Merkmal Guillochage - die Verzierung
Drei Bereiche: Griff, Klingenrücken und Klinge. Hier erkennt man die Schmiede.
Guillochage ist die Verzierung - und für viele der Punkt, an dem aus einem Gebrauchsgegenstand ein Kunstwerk wird. Die Merkmalgruppe umfasst drei Bereiche.
Guillochage Griff
Hier geht es um die Biene und den Federrücken, und die Abstufung ist genau:
- Classic - Biene geklebt, nicht geschmiedet; Biene und Rückenguillochage gestanzt
- Guillochierte Biene - Biene geschmiedet, Rücken mit einer Platine
- Double Platines - Biene geschmiedet, Rücken mit zwei Platinen
- Triple Platines - Biene geschmiedet, Rücken mit drei Platinen
Das ist keine Spielerei. Eine geschmiedete Biene entsteht aus demselben Stück Metall wie die Feder - sie ist herausgearbeitet, nicht aufgesetzt. Der Unterschied zu einer geklebten Biene ist Stunden an Arbeit.
Guillochage Klingenrücken
Der Rücken der Klinge ist meist entweder gar nicht verziert oder von Hand guillochiert.
Verzierung der Klinge
Gravuren und Verzierungen auf der Klinge selbst.
Worauf Sie achten sollten
Schauen Sie sich die Bilder genau an - und wenn Sie unsicher sind, fragen Sie uns in MyChat. Die Fotos sind gut, aber wir haben die Messer in der Hand gehabt.
Alle Begriffe stehen mit Bild im Laguiole-Einmaleins.
Weiter in „Suchen und finden“
-
Wo finde ich was? Der Überblick
Dieser Shop ist über zwanzig Jahre gewachsen. Hier ist die Karte.
-
Das Suchfeld - was es versteht
Es durchsucht Namen und Beschreibungen aller Messer. Und es versteht mehr, als Sie denken.
-
Mehrere Wörter eingeben
Seit August 2026 werden sie zerlegt und mit UND verknüpft.
-
Die Suche versteht auch Englisch und Französisch
Wer "olive wood" eintippt, findet Olivenholz. Und das ohne Übersetzungsdienst.
-
Warum Materialnamen am Wortanfang stehen müssen
Weil "esche" sonst jedes Taschenmesser findet und "teak" jedes Steakmesser.
-
Die Merkmale an der Seite - in drei Schritten zum Messer
Der wichtigste Abschnitt dieses Handbuchs. Wer das kann, braucht drei Klicks statt zwanzig.
-
Die neun Merkmalsgruppen im Überblick
Immer in derselben Reihenfolge - vom Naheliegenden zum Feinen.
-
Merkmal Schmiede - und was die zwei Zahlen bedeuten
Alle Schmieden unseres Sortiments. Und daneben stehen zwei Zahlen.
-
Merkmal Messerart - wofür das Messer gedacht ist
Über zwanzig Messerformen, dazu Arretierungen, Küchenmesser, Sommeliers und Tafelbestecke.
-
Merkmal Griffmaterial - fast hundert Materialien
Hölzer, Horn, Knochen, Steine - und seit Kurzem auch kombinierte Griffe.
-
Merkmal Griff - Länge und Machart
Zwei Teile: die Grifflänge von 9 bis 14 cm und die Besonderheiten.
-
Merkmal Klingenstahl
Die Stahlarten - bei Damast zusätzlich nach der Anzahl der Lagen sortiert.
-
Merkmal Oberfläche - brillant oder brossé
Glänzend oder mattiert. Und manchmal beides an einem Messer.
-
Merkmal Verarbeitungsdetail - von gestanzt bis extreme
Die einzige Merkmalsgruppe der Welt, die von einer Gemeinschaft bestimmt wird.
-
Merkmal Thema - was die Biene darstellt
Nicht jede Biene ist eine Biene. Manche ist ein Elefant.
-
Sortieren und nach Preis eingrenzen
Vier Sortierungen, zwei Preisfelder, 24 Messer je Seite.
-
Drei Beispiele - so kommen Sie in Sekunden ans Ziel
Nachmachen hilft mehr als nachlesen.
-
Menüführung oder Suche - was wann besser ist
Beides führt zum Ziel, aber unterschiedlich weit.
-
Die Seite einer Schmiede lesen
Manche hat eine Kategorie, manche vierundvierzig. Deshalb stehen sie in vier Bereichen.
-
Die Suche findet nichts - woran es liegt
Fast immer einer von fünf Gründen. Und für jeden gibt es eine Lösung.
-
Das Herz - die Wunsch- und Vergleichsliste
Funktioniert ohne Anmeldung. Hält aber nur, solange Sie da sind.
-
Der Daumen - Messern gefallen zeigen
Die Zahl daneben sagt, wie vielen Mitgliedern dieses Messer gefällt.
-
Messer vergleichen - der letzte Schritt
Wenn fünf übrig sind, kommt der schwerste Teil. Hier sind vier Wege.
