Echtheitszertifikat bei jedem Messer
Persönliche Beratung Tel. +49-202-43046416
Über 2.500 Produkte - 16 Schmieden
Trustpilot: 4,8 / 5,0
Welches Laguiole ist das beste?
Schmieden & Modelle

Welches Laguiole ist das beste?

von Mr. Laguiole · 25.08.2026 · Schmieden & Modelle

Kaum eine Frage hören wir so oft wie diese, von Kunden, die eine Laguiole-Sammlung beginnen, und von solchen, die ein besonderes Geschenk suchen: Welches Laguiole ist denn nun das beste? Die Frage ist völlig berechtigt, und sie verdient eine ehrliche Antwort statt einer Verkäuferfloskel. Die ehrliche Antwort beginnt allerdings mit einer Überraschung.

Die überraschende Wahrheit: fast alle nutzen dieselben Materialien

Die meisten französischen Schmieden verwenden denselben Klingenstahl, entweder den bewährten Sandvik-Stahl aus Schweden oder den französischen T30. Viele Bauteile kommen von denselben Zulieferern, und selbst bei den Griffmaterialien kaufen etliche Schmieden beim gleichen Lieferanten ein. Nicht alle, aber die meisten.

Das bedeutet: Ob ein Messer am Ende 100 oder 600 Euro kostet, es besteht in vielen Fällen aus denselben Grundmaterialien. Das gilt innerhalb einer Schmiede genauso wie zwischen verschiedenen Schmieden. Wer nur auf die Materialliste schaut, findet dort die Antwort auf unsere Frage also nicht.

Der Mercedes-Vergleich: gleiche Teile, verschiedene Betriebe

Stellen Sie sich vor, ein Mercedes würde in verschiedenen Betrieben gebaut, überall aus denselben Teilen. Welcher wäre dann der beste Mercedes? Eben. Und doch wäre nicht jeder gleich: Bei dem einen Betrieb hätte der Wagen hauchfeine Spaltmaße, beim anderen wären sie sichtbar größer. Bei dem einen ließen sich die Türen butterweich öffnen und fielen mit einem satten Klang ins Schloss, beim anderen eben nicht, und das bei identischen Materialien.

Genau so ist es beim Laguiole. Die Schmieden unterscheiden sich in ihrem Anspruch an Präzision und Fertigung: wie exakt die Backen verschliffen sind, wie satt die Klinge öffnet und schließt, wie fein die Guillochage des Ressorts ausgeführt ist. Diese Unterschiede spürt man mit den Fingern, bevor man sie erklären kann, und sie machen sich selbstverständlich im Preis bemerkbar.

Warum wir keine Schmieden-Rangliste veröffentlichen

Hier liegt das eigentliche Problem der Frage: Weil alle Messer Laguiole heißen, erwarten viele Kunden überall dieselbe Qualität, auch wenn sie deutlich weniger bezahlen. Es gibt Schmieden mit Mercedes-Qualität, und es gibt solide Alltagsqualität. Aber keine Schmiede möchte öffentlich als der Kleinwagen unter den Herstellern dastehen, und alle legen zu Recht Wert auf ihren guten Namen. Deshalb werden Sie von uns keine öffentliche Rangliste der Schmieden lesen.

Was wir Ihnen aber sagen können: Die Unterschiede gibt es, wir kennen sie aus über dreißig Jahren täglichen Umgangs mit diesen Messern, und in der persönlichen Beratung sprechen wir offen darüber, welches Messer zu Ihren Ansprüchen passt. Wie sich die Manufakturen in ihrem Charakter unterscheiden, lesen Sie in unserem Bericht Welche Laguiole-Schmiede ist die beste?

Messermacher und Messermacherkünstler

Zur Wahrheit gehört noch eine zweite Unterscheidung, die oft übersehen wird und häufig im selben Betrieb stattfindet: die zwischen dem Messermacher und dem Messermacherkünstler. Der Messermacher fertigt die Messer bis etwa 300 bis 400 Euro. Darüber beginnt das Reich des Künstlers: Er fertigt das Messer entweder komplett selbst oder teilt sich die Arbeit mit dem Messermacher, jeder übernimmt bestimmte Schritte.

In dieser Liga unterscheiden sich die Preise enorm, ein solches Laguiole kann leicht mehrere tausend Euro kosten, und jedes ist ein Einzelstück. Wer wissen möchte, was ein Halb-Unikat von einem Unikat unterscheidet, findet die Begriffe in unserem Laguiole-Einmaleins erklärt.

