hornspitze. Die Griffe werden von Hand poliert und sind damit ausreichend schmutzabweisend. Jedoch reagiert Horn empfindlich auf Feuchtigkeit und sollte daher nach dem Reinigen gut getrocknet werden. Wie Holz arbeitet auch Horn unter Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen.

Laguiole Messer von Chevalier Laguiole

Eleganz in vollendeter Handarbeitskunst. Ein CHEVALIER LAGUIOLE besticht das Herz eines Laguiole Messersammlers durch seine vielen optischen Reize. Die edle Symphonie aus Holz und Metall oder gar ganz aus Metall verleiht diesen Messern eine Aura, der man sich nur schwer entziehen kann.

Geschichte des Damast-Stahles:

Historisch gesehen hatten die Schmiede zunächst das Problem, dass sie entweder hartes, aber sprödes Eisen erzeugen konnten oder weiches, aber zähes Eisen. Zähe Eisensorten brachen zwar im Kampf nicht, verbogen sich aber leicht und trugen bei jedem Schlag tiefe Kerben davon. Harte Eisensorten und solche, die durch einfache Verfahren härtbar wurden (sie bezeichnet man als Stähle), blieben lange scharf, hielten mehr aus als die zähen Stahlsorten, brachen aber bei Überlastung plötzlich durch - aber leider trafen die Bruchstücke nicht immer den Feind, vor allem wenn man trainierte. Ziel der Schmiede war es nun die guten Eigenschaften von harten und zähen Eisensorten zu verbinden, ohne dass das Schwert unter den Nachteilen dieser Eisensorten leidet. Die ersten Versuche die Vorteile von harten Eisensorten mit denen von zähen Eisensorten zu kombinieren, konnten Archäologen bereits vor 2500 Jahren feststellen.

Die Herstellung:

Die Verbindung gelang den Schmieden, indem sie harte und weiche Eisenpakete aufeinander legten und durch Schmieden verbanden. Der Schmiedevorgang wurde dann in mehreren Schritten fortgesetzt: 

1. Erhitzen des Eisenpakets bis zur Weißglut. 
2. Das Eisenpaket wird flach ausgeschmiedet. 
3. Der Schmiedling wird in Längs- oder Querrichtung geteilt. 
4. Die beiden Hälften werden aufeinander gelegt. Diese vier Schritte entsprechen einer Faltung, bei der sich die Zahl der Lagen verdoppelt. 

Unter der Voraussetzung, dass der Schmied mit drei Lagen beginnt, entstehen bereits nach 7 fehlerfreien Faltungen rechnerisch 384 Lagen, wegen der Verluste beim Schmieden sind es dann allerdings etwas weniger. 300-400 Lagen entspricht der in Europa üblichen Anzahl. Japanische Klingen haben etwa 1000 Lagen (rechnerisch ca. 8-9 Faltungen) und es wurden sogar Klingen mit 1,2 Millionen Lagen gefunden (ca. 18-19 Faltungen).

Die durchgehende Rückenverzierung mündet an der traditionellen Laguiolefliege, an deren Kopf sich die ebenfalls bis zur Hälfte verzierte und aus hochwertigem 12c27 Stahl bestehende, Klinge schmiegt.



Die Industrialisierung und Globalisierung scheint an den meisten Schmieden vorbeigegangen zu sein, ohne viele Spuren hinterlassen zu haben. Zwar haben einige Schmieden 40 oder gar 90 Mitarbeiter beschäftigt, dennoch wird jedes Messer in 100 bis 200 Schritten, die meisten davon in Handarbeit, hergestellt. Jedes Taschenmesser hat eine eigene Geschichte und hat die Wärme der Hand des Messermachers gespürt.
Hier mehr Hintergrundinformationen über Chevalier Laguiole.

In dem Video unten: Möchtest du mehr über die Marke Chevalier Laguiole erfahren? Hier ist ein Interview mit Justin Jernoiu, dem Erfinder von Chevalier Laguiole mit hochinteressanten Fragen.





