Die Leidenschaft der Laguiole-Taschenmesser: Warum Videos von Mr. Laguiole?

0:00 Hi, hier ist Mr. Laguiole. In diesem Einführungsvideo erkläre ich, welche Videoformate ihr hier in meinem YouTube-Kanal findet, welche Themen ich behandeln werde, warum ich Mr. Laguiole genannt werde und erkläre, warum du als Laguiole-Sammler oder Beginner unbedingt meinen Kanal abonnieren solltest. Also bis bald, bleib dran.

0:36 In den Videos von Mr. Laguiole, also in meinen Videos, möchte ich gerne zum einen die Leidenschaft zu den Laguiole-Messern zeigen. Ich benutze jeden Tag mein Laguiole-Messer und trage es bei mir in meinem Lederetui. Heute zum Beispiel habe ich dieses wunderschöne Messer von Philippe Voysier bei mir. Ich versuche das jeden Tag zu benutzen, zum Beispiel Briefe öffnen, Pakete öffnen, aber auch zum Essen, Wurst schneiden, Käse schneiden. Heute zum Beispiel werde ich ja heute Abend mit meinen Freunden essen gehen und ich möchte gerne dort mein Laguiole benutzen, um mein Steak zu schneiden.

1:16 Seit 1995 beschäftige ich mich mit Laguiole-Messer. Damals noch rein geschäftlich, als Werbeartikel habe ich das Produkt an der Industrie verkauft. Aber nach und nach hat mich die Leidenschaft der Laguiole-Messer gepackt und sich tief in meinem Herzen verankert. Seitdem bin ich ein passionierter Laguiole-Fan, habe eine gewisse Sammlung von Laguiole-Messer und habe den tiefsten Respekt vor der Handwerkkunst der französischen Messermacher. Ich möchte euch mit meiner Leidenschaft anstecken und wünsche mir, dass meine Leidenschaft in den Videos auf euch überspringt.

2:01 Leidenschaft ist was ganz Fantastisches. Die Pupilen öffnen sich, das Herz schlägt höher, die Glückshormone werden ausgeschüttet und das passiert immer, wenn die Leidenschaft dich packt. Und wenn du für die Laguiole-Messer noch keine Leidenschaft hast oder hast entwickeln können, dann kann ich nur sagen, geh in die Welt hinaus und suche danach. Es lohnt sich. Und zum Zweiten möchte ich euch die Laguiole-Welt erklären. Es gibt wirklich eine unvorstellbare große Menge an unterschiedlichen Laguiole-Messer, viele unterschiedliche Schmieden und da fragt man sich, wo ist der Unterschied?

2:42 Wo ist der Unterschied zwischen den einzelnen Messetypen, der Unterschied zwischen den einzelnen Laguiole-Schmieden? Wie erkenne ich ein Messer aus China und eines aus Frankreich? Es gibt also ganz viele Themen und Ideen, was man in den ganzen Videos vorstellen kann. In manchen Videos werde ich in der Mitte oder gegen Ende ein Code nennen und mit diesem Code könnt ihr dann in meinem Shop originalagiole.de diese vorgestellten Messer um einen gewissen Rabatt, zum Beispiel 10% günstiger kaufen, wenn ihr das entsprechend nennt.

3:18 Es gibt also sehr viele Themen, Inhalte, Laguiole-Messer, worüber man berichten kann. Und ich habe versucht, diese verschiedenen Videos in vier unterschiedliche Formate unterzubringen. Ich werde gleich erklären, wo der Unterschied dieser Formate ist. Und diese Formate habe ich auch entsprechend in vier verschiedene Playlists eingeordnet. Aber kommen wir jetzt zu den einzelnen Videoformaten. In den Videos Laguiole-Welt, hier in der Farbe Dunkel-Orange, erkläre ich die grundsätzlichen Unterschiede der Laguiole-Messer. Zum Beispiel Damastklinge, welche Unterschiede gibt es dort? Oder gelochierte Bienen und double Platines, wo sind da die Unterschiede?

4:05 Was bedeutet das eigentlich? Auch Besucher auf Messen oder bei den Schmieden selber, werde ich alles unter diesem Format Laguiole-Welt unterbringen. Das Format LaMeta-Video hat die Farbe grün. LaMeta bedeutet Laguiole-Messer-Talk, also Gespräche über Laguiole-Messer. In diesen Gesprächen werde ich entweder alleine, da ist ja kein Gespräch mehr, sondern Monolog, oder ich werde da zusammen sein mit Bekannten, Verwandten oder Laguiole-Messer-Sammlern, so wie dich zum Beispiel. Und wir werden daraus unterhalten über Laguiole-Messer. Wir werden über unsere Sammlungen sprechen oder zusammen was unternehmen und bald sein oder zu Hause.

4:49 Und wir werden einfach ein bisschen fachsimpel über Laguiole. Zum Beispiel in diesem Monolog und kein Gespräch, was ich gerade hier schon gemacht habe, da geht es um den Unterschied Laguiole made in China und Laguiole made in France. Wo ist der Unterschied? Wie erkenne ich denn die Messer? In dem Format Messervorstellungen, hier mit dem Hintergrund violett, werde ich wohl die meisten Videos unterbringen. Hier geht es um die Laguiole-Messer selbst. Das heißt also, ich werde dort neue Messer zeigen und vorstellen.

