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Merkmal Griffmaterial - fast hundert Materialien
Hölzer, Horn, Knochen, Steine - und seit Kurzem auch kombinierte Griffe.
Wir führen Messer mit beinahe hundert verschiedenen Griffmaterialien. Für viele Sammler ist das die wichtigste Gruppe überhaupt, denn der Griff ist das, was man in der Hand hat.
Kombinierte Griffe - neu
Nicht jeder Griff besteht aus einem Material. Deshalb gibt es jetzt drei zusätzliche Einträge:
- Holz | Holz - Griff aus zwei verschiedenen Holzarten
- Holz | andere - Griff aus Holz und anderen Materialien
- andere Kombinationen - mehrere Materialien ausser Holz
Darüber hinaus sind alle einzelnen Holzarten und sämtliche Materialien ausser Holz auch einzeln auswählbar.
Warum Holz nicht gleich Holz ist
Zwei Messer desselben Modells können völlig verschieden aussehen, weil ein Baum nun einmal keine zwei gleichen Stellen hat. Bei Olivenholz, Wacholder oder Mammut ist jedes Stück ein Einzelstück - selbst wenn es das Modell hundertmal gibt.
Genau deshalb lohnt sich die Vergleichsshow: Erst nebeneinander sieht man, welches Stück Maserung einen anspricht.
Mehr darüber
Die Seite Griffmaterialien erklärt die einzelnen Hölzer, Hörner und Steine - woher sie kommen, wie sie altern und was sie besonders macht.
Weiter in „Suchen und finden“
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Wo finde ich was? Der Überblick
Dieser Shop ist über zwanzig Jahre gewachsen. Hier ist die Karte.
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Das Suchfeld - was es versteht
Es durchsucht Namen und Beschreibungen aller Messer. Und es versteht mehr, als Sie denken.
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Mehrere Wörter eingeben
Seit August 2026 werden sie zerlegt und mit UND verknüpft.
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Die Suche versteht auch Englisch und Französisch
Wer "olive wood" eintippt, findet Olivenholz. Und das ohne Übersetzungsdienst.
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Warum Materialnamen am Wortanfang stehen müssen
Weil "esche" sonst jedes Taschenmesser findet und "teak" jedes Steakmesser.
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Die Merkmale an der Seite - in drei Schritten zum Messer
Der wichtigste Abschnitt dieses Handbuchs. Wer das kann, braucht drei Klicks statt zwanzig.
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Die neun Merkmalsgruppen im Überblick
Immer in derselben Reihenfolge - vom Naheliegenden zum Feinen.
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Merkmal Schmiede - und was die zwei Zahlen bedeuten
Alle Schmieden unseres Sortiments. Und daneben stehen zwei Zahlen.
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Merkmal Messerart - wofür das Messer gedacht ist
Über zwanzig Messerformen, dazu Arretierungen, Küchenmesser, Sommeliers und Tafelbestecke.
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Merkmal Griff - Länge und Machart
Zwei Teile: die Grifflänge von 9 bis 14 cm und die Besonderheiten.
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Merkmal Klingenstahl
Die Stahlarten - bei Damast zusätzlich nach der Anzahl der Lagen sortiert.
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Merkmal Guillochage - die Verzierung
Drei Bereiche: Griff, Klingenrücken und Klinge. Hier erkennt man die Schmiede.
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Merkmal Oberfläche - brillant oder brossé
Glänzend oder mattiert. Und manchmal beides an einem Messer.
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Merkmal Verarbeitungsdetail - von gestanzt bis extreme
Die einzige Merkmalsgruppe der Welt, die von einer Gemeinschaft bestimmt wird.
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Merkmal Thema - was die Biene darstellt
Nicht jede Biene ist eine Biene. Manche ist ein Elefant.
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Sortieren und nach Preis eingrenzen
Vier Sortierungen, zwei Preisfelder, 24 Messer je Seite.
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Drei Beispiele - so kommen Sie in Sekunden ans Ziel
Nachmachen hilft mehr als nachlesen.
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Menüführung oder Suche - was wann besser ist
Beides führt zum Ziel, aber unterschiedlich weit.
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Die Seite einer Schmiede lesen
Manche hat eine Kategorie, manche vierundvierzig. Deshalb stehen sie in vier Bereichen.
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Die Suche findet nichts - woran es liegt
Fast immer einer von fünf Gründen. Und für jeden gibt es eine Lösung.
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Das Herz - die Wunsch- und Vergleichsliste
Funktioniert ohne Anmeldung. Hält aber nur, solange Sie da sind.
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Der Daumen - Messern gefallen zeigen
Die Zahl daneben sagt, wie vielen Mitgliedern dieses Messer gefällt.
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Messer vergleichen - der letzte Schritt
Wenn fünf übrig sind, kommt der schwerste Teil. Hier sind vier Wege.