Die richtig gestellte Frage

"Welches Laguiole ist das beste?" ist darum zuallererst eine Preisfrage. Richtig gestellt lautet sie: Welches ist das beste Laguiole für mein Budget? Und gleich danach kommt die zweite, viel persönlichere Frage: Was ist Ihnen wichtiger?

Denn innerhalb derselben Preisspanne bietet die eine Schmiede die feinere Verarbeitung, die andere stattet ihr Messer dafür reicher aus, mit einer zusätzlichen Platine etwa oder mit Mammutbackenzahn statt Olivenholz. Beides zusammen, beste Verarbeitung und das edelste Material, sprengt die Preisspanne dann eben. Diese Abwägung kann Ihnen niemand abnehmen, aber man kann sie Ihnen sehr leicht machen.

Die Antwort: DAUMIES

Genau für diese Frage haben wir die DAUMIES eingerichtet. Dort sehen Sie unsere Produkte so, wie unsere Kunden sie beurteilen: Jeder Daumen nach oben aus einem Kundenkonto und jeder tatsächliche Kauf fließen in die Bewertung ein. Kein Algorithmus, keine Werbeplatzierung, sondern das Urteil von Menschen, die ihr Laguiole in der Hand halten.

Und weil die Preisfrage die entscheidende ist, sind die DAUMIES nach Preisklassen sortiert: von Origine für den Einstieg bis Légende für die Sammler. So vergleichen Sie immer Messer, die wirklich vergleichbar sind, und sehen auf einen Blick, welche Modelle in Ihrer Preisklasse die Herzen der Community gewonnen haben. Das ist unsere ehrlichste Antwort auf die Frage nach dem besten Laguiole.

Wählen Sie unten einfach Ihre Preisklasse: Dort warten jeweils die 50 Produkte mit den meisten Daumen nach oben.
Community-FavoritenLaguiole Origine, 100 bis 300 Euro
100 - 300 €
Laguiole Origine

Die 50 bestbewerteten Laguiole-Produkte zwischen 100 und 300 €: Laguiole mit Rückbezug zur Wurzel, zur handwerklichen Herkunft - ideal für neue Kunden, die authentische Tradition suchen.

Zu den Favoriten →
Community-FavoritenLaguiole Élégance, 300 bis 500 Euro
300 - 500 €
Laguiole Élégance

Die 50 bestbewerteten Laguiole-Produkte zwischen 300 und 500 €: Laguiole mit feinerer Verarbeitung - stilsichere Genuss- und Geschenkartikel mit bleibendem Wert.

Zu den Favoriten →
Community-FavoritenLaguiole Maître, 500 bis 1.000 Euro
500 - 1.000 €
Laguiole Maître

Die 50 bestbewerteten Laguiole-Produkte zwischen 500 und 1.000 €: das Laguiole als Meisterstück - anspruchsvolles Handwerk, spürbare Qualitätssteigerung, aufwendigere Guillochagen und Bienen.

Zu den Favoriten →
Community-FavoritenLaguiole Héritage, 1.000 bis 2.000 Euro
1.000 - 2.000 €
Laguiole Héritage

Die 50 bestbewerteten Laguiole-Produkte zwischen 1.000 und 2.000 €: Sammlerstücke, geschaffen für die Weitergabe über Generationen - extrem edel und aufwendig verarbeitet.

Zu den Favoriten →
Community-FavoritenLaguiole Légende, ab 2.000 Euro
ab 2.000 €
Laguiole Légende

Die 50 bestbewerteten Laguiole-Produkte über 2.000 €: Messer mit Legendenstatus und höchstem Sammlerwert - limitiert oder in Zusammenarbeit mit den Messermacherkünstlern entstanden.

Zu den Favoriten →
Community-FavoritenLaguiole Zubehör: Etuis, Pflege und mehr
Etuis, Pflege & mehr
Laguiole Zubehör

Die beliebtesten Begleiter rund ums Messer: von der Community bewertete Lederetuis, Pflegeprodukte und Accessoires.

Zu den Favoriten →
0 Lesern gefällt das Anmelden, um zu bewerten

Das könnte Sie auch interessieren

0 Kommentare

Noch kein Kommentar. Schreiben Sie den ersten.

Mitreden können angemeldete Kunden.

Anmelden Kostenlos registrieren

Alle Beiträge ansehen

Justin Jernoiu - Mr. Laguiole
Über den Autor

Dieser Artikel wurde von Justin Jernoiu (Mr. Laguiole) erstellt. Seit 2004 beschäftigt er sich mit original französischen Laguiole-Messern und betreibt die weltweit größte Spezialisierung auf handgefertigte Laguiole-Messer.

Mehr über Justin Jernoiu (Mr. Laguiole) ›