5:24 Ich werde Tests zeigen zwischen verschiedenen Messern, entweder verschiedenen Messern einer Schmiede oder verschiedene Messer von unterschiedlichen Schmieden. Und ich gehe davon aus, dass die Messer von Laguiole, die in Laguiole hergestellt werden, alle gleich scharf sind. Denn letztlich werden alle aus dem gleichen Stahl, 12C27 oder 14C28 hergestellt. Deswegen gehe ich ja in meine Vergleiche oder in meinen Tests eigentlich nicht richtig auf die Schärfe ein. Ich habe dazu eigens den Test OHP eingeführt. OHP bedeutet Optik, Haptik, Preis. Und dazu habe ich ja gewisse Pluspunkte entwickelt.

6:05 Das heißt, ich werde in diesen Tests die Messer nach der Optik, Haptik und Preis vergleichen. Ich werde gucken, ob wirklich der Zusammenhang linear ist. Das heißt, ob eine bessere Optik und bessere Haptik automatisch auch einen besseren Preis rechtfertigt. Und das alles werde ich in diesem Test zeigen. Aber natürlich auch eine Fühle an Neuheiten und neuartige Messer, die wir ständig bekommen. Wir haben derzeit 1300 Laguiole Taschenmesser in unserem Sortiment und wir bekommen aber laufend neue. Gerade jetzt warten ungefähr 12 Messer, die gerade eingetroffen sind, um fotografiert zu werden und im Programm aufgenommen zu werden.

6:48 Das vierte Videoformat heißt Mein Laguiole im Alltag und hat die Farbe Gelb. Vielleicht hätte ich damit anfangen sollen, denn hier zeige ich ja, wie ich mein Laguiole im Alltag benutze. Wie ich eingangs gesagt habe, versuche ich es möglichst oft zu machen. Und ich finde, je öfter ich mein Laguiole-Messer rausnehme und versuche damit was zu tun, ob es ein Paket schneiden und Steak im Restaurant oder zu Hause Käse schneiden, desto mehr wächst auch meine Leidenschaft und meine Beziehung zu dem Messer.

7:21 Und das finde ich einfach fantastisch. Es ist sogar so, dass dort die Messersammler, die Laguiole-Messersammler, deren Messer wirklich mitnehmen, so wie ich auch versuche hier zu tun, ins Restaurant und schneiden dort mit deren Messer das Steak. Es ist wirklich schon mal ganz lustig aus, wenn man sich da mal umguckt in den Restaurants und da sieht, wie diejenigen wirklich das Messer, das Taschenmesser ausklappen, denn die nehmen ja kein Steakmesser mit. Das lässt sich nicht zusammenklappen, sondern die nehmen deren Lieblingstaschenmesser mit und wir die dort anfangen dann zu öffnen und das Steak zu schneiden.

7:56 Und ja, wie ich schon sagte, ich versuche möglichst viel davon in meinem Alltag zu machen und das versuche ich euch dann in dieser Videoreihe auch näher zu bringen. Aber warum werde ich eigentlich Mr. Laguiole genannt? Nun, ich habe eine reine Online-Firma, das heißt, wir haben keine Geschäftsräume, wo die Kunden vorbeikommen können und alle Messer sehen können. Aber mir kam 2017 die Idee, einen Laguiole-Fülltag zu veranstalten. Das heißt, in einem großen Raum alle Messer auszustellen, damit die Kunden kommen können, diese anfassen können, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Materialien direkt fühlen können.

8:38 Es war ein sehr, sehr großer Erfolg. Es kamen sehr viele Leute, unter anderem aber auch meine Mitbewerber. Es waren zwei Mitbewerber, die gerade seit ein paar Monaten mit dem Verkauf der Laguiole-Messe begonnen haben. Wir haben uns unterhalten und haben gesehen, welches umfangreiche Wissen ich über Laguiole-Messe habe. Mein Nachname ist Gernoyou, also ein bisschen schwer. Und aus dem Grund haben mich diese zwei Mitbewerber nach kurzer Zeit Mr. Laguiole genannt. Ich fand das damals sehr lustig und habe es so mitgenommen.

9:14 Und dieses Jahr 2019, als ich im März mit den Videos begann, habe ich überlegt, wie kann ich das Ganze nennen. Und da fiel mir diese Geschichte ein. Also habe ich mich Mr. Laguiole genannt. So, das war die Vorstellung meines YouTube-Kanals. Und für mich wünsche ich, dass ich für euch ganz viele Videos drehen kann, mit tollen Inhalten, mit tollen Messern und möglichst vielen Erklärungen darüber. Dich wünsche ich mir, dass meine Leidenschaft auf dich überspringt und dich packt. Und du auch eine Leidenschaft entwickelst.

9:54 Natürlich am besten über die Laguiole-Messe. Aber ansonsten, wie ich schon sagte, möge die Leidenschaft mit dir sein. Ich freue mich auf euch. Bis bald. Mr. Laguiole