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Taschenmesser Laguiole Chevalier, Edition Le Chef Justin 03, Schwertfisch+Büffelorn, brosse, Plein, double platines

* Griff: Schwerzfisch Rostrum + Büffelhorn
* Länge Klinge (Schneidefläche ohne Fehlschärfe): 9,2 cm
* Länge Griff: 12,0 cm
* Klinge: Damastklinge, 120 Lagen
* Gewicht: 108 g
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Übersicht aller Stahlarten für die Laguiole-Klinge
Die Laguiole-Taschenmesser, Steak- und Küchenmesser werden aus einer großen Anzahl an Stahlarten hergestellt. Hier eine Übersicht dieser Stahlarten mit einigen Informationen dazu:
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Taschenmesser Laguiole Chevalier, Edition Le Chef Justin 03, Schwertfisch+Büffelorn, brosse, Plein, double platines

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Taschenmesser Laguiole Chevalier, Edition Le Chef Justin 03, Schwertfisch+Büffelorn, brosse, Plein, double platines

Griff aus Schwertfischrostrum + Büffelhorn

Schwertfischrostrum: Der Schwertfisch im Mittelmeer wird 1,2 bis 1,9 m lang und wiegt zwischen 120 und 200 kg. In anderen Ozeanen können die Schwertfische deutlich größer und schwerer werden.
Sehr selten gelangt dieses Material in dem Handel und darf auch entsprechend verarbeitet werden. Wenn die Lagerware verkauft ist, können wir nicht mit Sicherheit sagen, dass neue Messer aus diesem sehr wertvollem und einmaligen Material hergestellt werden.
Jedes Rostrum ist in seiner Musterung und Färbung einmalig und einzigartig.
Daher forderen Sie bitte Bilder der vorrätigen Produkte an.

Büffelhorn: Das lebhaft strukturierte Horn des afrikanischen Wasserbüffels ist ein zauberhaftes Naturmaterial. Es lässt sich durch Drechseln, Schnitzen oder Schleifen leicht bearbeiten oder unter Wärmeeinwirkung plastisch verformen. So entstehen Trinkgefäße, Messergriffe, Musikinstrumente, Intarsien und andere einzigartige Objekte. Die Heftschalen aus schwarzem Büffelhorn stammen aus der sogenannten "partie pleine", der massiven Hornspitze. Die Griffe werden von Hand poliert und sind damit ausreichend schmutzabweisend. Jedoch reagiert Horn empfindlich auf Feuchtigkeit und sollte daher nach dem Reinigen gut getrocknet werden. Wie Holz arbeitet auch Horn unter Luftfeuchtigkeit und Temperaturschwankungen.




Wir haben für Sie eine Übersicht aller Griffmaterialien zusammengestellt. Sie sehen dort die Beschreibung aller bei uns erhältlichen Griffmaterialien, wie Horn, Holz, Mammutbackenzahn, Giraffe u.s.w. sowie ein Bild dazu, so dass Sie sofort auch optisch wahrnehmen können, wie die entsprechenden Messer aussehen.
Übersicht aller Griffmaterialien hier —>

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ECHTE LAGUIOLE? Garantiert mit Zertifikat der A.I.P.C.L.!

Wir sind Mitgründer und Mitglied der A.I.P.C.L. www.aipcl.com (l'association international des propriétaires de couteaux Laguiole), deren Ziel es ist, die alte Laguiole-Tradition zu erhalten.

Wenn ein Laguiole-Schmied mit Hingabe sein Handwerk ausübt und mit jedem Messer ein handgeschmiedetes, individuelles Kunstwerk erschafft, so tut er dies immer mit dem Wissen, dass vielerorts Laguiole-Messer in billigen Massenproduktionen maschinell gefertigt und trotzdem als echte Laguiole verkauft werden.

Käufer, die ein echtes Laguiole „made in France“ erwarten, werden so getäuscht und sind über die billige Qualität verärgert, oft nicht wissend, dass die wahren Laguiole den Billigproduktionen in Punkto Qualität und Verarbeitung Welten voraus sind.

Die A.I.P.C.L. ist die derzeit einzige Organisation, die ein einheitliches Echtheitszertifikat für fast alle französischen Schmieden herausgibt. Sie können also sicher sein, dass Sie ein 100 % echtes Laguiole made in France in den Händen halten, wenn ein Echtheitszertifikat der A.I.P.C.L. beiliegt.

Die A.I.P.C.L wir von den wichtigsten Schmieden wie Laguiole en Aubrac, Arbalète G.David, Honoré Durand, Le Fidèle, Claude Dozorme, Phillipe Voissierés, Line-Golz uvm. offiziell unterstützt.

Die Vorteile des Zertifikates werden in diesem Video von Mr. Laguiole erklärt --> hier.

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