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Merkmal Klingenstahl

Die Stahlarten - bei Damast zusätzlich nach der Anzahl der Lagen sortiert.

Hier sind die verschiedenen Stahlarten aufgeführt. Bei Damastklingen kommt eine zweite Ebene dazu: die Anzahl der Lagen.

Warum die Lagen zählen

Damast entsteht, indem Stahlschichten gefaltet und verschweisst werden - immer wieder. Jede Faltung verdoppelt die Lagen. Was man am Ende als Muster sieht, ist der Querschnitt durch diese Schichten.

Mehr Lagen heissen nicht automatisch besser, aber sie heissen mehr Arbeit - und ein anderes Muster. Wer Damast sammelt, achtet darauf wie andere auf Jahrgänge.

Die Übersicht

Welcher Stahl was kann, wie hart er ist, wie er sich schärfen lässt und wie pflegeintensiv er ist, steht in unserer Übersicht aller Klingenstähle. Das ist eine der Seiten, auf denen man länger hängenbleibt als geplant.

Und wenn Sie wissen wollen, was Damast eigentlich ist: Laguiole-Messer und Damast.

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Justin Jernoiu - Mr. Laguiole
Über den Autor

Dieser Artikel wurde von Justin Jernoiu (Mr. Laguiole) erstellt. Seit 2004 beschäftigt er sich mit original französischen Laguiole-Messern und betreibt die weltweit größte Spezialisierung auf handgefertigte Laguiole-Messer.

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