GOYON-CHAZEAU, 2-teilig, Thiers-Steakmesser und Gabel, Edition ART DE LUXE, Amourette, brosse
Die Griffschalen dieses Sets sind aus Amourette. Die wunderschönen Maserungen dieses Holzes sind einfach fantastisch. Zudem füllen sich die Thiers-Steakmesser durch das Gewicht und perfekt abgestimmte Haptik hervorragend in der Hand. Dieses Steakmesser und die Gabel sind schwerer als vergleichbare Produkte, weil das Metall aus einem Stück hergestellt ist.
Gewicht Messer: 120 g
Gewicht Gabel: 115 g
Die Metalloberflächen sind brosse und somit mattiert.
Die Rückenguillochage des Messers und der Gabel sind wunderschön in typischer Thiers-Machart verziert. Diese Steakmesser werden aus einem Stück Stahl angefertigt - es wirkt sich auf die Haptik, Optik und das Gefühl bei jedem Schneiden aus!
* 1 Steakmesser und 1 Gabel mit Griff aus Amourette
* Stahl: Edelstahl X50CrMoV15 handgeschmiedet
* Gewicht Gabel: 106 g
* Gewicht Messer: 117 g
* Länge Klinge (Schneidefläche ohne Fehlschärfe): 10,5 cm
* Länge Griff: 12,0 cm
* Bitte spülen Sie das wertvolle Besteck nur von Hand.
Übersicht aller Stahlarten für die Laguiole-Klinge
Die Laguiole-Taschenmesser, Steak- und Küchenmesser werden aus einer großen Anzahl an Stahlarten hergestellt. Hier eine Übersicht dieser Stahlarten mit einigen Informationen dazu:
ÜBERSICHT STAHLARTEN
Griffschalen aus Amourette-Holz
Vorkommen: Südamerika
Baumstamm: Höhe bis 25 m, Durchmesser bis 1 m
Holzfarbe: satt rotbraun mit dunklen Flecken
Merkmale: Poren zerstreut. Sehr fein strukturiert, gleichmäßig, geradefaserig und sehr dichtes Holz
Eigenschaften: Das sehr harte und schwere Holz ist leicht zu spalten aber nur unter erhöhtem Druck zu bearbeiten. Es schwindet mäßig und lässt sich gut polieren. Das Schlangenholz ist eines der teuersten Hölzer.
Der Laubbaum kann eine Höhe von etwa 24 Metern erreichen und weist einen Stammdurchmesser von 0,5 bis 1 Meter auf.
Schlangenholz ist nur in begrenzten Mengen verfügbar und zählt zu den edelsten und teuersten Hölzern weltweit. Sein Name leitet sich von der markanten Maserung des rotbraunen Kernholzes ab, die an die Haut einiger Schlangenarten erinnert. Diese auffällige Zeichnung hat zu weiteren Assoziationen geführt, weshalb das Holz auch als Buchstaben- oder Letternholz bekannt ist, da es mit ägyptischen Hieroglyphen in Verbindung gebracht wurde.
Schlangenholz zeichnet sich durch eine feine Struktur, hohe Dichte, Härte und Abriebfestigkeit aus und erzeugt beim Anschlagen einen fast metallischen Klang.
Aufgrund seiner Beschaffenheit gestaltet sich die Bearbeitung von Schlangenholz als anspruchsvoll. Obwohl es leicht spaltbar ist und sich gut lackieren und polieren lässt, erfordert die Oberflächenbehandlung große Sorgfalt.
Es wird für Furniere (Intarsien), spezielle Teile von Musikinstrumenten und Modeartikel wie Knöpfe verwendet, ebenso wie für Schirm- und Messergriffe.
Alle Schmieden, deren Messer bei original-laguiole angeboten werden, erfüllen die strengen Handelsauflagen der Weltartenschutzkonferenz CITES bei der Verwendung von tropischen Hölzern, Horn oder Elfenbein für die Messergriffschalen!
Wir haben für Sie eine Übersicht aller Griffmaterialien zusammengestellt. Sie sehen dort die Beschreibung aller bei uns erhältlichen Griffmaterialien, wie Horn, Holz, Mammutbackenzahn, Giraffe u.s.w. sowie ein Bild dazu, so dass Sie sofort auch optisch wahrnehmen können, wie die entsprechenden Messer aussehen.
Übersicht aller Griffmaterialien hier —>
Wenn man ein Steakmesser von Goyon-Chazeau in der Hand hält, merkt man sofort, dass diese Schmiede sich auf die Fertigung dieser besonderen Laguiole-Messer spezialisiert hat. Die Balance des Messers durch unvergleichliche Gewichtsverteilung, die sichere Schwere durch den verwendeten handgeschmiedeten Z40 C13 Edelstahl, verbunden mit einem perfekt geformten Griff, mit Schalen aus ausgesuchten Spitzhörnern, haben Steakmesser entstehen lassen, die in ihrer Einzigartigkeit kaum zu übertreffen sein dürften!
