Laguiole en Aubrac 1-teilig, Gabel brillant Horn, brillant

Eine einzelne Gabel von Laguiole en Aubrac mit einem Griff aus hellem Naturhorn, glänzend.

Helles Horn ist ein gewachsenes Material, seine Zeichnung entsteht über Jahre am Tier: von fast durchscheinend über cremefarben bis zu honigfarbenen Schlieren, oft alles an einem Griff. Keine zwei Gabeln tragen dieselbe Zeichnung. In der Hand bleibt Horn angenehm warm, anders als Metall.

Eine einzelne Gabel ergänzt ein vorhandenes Set, ersetzt eine verlorene, oder wird zum passenden Stück für ein einzelnes Steakmesser. Wer sein Gedeck nach und nach aufbaut, kauft genau so.

Die Metallteile sind brillant, also auf Hochglanz poliert. Bei einer Gabel fällt das mehr auf als bei einem Messer, weil die Zinken das Licht in mehrere Richtungen brechen. Von Hand spülen, nicht in der Maschine.

Für alle, die zu ihrem Steakmesser die passende Gabel suchen.

Eine Gabel wird anders belastet als ein Messer: Sie hebelt, sie trägt, sie kommt mit Säure in Berührung. Die Verbindung zwischen Griff und Zinken muss deshalb mehr aushalten als die zwischen Griff und Klinge.

Horn ist über Jahre am Tier gewachsen, und was als Zeichnung zu sehen ist, sind diese Jahre. Ein heller Griff bedeutet nicht bessere Ware als ein dunkler, sondern ein anderes Tier und eine andere Stelle des Horns.

Ein Gedeck muss nicht auf einmal gekauft werden. Wer mit zwei Messern anfängt und über Jahre ergänzt, bekommt einen Tisch, an dem jedes Stück eine eigene Zeichnung hat und trotzdem alles zusammengehört.

Bis zur letzten Politur durchläuft ein Messer dieser Schmiede bis zu 216 Arbeitsschritte. Das klingt nach einer Zahl für den Prospekt, bedeutet aber schlicht: Fast alles, was an diesem Messer zu sehen ist, hat jemand einzeln in die Hand genommen.