6-teilige Steakmesser Sets

Sechs ist die Zahl, die im Alltag praktisch nie zu klein wird. Vier Messer reichen für den eigenen Haushalt, bis unangekündigt Besuch kommt; zwölf sind die Antwort auf Grillabende, aber für den normalen Sonntag zu viel. Ein Steakmesser Set mit sechs Messern deckt beides ab und ist deshalb die Größe, die hier am häufigsten gekauft wird.

Auf dieser Seite finden Sie ausschließlich sechsteilige Steakmesser Sets aus französischen Schmieden - Laguiole en Aubrac, Le Fidèle, Goyon-Chazeau, Claude Dozorme und weitere. Jedes Messer wird vollständig von Hand gefertigt und trägt eine A.I.P.C.L.-Zertifikatsnummer, die online prüfbar ist.

Sechs Messer oder sechs Messer und sechs Gabeln?

Beide Varianten führen wir, und die Entscheidung hängt davon ab, was auf Ihrem Tisch sonst liegt.

Ein Laguiole Steakmesser Set 6-teilig mit sechs Messern ist die richtige Wahl, wenn Sie bereits ein Tafelbesteck besitzen, das Ihnen gefällt, und nur die Messer ersetzen wollen - genau dort, wo ein gewöhnliches Tafelmesser beim Steak versagt.

Wenn Sie stattdessen ein durchgehendes Bild am Platz möchten, nehmen Sie das zwölfteilige Set aus sechs Messern und sechs Gabeln. Es ist dasselbe Griffmaterial, dieselbe Serie, und die Gabel hat die schmale, kurze Form, die für Fleisch gedacht ist.

Andere Zusammenstellungen fertigen wir auf Wunsch an. Wenn Sie fünf oder acht Messer brauchen oder ein bestehendes Steakmesserset ergänzen möchten, sprechen Sie uns an.

Inox, 14C28 oder Damast - was für sechs Messer sinnvoll ist

Bei einem Steakmesser Set für sechs Personen spielt eine Überlegung mit, die beim Einzelmesser keine Rolle hat: Es wird von verschiedenen Leuten benutzt und landet nicht immer dort, wo es hingehört.

Rostfreier Inox ist deshalb für die meisten Haushalte die vernünftige Wahl. Die Messer schneiden sauber, verzeihen eine Nacht auf dem Tisch und sind mit einer Keramikstange in Minuten wieder scharf.

14C28 ist feinkörniger, lässt eine dünnere Schneide zu und hält sie länger. Wer den Unterschied beim Schneiden bemerkt und ihn haben möchte, nimmt diesen Stahl - er will nach dem Essen abgetrocknet werden.

Ein Damast-Set ist eine andere Kategorie: Das Muster entsteht aus vielen gefalteten Lagen beim Schmieden und fällt bei jeder der sechs Klingen anders aus. Solche Sets werden fast immer zu einem Anlass gekauft und bleiben Jahrzehnte im Haus.

Griffmaterial: was sechsmal gut aussehen muss

Bei einem Steakmesser 6er Set sehen Sie alle Griffe gleichzeitig auf dem Tisch, und das ändert die Auswahl.

Olivenholz und Ebenholz wirken als Gruppe ruhig und werden mit den Jahren dunkler. Kleine Unterschiede in der Zeichnung sind bei Naturholz normal und machen den Reiz aus.

Horn ist lebendiger und lichtdurchlässig, dadurch ist die Streuung innerhalb eines Sets größer. Wer gleichmäßige Optik möchte, ist mit Holz besser beraten.

Bei den als „Divers“ zusammengestellten Sets ist die Streuung Absicht: Jedes Gedeck bekommt ein anderes Griffmaterial, was am Tisch das Zuordnen erleichtert und optisch gut funktioniert.

Für alle Naturmaterialien gilt: keine Spülmaschine. Von Hand abwaschen, sofort abtrocknen, ein- bis zweimal im Jahr einen Tropfen farbloses Öl auf das Holz - dann hält das Set Jahrzehnte.

Aufbewahrung: Holzblock, Etui oder Schublade

Sechs Messer brauchen einen Platz, an dem die Schneiden sich nicht berühren. In der offenen Schublade stumpfen sie aneinander ab, und die Spitzen leiden zuerst. Ein Holzblock, eine Messerbox oder ein Etui mit einzelnen Fächern löst das und ist bei einem Geschenk auch die schönere Verpackung. Passende Messerboxen und Leder-Etuis finden Sie bei uns separat.

Warum ein Steakmesser Set aus einer echten Schmiede

Sechsteilige Sets mit Laguiole-Schriftzug bekommt man auch für einen Bruchteil davon. Sie schneiden, sie liegen in der Hand, und für ein großes Grillfest tun sie ihren Dienst - nur haben sie mit dem Handwerk aus dem Aubrac nichts zu tun. Der Name Laguiole ist nicht geschützt, weshalb ihn jeder Hersteller verwenden darf.

Bei einem Original sind Backen und Platinen plan verschliffen, die Biene ist plastisch gearbeitet statt flach aufgeprägt, und die Schmiede ist namentlich genannt. (Geschmiedet ist die Biene bei Steakmessern übrigens auch beim Original meist nicht - das geht aus technischen Gründen nur bei wenigen Reihen.) Dazu kommt die A.I.P.C.L.-Zertifikatsnummer, die sich online prüfen lässt - bei einem Geschenk ist das das Papier, das den Unterschied sichtbar macht. Und in fast 2.000 Videos zeigt Mr. Laguiole jedes Laguiole Messer Set einzeln, bevor Sie sich entscheiden.