* 1 Steakmesser und 1 Gabel mit Griff aus Amourette
* Stahl: Edelstahl X50CrMoV15 handgeschmiedet
* Gewicht Gabel: 106 g
* Gewicht Messer: 117 g
* Länge Klinge (Schneidefläche ohne Fehlschärfe): 10,5 cm
* Länge Griff: 12,0 cm
* Bitte spülen Sie das wertvolle Besteck nur von Hand.
Übersicht aller Stahlarten für die Laguiole-Klinge
Die Laguiole-Taschenmesser, Steak- und Küchenmesser werden aus einer großen Anzahl an Stahlarten hergestellt. Hier eine Übersicht dieser Stahlarten mit einigen Informationen dazu:
ÜBERSICHT STAHLARTEN
Griffschalen aus Amourette-Holz
Vorkommen: Südamerika
Baumstamm: Höhe bis 25 m, Durchmesser bis 1 m
Holzfarbe: satt rotbraun mit dunklen Flecken
Merkmale: Poren zerstreut. Sehr fein strukturiert, gleichmäßig, geradefaserig und sehr dichtes Holz
Eigenschaften: Das sehr harte und schwere Holz ist leicht zu spalten aber nur unter erhöhtem Druck zu bearbeiten. Es schwindet mäßig und lässt sich gut polieren. Das Schlangenholz ist eines der teuersten Hölzer.
Der Laubbaum kann eine Höhe von etwa 24 Metern erreichen und weist einen Stammdurchmesser von 0,5 bis 1 Meter auf.
Schlangenholz ist nur in begrenzten Mengen verfügbar und zählt zu den edelsten und teuersten Hölzern weltweit. Sein Name leitet sich von der markanten Maserung des rotbraunen Kernholzes ab, die an die Haut einiger Schlangenarten erinnert. Diese auffällige Zeichnung hat zu weiteren Assoziationen geführt, weshalb das Holz auch als Buchstaben- oder Letternholz bekannt ist, da es mit ägyptischen Hieroglyphen in Verbindung gebracht wurde.
Schlangenholz zeichnet sich durch eine feine Struktur, hohe Dichte, Härte und Abriebfestigkeit aus und erzeugt beim Anschlagen einen fast metallischen Klang.
Aufgrund seiner Beschaffenheit gestaltet sich die Bearbeitung von Schlangenholz als anspruchsvoll. Obwohl es leicht spaltbar ist und sich gut lackieren und polieren lässt, erfordert die Oberflächenbehandlung große Sorgfalt.
Es wird für Furniere (Intarsien), spezielle Teile von Musikinstrumenten und Modeartikel wie Knöpfe verwendet, ebenso wie für Schirm- und Messergriffe.
Alle Schmieden, deren Messer bei original-laguiole angeboten werden, erfüllen die strengen Handelsauflagen der Weltartenschutzkonferenz CITES bei der Verwendung von tropischen Hölzern, Horn oder Elfenbein für die Messergriffschalen!
Wir haben für Sie eine Übersicht aller Griffmaterialien zusammengestellt. Sie sehen dort die Beschreibung aller bei uns erhältlichen Griffmaterialien, wie Horn, Holz, Mammutbackenzahn, Giraffe u.s.w. sowie ein Bild dazu, so dass Sie sofort auch optisch wahrnehmen können, wie die entsprechenden Messer aussehen.
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Wir sind Mitgründer und Mitglied der A.I.P.C.L. www.aipcl.com (l'association international des propriétaires de couteaux Laguiole), deren Ziel es ist, die alte Laguiole-Tradition zu erhalten.
Wenn ein Laguiole-Schmied mit Hingabe sein Handwerk ausübt und mit jedem Messer ein handgeschmiedetes, individuelles Kunstwerk erschafft, so tut er dies immer mit dem Wissen, dass vielerorts Laguiole-Messer in billigen Massenproduktionen maschinell gefertigt und trotzdem als echte Laguiole verkauft werden.
Käufer, die ein echtes Laguiole „made in France“ erwarten, werden so getäuscht und sind über die billige Qualität verärgert, oft nicht wissend, dass die wahren Laguiole den Billigproduktionen in Punkto Qualität und Verarbeitung Welten voraus sind.
Die A.I.P.C.L. ist die derzeit einzige Organisation, die ein einheitliches Echtheitszertifikat für fast alle französischen Schmieden herausgibt. Sie können also sicher sein, dass Sie ein 100 % echtes Laguiole made in France in den Händen halten, wenn ein Echtheitszertifikat der A.I.P.C.L. beiliegt.
Die A.I.P.C.L wir von den wichtigsten Schmieden wie Laguiole en Aubrac, Arbalète G.David, Honoré Durand, Le Fidèle, Claude Dozorme, Phillipe Voissierés, Line-Golz uvm. offiziell unterstützt.
Die Vorteile des Zertifikates werden in diesem Video von Mr. Laguiole erklärt --> hier.
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Ihr original-laguiole.de–TEAM