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Art.-Nr.: Berlingot_olivenholz
Vier Laguiole-Küchenmesser der Reihe Berlingot, alle mit Griffen aus Olivenholz.
Vier Messer, die zusammen fast jede Arbeit in der Küche abdecken: ein Brot- und Brötchenmesser mit dreiundzwanzig Zentimetern, ein Universalmesser mit zwanzigeinhalb, ein Obstmesser mit einundzwanzig und ein Schälmesser mit sechzehneinhalb Zentimetern.
Diese Aufteilung ist über Jahrzehnte gewachsen und hat sich in unzähligen Küchen bewährt. Wer diese vier hat, greift selten nach einem fünften.
Das Brotmesser mit seiner gewellten Schneide trennt Kruste, ohne die Krume zu quetschen. Das Schälmesser dagegen ist so kurz, dass sich damit frei arbeiten lässt, ohne ein Brett zu benutzen.
Für Küchenmesser ist Olivenholz aus einem sachlichen Grund die richtige Wahl: Es wirkt antibakteriell und hat damit an einem Gerät, das täglich mit Lebensmitteln umgeht, einen echten Vorteil.
Dazu ist es hart genug, um jahrzehntelang zu halten, und bleibt dabei warm in der Hand, was man von einem Griff aus Metall nicht sagen kann.
Die Maserung fällt bei jedem der vier Griffe anders aus, weil jeder aus einer anderen Stelle des Holzes geschnitten wurde. Ein Set aus Olivenholz sieht deshalb nie wie ein Set aus der Maschine aus.
In der Küche entscheidet die Fuge zwischen Stahl und Griff darüber, wie lange ein Messer hält. Sitzt sie nicht dicht, arbeitet Wasser sich hinein, und das Ende ist absehbar.
Von Hand spülen und sofort abtrocknen, keine Spülmaschine. Einmal im Jahr etwas Balsam, dann halten diese Griffe länger als die meisten Küchen.
Die A.I.P.C.L. (Association Interprofessionnelle de la Coutellerie de Laguiole) wurde gegründet, um die Echtheit und Herkunft von Laguiole-Messern aus Frankreich offiziell zu belegen und zu schützen. Da der Name "Laguiole" nicht markenrechtlich geschützt werden kann, fluteten Billigimitate aus Fernost den Markt.
Justin Jernoiu (Mr. Laguiole) ist Mitbegründer der A.I.P.C.L. Jedes Messer bei uns trägt ein physisches Zertifikat mit individueller Seriennummer - jederzeit online verifizierbar.
Das Zertifikat wird im offiziellen Online-Register der A.I.P.C.L. auf aipcl.com geführt. Dort können Sie zu jedem Messer die Schmiede und den Ursprungsort einsehen und die Echtheit über die Seriennummer prüfen. Verkaufen Sie Ihr Laguiole eines Tages weiter, lässt sich die Übertragung auf den neuen Besitzer mit Datum dokumentieren - so bleibt die Herkunft eines Messers über Generationen lückenlos nachvollziehbar.
Als Mitbegründer arbeiten wir eng mit den renommierten französischen Laguiole-Schmieden zusammen, die das Zertifikat mittragen. Genau diese gemeinsame Verpflichtung schützt Sie zuverlässig vor den zahllosen Billigimitaten aus Fernost, die den Markt überschwemmen.
Jeder Name führt zu der Werkstatt auf aipcl.com. Alle Häuser im Überblick
Jedes Zertifikat trägt eine individuelle Seriennummer. Die Echtheit Ihres Messers ist jederzeit online prüfbar - für immer.
original-laguiole.de war von Anfang an Teil der Gründung. Wir kennen die Standards von innen - und setzen sie konsequent um.
Alle Lieferanten in Laguiole (Aveyron) oder Thiers (Auvergne). Direkte Partnerschaft, keine Zwischenhändler.
Handgraviert auf dem Rücken des Messers - nie aufgeklebt oder gestanzt. Das unverwechselbare Erkennungszeichen jedes echten Laguiole-Messers.
Typische Federkonstruktion mit charakteristischem Klick beim Öffnen und Schließen - handgefertigt, keine Massenware.
Gesetzlich vorgeschriebener Stempel auf der Klinge - jedes echte Laguiole-Messer aus Frankreich trägt diesen Stempel.
Physisches Zertifikat mit Seriennummer, das jedem Messer beiliegt und die Herkunft unwiderlegbar beweist.
Auf Klinge oder Griff eingraviert. Keine echte Schmiede versteckt ihren Namen - das ist ihr Stolz und ihr Versprechen.
Messer unter 30-40 € ohne Schmiedenangabe sind fast immer keine echten Laguiole. Biene gestanzt, kein "Made in France", kein Zertifikat.
„Also erst Mal steckt eine echte Persönlichkeit dahinter ,mega sympathisch. Dann die tollen Videos auf YT und klar die Tollen Produkte im Shop“
„Wir haben dieses Set schon vier mal gekauft, da wir es auch gerne verschenken. Es ist einfach wunderbar in der Küche anzuwenden. Insbesondere mögen wir das kleine Brotmesser.“
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